その神戸牛の美味しいお店には、コロッケを買うための大行列ができていたそう。
この行列コロッケの話を幾度となく聞くうちに、どうしても食べてみたくなってしまった私^^
そのお店とは、神戸の老舗『森谷商店』。
直営の牧場で牛の生産から飼育まで行う、こだわりの精肉店です。
コロッケやミンチカツは冷凍でお取り寄せが可能。
お肉そのものの美味しさが伝わる、あらびき肉の「森谷のミンチカツ」。
お肉の歯ごたえもしっかり♪
『森谷のコロッケ』はすじ肉入りのじゃがいもコロッケで、衣がとっても薄いのが特長です。
冷凍のまま揚げるだけの簡単調理ですが、
周りの衣が硬くなるまで触らずじっと待つ気長さは必要。
揚げたてのコロッケは衣がカリカリ!
そしてトロッとやわらかいじゃがいもにコリコリしたすじ肉と、見事な食感のハーモニー♪
お肉の旨味とスパイシーな味付けで、ソースなしでも大丈夫。
食卓がちょっと寂しいかな?というときに、大助かりの一品です。
暑い夏、揚げ物はちょっと・・・という方もがんばって揚げてみましょう^^
森谷商店 森谷のコロッケ
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