北海道スイーツ〝石屋製菓　白いバウムＴＳＵＭＵＧＩ〟: 美食手帖

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2010年05月15日

北海道スイーツ〝石屋製菓　白いバウムＴＳＵＭＵＧＩ〟

ホワイトチョコレートの深い味わいが人気の北海道銘菓「白い恋人」。

その「白い恋人」をつくる『石屋製菓』が北海道の雪景色をイメージして作ったバウムクーヘン。

出来上がったのはホワイトチョコを生地に練り込み独自の製法で白く焼き上げた、
『白いバウムＴＳＵＭＵＧＩ』（1,260円）。

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袋を開けたとたん漂ってくる甘～いミルクの香り・・・
そう、それは「白い恋人」と同じ香り♪

絶妙の焼き加減を見極める職人さんの腕が光る、水分がたっぷり残された生地。

だからしっとりやわらかい食感が生まれたのですね。

ぎりぎりまで配合したというホワイトチョコの風味が生きる、まったりした口どけのお菓子です。

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