春旅 ::小豆島＆淡路島＃5::

ホテルニューアワジは朝夕食ともに部屋食が基本となっていますが、
朝食は希望によりバイキングを選ぶことも可能です。

夕食は「ホテルニューアワジ料理長・斎藤俊治★春のスペシャリテ★」という、
春の美味満載のコースでした♪

☆食前酒〜梅の実ワイン
写真手前は淡路島の地ビール「あわぢびーる（ヴァイツェン）」。

香り良く、味はまろやか。

☆前菜〜海の幸と旬菜の取合せ

三色ムース、穴子とよもぎのパートブリック揚げなど。

☆お造り〜季節のお造り取合せ

天然桜鯛や伊勢海老、ウニなど。

☆野菜寿し

料理長からのサービス品。

☆鍋物〜天然桜鯛のしゃぶしゃぶ


☆焼物〜淡路牛の香り焼き

新玉ねぎなど季節の野菜とともに。

糖度が抜群に高いと評判の「成井さんの玉ねぎ」は残念ながら販売期間外でした。
販売期間ならば、ホテルと回廊でつながっている夢泉景の売店で購入可能だそう。

玉ねぎといえば、こちらの「たまねぎがんも」は玉ねぎがたっぷりです♪

どのお豆腐も美味しい「三之助」の商品。

☆蒸し物〜蒸し鮑

フカヒレのあんかけ風。

☆御飯〜若筍の釜飯


桜鯛の釜飯とどちらかを事前にチョイス、吸物は清汁仕立て。

☆本日のデザート

イチゴムースの桜ゼリー掛けと抹茶クッキー。


翌朝・・・、海と一体化した景色の露天風呂。

朝日を浴びながら入るとまた格別♪

朝食もせっかくなので部屋食に。

　　　　　　　　　　　　

旅行の後ご近所スーパーで見つけた「淡路島牛乳」。

今まで気付かなかったけれど、前から置いてあったのかな？それとも偶然？
ひいきして買ってきちゃいました＾＾


ごめんなさい、引っ張ってしまいましたね。

最上階の素敵な空間とは・・・


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