高円寺にあるベトナムおこわの専門店「ツバメおこわ」の看板メニュー「蓮の実おこわ」。
長崎「坂本屋」の「角煮おこわ」。
豚の角煮の煮汁で炊き上げたおこわの上に、
ひと口サイズの角煮をのせて竹皮で包んであります。
赤身はほろほろとくずれ、脂身はぷるぷるの角煮が美味♪
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