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お取り寄せ・実食レポート!

こちらのコーナーでご紹介する情報は、すべて実際にお取り寄せまたは店舗購入し、実食した結果に基づくものです。ぜひ、お取り寄せ等される際の参考になさってみてください。

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【ご紹介した商品の中には、お取り寄せできないものもございます】


2009年08月10日

パティスリー・ポタジエ&ブラウンライス・デリおもて

日本の四季をしっかりと感じることができる、
旬の厳選お野菜をたっぷり使った、カラダにやさしいスイーツ&お惣菜。

そんなこだわりを持つ、ふたつのお店をご紹介!


まずは、6月にソロモン流に出演した賢人、「柿沢安耶」さんがオーナーパティシエの、
中目黒にある『パティスリー・ポタジエ』。

フランス語で「家庭菜園」という名の、オーガニック野菜スイーツ専門店です。

イートインスペースは、暑さもなんのその、
ヘルシースイーツを堪能している人たちで満席でした。

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店内には、女性の視点で作られた心躍るスイーツ満載!!

あれもこれもと目移りしますが、
やはり一番人気の「グリーンショート・トマト」(450円)はハズせません。

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言われなければ小松菜だとはわからない、
ほんのり野菜の苦味が感じられるグリーンのスポンジ。

スライスされた生トマトが、あっさり味の生クリームと一緒にサンドされています。

かわいらしいプチトマトの酸味が、ケーキの甘さを際立たせるアクセントになっていました♪


「キャロットチョコフラン」とどちらか悩みましたが、
どうしてもごぼうが気になりこちらに決定、「ゴボーショコラ」(430円)。

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やはり言われなければわからない、
バターソテーされたごぼうがゴロゴロ入った、チョコレートケーキ。

ごぼう独特のクセをカカオが上手に包み込んだ、
歯ごたえの残る食感がユニークなケーキ。


そして、表参道にある『ブラウンライス・デリおもて』。

日本各地から届いた旬の食材をつかい、
その素材を生かした調理法で、丁寧に手作りされたお惣菜が並べられています。

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夕方になると、売切れてしまうことも多い「肴揃え」(1,300円)。

旬の野菜や豆腐でつくられた肴、15種類が詰められた折詰めです。

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ひじき煮、春雨サラダ、さやいんげん・人参・がんもの含め煮、青菜ごま和え、松風豆腐、
昆布巻き、豆腐パテ、なすの揚げ浸し、いんげんのごま和え、人参豆腐、冬瓜含め煮、
テンペのフリット、かぶ・紫人参のコンフィなど。

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この小さな折詰めに、たくさんの食材がギュッと彩りよく詰められ、
どこか懐かしく心温まる味がします。


いずれも食べると胃にすーっとなじんで、カラダがしんから喜ぶスイーツ&お惣菜です♪


パティスリー・ポタジエ


かわいいおいしいグルメ情報

     



posted by 香遊&悠遊 at 12:44 | 東京 ☔ | Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ日記・東京 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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