「何か美味しそうなものはないかな‥？」と、
お土産を買ってきてもらうため、必死に京都について調べました。
そのとき見つけたロールケーキです＾＾
こちらは「たぶん買ってきてもらうのは無理そう」と判断して、早速お取り寄せしてみることに。
京都府宇治市のお茶のお店『茶游堂』がつくる『濃茶ロールケーキ』。
豊富な種類の抹茶スイーツがそろうお店ですが、
スイーツごとにぴったり合う宇治抹茶を吟味して使用しているそう。
それもこれも長年お茶業に携わってきたご主人ならではのできる技！
このロールケーキ、「濃茶」と名付けられているだけあって、
抹茶の風味が豊かで濃いのが一番の特長です。
抹茶が濃いのに苦すぎることなく、また渋さを感じない上品な仕上がり。
おだやかで深みのある色の抹茶クリームが、
卵黄を多く配合した舌ざわりの良いスポンジにくるまれています。
冷凍便で届いたロールケーキは、
まだスポンジに少しかたさが残る状態のうちに切り分けておきます。
なぜかというと、抹茶クリームがとてもやわらかいため。
解凍した後ではクリームがやわらかすぎて、上手にカットすることができません。。。
半解凍のときのクリームは、クリーミーな抹茶アイス。
そして解凍後のクリームは、とろ～りとした極上のくちどけ♪
ちなみに私は、ぎりぎりまで溶かしてとろっとろのクリームを楽しむのが好きです＾＾
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