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お取り寄せ・実食レポート！

こちらのコーナーでご紹介する情報は、すべて実際にお取り寄せまたは店舗購入し、実食した結果に基づくものです。ぜひ、お取り寄せ等される際の参考になさってみてください。

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2009年08月07日

小倉屋山本　えびすめ

北海道の道南産昆布をつかい、昆布本来のうま味を引き出すため工夫を重ねている、
大阪商人の街船場に本店を構える、『小倉屋山本』。

看板商品である、農林大臣賞受賞商品の「えびすめ」。

選び抜かれた道南産真昆布の、中央の肉厚な部分だけを贅沢につかい、
伝統の技で丹念に炊き込み乾燥させた逸品。

昆布の周りにまとわりついた粉に、うま味がギュッと詰まっています。
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煮汁を残さず炊き上げ、昆布のうま味を閉じ込めた「塩昆布」。
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ほんのりと昆布のうま味が感じられる「ちりめん山椒」。
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どれもみな、慌しい朝の食卓にぴったりの商品です♪
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小倉屋山本　えびすめ


ペン　おいしいグルメ情報



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posted by 香遊&悠遊 at 10:00 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | お取り寄せ・海産物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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