デザートサーカス　チョコレートバーガー: 美食手帖

お取り寄せ・実食レポート！

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2009年05月15日

デザートサーカス　チョコレートバーガー

３月、新宿伊勢丹にオープンした、「デザートサーカス」。

デンマーク王室のデザートも手がける、

「モーテン・ヘイバーグ」氏のお店。

過去に２度、ヨーロッパ最優秀シェフに選出されるなど、

華々しい経歴の持ち主です。

「チョコレートバーガー」、人気の４種類のクリーム↓

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ラズベリー、オレンジチリ、リコリス、ダークチョコレート。

どれも、少しモチモチした食感の、

同じ味の生地にサンドされているのですが、

一つ一つに個性のある、お菓子。

皮が、クリームの引き立て役になり、

苦手だと思っていた、ラズベリーやオレンジチリの美味しいこと♪

ダークチョコレートが、一番生地と合うだろうと、

想像していた私が間違っていました・・・

そして、こちら↓は、デンマーク王室御用達の、

「カイ・ボイスン」のカトラリー。

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