「林家木久蔵ラーメン 昔なつかしい下町の醤油味」
「木久蔵 博多ラーメン」
「木久蔵 ラーメン 乾麺しょうゆ味」
今回のお取り寄せは、あの全国ラーメン党総裁で有名な、林家木久蔵師匠がプロデュースした、人気のラーメン３アイテムを１箱づつ詰め合わせた、お得なお試し３点セットです。
（なんと、全国送料無料です！！）
全部で９食もあり、どの種類から食べようか、迷います・・
家族会議？？の結果、まずは、「林家木久蔵ラーメン 昔なつかしい下町の醤油味」であっさり、そして「木久蔵 博多ラーメン」でこってり、そして最後に、「木久蔵 ラーメン 乾麺しょうゆ味」で、さっぱりで締めくくることに。
なかなかグッドなプラン！！
さっそく、ラーメンの調理の準備を・・
ほうれん草をゆで、ねぎをきざみ、焼き豚を適当な大きさに切り、ゆで卵をつくり、焼き海苔も用意。
そして、我が家で一番で大きい鍋で湯を沸騰させ、さらにもう一つの鍋でスープ用のお湯を沸かし・・・・
そしてタイマーも準備して、これで完璧？？
ラーメンというのは、基本的には麺をお湯でゆでて、丼にスープを入れ熱湯を加え、後は茹で上がった麺をスープのはいった丼にいれ、最後にチャーシュー、焼きのり、ゆで卵、ほうれん草など・・・・お好みの具をのせて、出来上がり。
後は、麺がのびないうちに・・すばやく食べる！！これだけのことですが・・
実際にやってみると、スープに加えるお湯の量、つくるタイミング、麺のゆで加減・・・・
いつものインスタントラーメンの時と違って、気合がはいります。
まずは、「林家木久蔵ラーメン 昔なつかしい下町の醤油味」を・・
なんか懐かし〜い感じがする、下町の食堂ででてきそうな味、中華そばを再現したのがこのラーメン。
スープは、透きとおっていて、さらっとした感じ。
醤油味をベースに、ガラスープ、魚エキスをブレンドし、いい味をだしています。
ほんのり醤油の甘さがあって、優しい感じ。
生麺の麺は、ちぢれ細麺で、太さもこのスープによく合い、最高！！
麺は独特の食感を出すために、中力粉と強力粉を微妙にブレンドしているとのこと。
そして、次に「木久蔵 博多ラーメン」。
林家木久蔵師匠がプロデュースした木久藏ラーメンの第２弾。
師匠自ら博多の町を食べ歩き、トンコツ味の博多ラーメンをとことん追求し、つくり上げたラーメン。
麺は細目でストレート系でやや固め。
つるつるっと食べ、もちもちしたコシがある生麺の食感がたまりません。
スープはもちろんトンコツ味でややコッテリ。
濃厚でクリーミーでマイルドなとんこつスープ、一口でそのとりこに。
ここまでマイルドなスープは、はじめてのような気がします。
最後に、「木久蔵 ラーメン 乾麺しょうゆ味」に。
さすがに、３杯目となれば、飽きるのでは・・・・
でも、そんな心配は全くなく、さっぱりしたラーメンであっという間に食べてしまいました。
このラーメン、お酒をのんだ後にもいいような気がします。
麺は、ほどよい太さのちぢれ麺で、さっぱりしたスープに実によく合います。
生麺のおいしさをそのまま保つように、長時間ゆっくり乾燥させ、日持ちもします。
⇒ 林家木久蔵ラーメン
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コメント、ありがとうございます。
全国そば祭り・・・・楽しそうですね。