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お取り寄せ・実食レポート!

こちらのコーナーでご紹介する情報は、すべて実際にお取り寄せまたは店舗購入し、実食した結果に基づくものです。ぜひ、お取り寄せ等される際の参考になさってみてください。

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2011年03月08日

蟻月 白のもつ鍋

ずーっと「一度行ってみたいなぁ」と思っている恵比寿のもつ鍋屋さん『蟻月』ですが、
夜だけの営業だし予約も大変そうなのでなかなか・・・

ということで、我慢できずお取り寄せしちゃいました〜

お店で一番人気のみそ風味の『白のもつ鍋』(2〜3人前)、冷凍便で届きます。

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箱の中にはスープ、もつ、ちゃんぽん麺(2)、おろしにんにく、ごま油、ごま、鷹の爪のセット。

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スープともつを袋のまま流水で解凍し、
白菜、長ネギ、ニラ、ごぼうなどお好みの野菜を用意します。

ちなみにお店ではキャベツ、ニラ、ごぼう、絹ごし豆腐などを使用しているそう。

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鍋にお湯を沸かし、スープともつを入れ煮立たせます。

スープは特製の白味噌に、昆布や鰹節のダシと秘伝のタレを加えたもの。

煮立ったらニラ以外の野菜を入れ、アクをとりながら煮込みます。

ニラと薬味を入れて、ニラがしんなりしたら出来上がり♪簡単です。

「おろしにんにくはお好みで加えてください」と書いてありましたが、
せっかく自宅にいるのですもの、躊躇なく加えます(笑)

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プルプルでとろける食感のもつが、噂に違わず美味しい!

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最後は残ったスープにちゃんぽん麺を入れて、まろやかなスープをしっかり味わい尽くしました^^


蟻月 白のもつ鍋


かわいいおいしいグルメ情報
posted by 香遊&悠遊 at 22:38 | 東京 ☁ | お取り寄せ・肉&食肉加工品 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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