それは・・ホテルオークラ（東京）のケーキ、プリンdeシュー。
シュー皮の中にカスタードクリーム、カラメルソース。
生クリームがたっぷり入っており、実にうまい。左の断面図の写真を見て頂ければおわかりになるかと思います。
パイdeシューも人気とか。今度挑戦してみたいと思います。
ホテルオークラの、本館でも別館でも購入できます。
当時悠遊は本館の1Fのテラスレストラン内のテイクアウトコーナーのシェフズガーデンで購入しました。
ここは、厨房でケーキを作っている作業を外から見ることができます。
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