椒房庵 茅乃舎だし＆七味家本舗 おばんざいのもと

絞りたては白く透き通った液体が3年寝かせて琥珀色に・・・
3年熟成の本みりん、岐阜県「白扇酒造」の「福来純」。
煮物がぐんと美味しくできるようになりました。

福来純という縁起の良い名前と777円（500ｍｌ）というラッキーなお値段が、
さらにうれしいみりんです。

イタリア・「ウェル」社の「野菜ブロード（コンソメ）」。

手軽に本格的なスープやピラフがつくれます＾＾


明太子が評判の『椒房庵』の、『茅乃舎だし』と「野菜だし」。

どちらのだしもティーバッグになっていて使いやすいです。
野菜だしは和洋中、何にでも対応できる応用範囲の広いだし。

茅乃舎だしのレシピ集に載っていた「たこ飯」をつくってみました。

洗い米にぶつ切りにしたたこ、袋を破いた茅乃舎だし、お醤油を入れて、
いつものように炊飯器で炊くだけの簡単レシピ♪
海のものからつくられただしは海のものの美味しさをしっかり引き立ててくれる・・・
と実感できる1品。


以前ご紹介の「山椒之粉」もおすすめの『七味屋本舗』の『おばんざいのもと』。

こちらもティーバッグ式なので簡単にだしがとれます。
薄味で上品なお料理向き、茅乃舎だしより少しだけ割安です。


福来純　本みりん

ウェル　野菜ブロード


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