田むら銀かつ亭 豆腐かつ煮

先日箱根強羅の、『豆腐かつ煮』で有名な、
行列必至の『田むら銀かつ亭』へ行ってきました♪

５月に箱根に行った時は時間がなかったので、
併設の「銀かつ工房」で、
以前ご紹介の「豆乳ドーナツ」をテイクアウトし、
後ろ髪をひかれる思いで帰宅。。。

今回は時間があったので、行列覚悟で臨みました！




お店に着いたら、まず入口に置いてある紙に名前を記入。

番号が書いてあり、
順番がきたグループにはマーカーがひかれているので、
あとどれくらい待てばよいのか、だいたいわかります。

その後店員さんが来たら注文する品を伝えれば、
あとは、順番がくるまでその場をすこし離れても大丈夫。

この日は平日で、
混雑のピークを過ぎた１時半頃到着し、順番は１１３番目。

２５組ほどのグループが前にいて、
名前を呼ばれたのは、２時半頃なので、
回転は結構はやいです。


席に案内されると、ほどなくして、
あらかじめ注文しておいた食事が運ばれてきます。

こちらは、「豆腐かつ煮御膳」（１，８００円）。



＜豆腐かつ煮鉄鍋、サラダ、小付け、ご飯、味噌汁、お新香、
デザート、コーヒー＞といった内容。

「豆腐かつ煮定食」（１，２００円）は、
＜豆腐かつ煮鍋、ご飯、味噌汁、お新香＞という内容で、
多くの方がこのどちらかを注文していました。




「しゃくり豆腐」で有名な「銀豆腐」に特別注文したお豆腐に、
豚ひき肉をはさんでとんかつのように揚げたあと、
サバ節のきいたダシで煮込んであります。

味付けは薄すぎず濃すぎず、
ひき肉の量も多すぎず、お豆腐はやわらかいまま。

揚げ物ですが、あっさり、ヘルシーな印象を受けました。

ガツンとインパクトのある味ではないですが、
またしばらくしたら、食べたくなりそうなやさしい味です。

下から火であたためられているので、
最後まであたたかい状態で、美味しくいただくことができました♪


田むら銀かつ亭
〒250-0408　神奈川県足柄下郡箱根町強羅1300-739
TEL＆FAX　[phone]　
11:00〜14:30　17:30〜20:00　(季節により変更あり）
水曜定休・火曜夜休み

最近台湾にも支店がオープンしたそうで・・・、すごいですね〜


そしてこの後、あの「極上の癒し旅館」へ・・・


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