北海道ワインの北海道ミュラー・トゥルガウ スパークリングワイン(中口)で乾杯！

みなさん、今年もあと数時間・・いかがお過ごしでしょうか？

今年最後にご紹介するのは、スパークリングワイン。



北海道を代表する白ワイン用の品種　ミュラー・トゥルガウで酒造した。

それはそれは爽やかなフレッシュ感が最高のスパークリングワイン。

フルーティーなワインで、お酒の苦手な方にも、いいと思いますよ。

北海道ワインの北海道ミュラー・トゥルガウ　スパークリングワイン



今年もいろいろありがとうございました。
また、来年も、宜しくお願い申し上げます。
それでは、みなさま、よいお年をお迎えください。

ラ・キュベ・ミティーク（白）

あのオペラ歌手で有名な中島啓江が推薦する、ラ・キュベ・ミティーク　の白ワインです。

神秘という名のワイン、「ラ・キュベ・ミティーク」・・何かいいですよね。

砂糖で煮詰めた梨のような香りに、かすかにバニラ香が加わった、デリケートなワインです。

ワインの味や香りの表現って、よくわかりませんよね。

蜂蜜のような味わいと、長く残る余韻が特徴だとか・・

売り切れのサイトが、結構多いのには、ビックリしましたが、実際に味わってみて、この人気に納得！！

期待していたとおり、大満足のサインでした。

あの「ラ・キュベ・ミティーク」の白ワイン

クリスマスパーティー

メリークリスマス！

みなさん、クリスマスイブをいかがお過ごしでしょうか？

我が家は・・昨晩、1日早くクリスマスパティーを行いました。

カリフラワーのクリームスパゲティー、チキンの香草焼き、ほたての冷製サラダ・・。

それにしても、お皿に盛り付けないで、フライパンからそのまま写真をとってしまったので・・・・



こちらは、タカノのフルーツパーラーのクリスマス限定ケーキパフェです。

なかなか、美味しかったですよ。

うなぎずし駿河のいっぽんうなぎずし、手巻きうなぎずしをお取り寄せしました！

おまたせしました・・

うなぎずし駿河のいっぽんうなぎずし、手巻きうなぎずしのレポートです！！

まずは、いっぽんうなぎから食べてみることに。



箱を開けてみると・・綺麗に包みにまかれたいっぽんうなぎと、おてふき、ナイフ、たれ、お吸い物のセットが。

このセットを使えば・・後片付けも簡単に、主婦の皆様にはありがたいのでは。

うなぎずし駿河の心配りに感動！！これは、うなぎが期待できますよ。




本当においしそうなうなぎが、で〜んと登場！！



期待通りの、いっぽんうなぎずしが、あらわれ、これまた感動！！

こんがり、いい色に焼きあがったうなぎ・・脂がのっていて、実に美味しそう。また、これが、実にいいかおりを・・・

我慢できず、さっそく、セットのナイフで適当な大きさに切り、いただきま〜す。

脂ののったうなぎと自家製ブレンドのたれの甘味、少しこげた部分のこうばしさが、そしてシャリのうまみも、全て絶妙なバランスで混ざり合い・・・・口の中いっぱいに、風味、うまみが広がり最高！美味しい！

まるで、焼きあがったうなぎを、すぐに食べているような・・それにしても、いい味です。

お取り寄せで、ここまで焼きたての美味しさを楽しめるなんて、だから、お取り寄せをやめられませんよね。

さらに、さらに・・こちらのお店のシャリも、最高！！感動ものです。
このようなシャリは初めての経験です。

ごま、その他・・がはいっており、口の中で、プチプチ・・不思議な食感も楽しめますし、うなぎとの相性も抜群。

これって、このシャリだけでも、楽しめそうです・・



つぎに、手巻きうなぎすしに、トライします。

こちらの写真は、手巻きうなぎずしの１セット分の中身です。

綺麗に真空パックされており・・清潔で、安心して、食べられますよね。



これを見た子供達は、「自分で巻く！巻きたい！」と、とても楽しそう。

このように、巻き巻き楽しめる、うなぎも、初めての経験です。

うなぎずし駿河さんのご主人は、かなりのアイディアマンなんでしょうね。



こちらの写真は、少々不恰好な、巻き巻きしたうなぎです。

後でわかったのですが・・巻き方が間違えたおゆです。

うなぎずし駿河さんのサイトを見ていただければ、その理由がわかります。

下手な写真で、ごめんなさい。

でも・・・・こちらの手巻きうなぎずしも、さきほど、ご紹介した
いっぽんうなぎずしと同様、最高の味わいです。

大満足、至福の、うなぎタイムでした・・。

これまた、我が家の定番が増えました。

また、ぜひ、お取り寄せしようと思います。

美味しそうな写真がいっぱい、ご主人のうなぎへのこだわり、なぜ、これほどまでに美味しいのか・・いろいろなことをお知りになりたい方は、ぜひ、
うなぎずし駿河さんのサイトを、ご覧ください。

