長州屋光国 夏みかん丸漬

わが家に毎年黄色い大きな実をつける元気な甘夏の木があります。
長年お茶をたしなんでいる友人がその実を眺めて、
「夏みかんの形をした抹茶に良く合うお菓子がある」と紹介してくれたのがこちら・・・

箱を開けた瞬間にサプライズ＾＾
夏の贈り物に最適な丸ごと夏みかんのお菓子、「長州屋光國」の「夏みかん丸漬」。

山口県・萩の特産物である夏みかんの自然の形をそのまま生かした、
印象的なルックスのお菓子です。


傷がなく大きさの整った実を厳選し、
中の実を丁寧にとり出して皮を丸ごとお砂糖で漬け込みます。
その後皮を器に見立て、中に熱い白ようかんを流し込んで固めます。
工程はすべて手作業で行われるため、完成するまでに一週間を要する手間暇をかけた品。

お好みの大きさにカットしていただきます。
くせのない白ようかんとほろ苦い皮の相性は抜群！
皮の表面に付いているシャリッとしたお砂糖の歯ごたえがアクセントになってます。
今の時期は冷やした方が味が引き締まって、より美味しくいただけます♪


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