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中国料理の『CHINA BLUE（チャイナブルー）』に先週うかがいました♪
〜 茉莉花（ランチメニュー4,500円※平日のみ） 〜
◇豚角煮のカツレツ 中国蒸しパンと共に◇
◇水餃子入り一番だしのスープ◇
◇白身魚のチリソース おこげを添えて◇
◇葱生姜入り煮込みそば XO醤ソース◇
◇料理長おすすめデザート◇
龍鬚糖 パイナップルジュース
アロエ果肉と愛玉子 パッションフルーツのシロップ
2月下旬の週末に訪問したときは・・・
〜 桂花（ランチメニュー6,500円） 〜
◆干し豆腐の和え物◆
◆料理長おすすめ点心3種盛り合わせ◆
◆上海蟹肉、味噌入りふかひれスープ◆
◆白身魚と豆腐の特製醤油あんかけ◆
◆焼きビーフン 一夜干しのイカと韮入り◆
◆料理長おすすめデザート◆
中華風かりんとう 青リンゴとレモンのジュース
アロエ果肉と愛玉子 パッションフルーツのシロップ
干し豆腐の食感を楽しめる突き出し。
点心はさっくり揚がったタロイモにわさび風味のたれ、海老を皮で包んだにんにくのソース掛け、
黒っぽいお饅頭はひき肉が中に入った小さな肉まん。
飲み進めるうちにどんどんハマる味の濃厚なカニみそ入りスープ。
メインは、揚げたお豆腐の上に白身魚を重ね、
豆板醤やにんにくで味を付けた細切り豚肉入りあん掛け。
オイスターソースでコクをだした焼きビーフン。
季節毎に変わるデザートのジュース。
先週のランチの内容は詳しい説明などをよく覚えていなくてごめんなさい・・・
でも前回同様思ったことは、使う食材や奇をてらわない味付けがとても好み♪
そして開通したての東京ゲートブリッジを望めたことがうれしくて、
3か月も経たずに先週のランチ訪問となりました。
ジャスミン茶がサービスで付くのもまたうれしいです＾＾
おいしいグルメ情報
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