和楽紅屋 醤油バタどら＆紅屋のソフトクリーム

和と洋の融合「和スイーツ」をコンセプトにした、
自由が丘「モンサンクレール」の辻口博啓シェフのお店『和楽紅屋』。

先日高島屋二子玉川店に行ってきました。

以前ご紹介の「自由が丘ロール屋」「マリアージュ　ドゥ　ファリーヌ」「コンフィチュール　アッシュ」も、
同じく辻口シェフのお店です。


日本の原風景をイメージしたトンボがシンボルマークの「和楽紅屋」。

表面が和紙状のセンスの良い包装紙に包まれた小ぶりなどら焼き。



右側の皮が濃い方のどら焼きが高島屋二子玉川店限定商品の『醤油バタどら』（180円）です。

辻口シェフの出身地石川県七尾市にある「鳥居醤油店」の濃口醤油を使用した生地。

北海道産小豆と「珠洲の塩」を使用した紅屋自慢の自家製つぶ餡「紅屋の餡」と、
北海道産バターをサンドしてあります。

バター入りなので要冷蔵の商品です。




ついでに買ってしまった「紅屋のソフトクリーム」（399円）＾＾

こちらも高島屋二子玉川店限定の商品です。

濃厚なミルクからつくられたソフトクリームに、
紅どらの皮をラスクにした「どらすく」と「紅屋の餡」をトッピング。

餡が苦手な方はフレークも選べますよ。




珠洲の塩


おいしいグルメ情報