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お取り寄せ・実食レポート!

こちらのコーナーでご紹介する情報は、すべて実際にお取り寄せまたは店舗購入し、実食した結果に基づくものです。ぜひ、お取り寄せ等される際の参考になさってみてください。

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【ご紹介した商品の中には、お取り寄せできないものもございます】


2009年08月14日

トシ・ヨロイズカ トシ・マンデル・クローネ

東京ミッドタウンイースト1Fにある『トシ・ヨロイズカ』。

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いつも売り切れで買えなかった、念願の『トシ・マンデル・クローネ』(1,050円)。

鎧塚さんのヨーロッパでの原点ともいえる、思い入れのあるお菓子だそう。

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限定数で予約のできない商品なので、
朝11時にオープンしてわりとすぐに売切れてしまうこともある商品。

その日は日曜日ということでいつもより数が多かったようですが、
12時頃到着し、運よく行列もなくすぐ店内に入ってみると、
5個ほどショーケースの上に残っていました。

直径12cmほどの小ぶりサイズです。

外はパイ生地になっていて、中にはたっぷりのアーモンドクリーム、
上にはシナモン風味のシュトロイゼルがのっています。

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パイのサクサク感と、アーモンドクリームのしっとり感がいい感じ♪

最初高温でパイをサクサクに焼き、その後温度を下げて焼くことにより、
アーモンドクリームの芯までしっかり火が通り、しっとりした食感が生まれるのだそう。

バターの香りとほんのりシナモンの香りが鼻を抜け、少量でも存在感バッチリ。

素朴ながら脳裏に焼きつき、またすぐに食べたくなる焼き菓子でするんるん


かわいいおいしいグルメ情報







posted by 香遊&悠遊 at 10:00 | 東京 ☁ | Comment(0) | TrackBack(0) | お取り寄せ・洋菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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