うなぎずし駿河

うなぎずし駿河のいっぽんうなぎずし、手巻きうなぎずしをお取り寄せしました！

兵庫県芦屋市の「うなぎずし駿河」から、

「一本うなぎずし」と「手巻きうなぎずし」をお取り寄せしました。



こちらの写真は、一本うなぎずしのパッケージです。




この綺麗な袋・・こちらは、なんと、手巻きうなぎずしがはいっているんですよ。これには、悠遊もビックリ！！

いろいろなものを、お取り寄せしてきましたが・・ここまで、パッケージに気を使っているのは、あまりないですよ。

これは、中身のうなぎずしも、かなり期待できそうですね。

ワクワク・・ドキドキ・・

⇒　うなぎずし駿河

　「実食のレポートは、もう少しお待ちくださいね。」

福梅本舗の紀州梅干4種 お試しセット

マスコミも大絶賛！の梅干、以前から当美食手帖でもご紹介していた、福梅本舗の紀州梅干のお試しセットを、ついに、ついにお取り寄せしてみました。



この値段で・・４種類を一度の楽しめるとは、お取り寄せしてみて、
しみじみと・・感動！！

あれこれ、食べ比べながら、美味しいものを楽しむって、幸せですよね。

さっそく、箱を開けてみますと・・

白干梅、しそ漬梅、まろやか梅、かつお梅の4種類のカラフルなパッケージが。

これは、期待できそうですよ。



さっそく、順々に、パクリ・・

梅と塩だけで漬け込み、三日三晩の土用干しで干し上げた、それはそれはすっばい！！昔ながらの白梅干。
下の子供は、美味しい、美味しいと・・これだけで、ご飯を二膳食べてました。大人の方には、酎ハイにもあいそうです。

次に、トライしたのが・・しそ漬梅。こちらの梅干は、昔なつかしい味かも。
しそのいい香りとさわやかな梅の味が・・たまりません。それにしても、真っ赤かで、鮮やかないい色です。

次に、まろやか梅に。こちらは、ご紹介したものとは全く異なる、少し甘味のある、まろやかな梅干。
すっぱい梅干は苦手かな・・と言う方には、ぜひオススメです。

そして、最後に、かつお梅干。上質のかつお節と赤しそで漬け込んだ梅干で、芳醇なかおいりと甘味が絶妙なマッチング。
それにしても、かつおの甘味が、いい味をだしています。

どれも、オススメですが・・まずは、お試しセットで、いかがでしょうか？

ごはんと一緒に肉厚たっぷり梅干しを♪
紀州梅干し専門店の贅沢「お試しセット」送料無料1300円
『福梅本舗』

きりたんぽだまこ餅鍋セット

いよいよ冬本番・・こんな寒い日は、鍋が最高ですよね。

今回、ご紹介するのは、義理の母、オススメの、秋田名物のきりたんぽ、だまこ餅の鍋です。



まず・・大きめの鍋に水１２００ｃｃと、笹がきごぼうをいれて、煮立てます。

そして、いい感じに煮立ってきたら・・今度は、鶏肉を、そして火が通ったら、スープを入れてください。

このスープ、比内地鶏のスープで、日本三大美味地鶏の一つだとか。
その地鶏をガラからとっただしというわけで、コクがあって超美味しいのです。いい味で・・本当にたまりません。

そして、だまこ餅、糸こんにゃく、舞茸をいれて、さらに煮込み・・

最後に、長ネギ、きりたんぽをいれて、最後の最後に、せり、春菊をいれて完成！！

あきたこまち１００％のきりたんぽも、ほどよく味がしみていて、いけます。

ご飯をすりつぶした、だまこ餅も、いい味です。

きりたんぽ６本、だまこ餅１０個と、お腹もいっぱい。

体もポカポカ・・幸せ気分満点のお鍋でした。

⇒　きりたんぽだまこ餅鍋セット





鍋と言うことで・・我が家の定番、調味料、ゆずとんからしも登場！！

以前にもご紹介しましたが、このゆずとんからし、赤唐辛子の辛さとミネラルたっぷりの玄海灘の天然甘塩の塩加減、そしてゆずの香り、さらに、利尻の昆布でしめた・・

素材へのこだわりがただものでないので、ほんとうに美味しいですよ。

そのゆずとんからしで、鍋を食べると・・美味しさ倍増間違いありません。

ゆずとんからしの、実食レポートは、こちらを。

生産量限定！国産原材料にこだわった無添加、博多の名物薬味！