東京＆横浜パンケーキ9軒

グランドハイアット東京「フィオレンティーナ」の「フィオレンティーナ パンケーキ」。

リコッタチーズ・オリーブオイルを配合した生地を、ピザ釜で焼き上げています。

横浜「カフェサロン ソンジン」の「ホットケーキ」。

生地の高さ・味わい両方共に、ハイレベルのホットケーキです。

くわしい記事はこちらをご覧ください＾＾

体にやさしい自然食レストラン11選

吉祥寺「ヒトト」のランチ「選べる三品セット」。

蔵前「結わえる」のランチ、寝かせ玄米付き「ハレ箱膳定食」。

寝かせ玄米はほんのり塩味で、噛むほどに増す甘みと旨みが魅力のご飯です。

くわしい記事はこちらをご覧ください＾＾

表参道コーヒー＆ポップ！グルメポップコーン

「表参道コーヒー」のカプチーノとベイクドカスタード。

カプチーノの泡はきめ細かくて濃密。

「ポップ！グルメポップコーン」のポップコーン、

「インフューズドチョコレートキャラメル ウィズ シーソルト」。

一粒一粒がしっかりと存在感をもつポップコーンです。

くわしい記事はこちらをご覧ください＾＾

原宿・渋谷パンケーキ＆楽天カフェ

先月原宿にオープンした「モエナカフェ」の「バナナシャンティリーパンケーキ」。

今月渋谷にオープンしたばかりの「コアパンケーキハウス」の「ストロベリーホイップクリーム」。

楽天が出店するカフェ「Rakuten CAFE（楽天カフェ）」。

楽天市場でお取り寄せの大人気商品がお試しで購入できる、

「あったらいいのにな…」のカフェです。

くわしい記事はこちらをご覧ください♪

六本木ヒルズ周辺美味ランチ

「eggcellent（エッグセレント）」のランチプレート。

今日のエッグベネディクトにパンケーキ、ヨーグルト、サラダなどを盛り合わせたプレート。

店内でしぼられたピーナッツバターや牛乳からこだわった手づくりのヨーグルトなど、

細かい気配りがうれしいです♪

「MERCER BRUNCH（マーサーブランチ）」の6種の野菜とスパイシーグリルチキンのサラダ、

ブリオッシュフレンチトースト付き。

中はしっとりやわらかくて、口どけがとてもいいフレンチトーストはかなり美味♪
サラダも彩りと栄養バランスがよくて◎。

よろしければ詳しい記事はこちらです＾＾

アイボリッシュ フレンチトースト

福岡に本店がある、渋谷のフレンチトースト専門店「Ivorish（アイボリッシュ）」。

渋谷店限定メニューの「クリスピーブルーベリー」（ハーフサイズ 1,200円）。

フレンチトーストにクリームチーズをはさむという意外性に興味をそそられて、

こちらのメニューを選択。

甘さのなかにベリー類のさわやかな酸味が活きた一皿です。

…詳細は、こちらになります＾＾

人気のエリア 谷根千:グルメ

ベーグル専門店「旅ベーグル」のベーグル。

味の組み合わせが上手で、もっちりした食感を楽しめます。

「ボンジュール モジョモジョ」の動物パン。

小さな子がいたら絶対喜ぶ、味も本格派のパンです。

天然酵母のパン屋さん「パリットフワット」。

一番人気のよもぎパンは見た目以上の衝撃！

くわしい記事はこちらへどうぞ♪

広尾グルメ プーリア料理 アンティキ・サポーリ

南イタリアプーリア州のお料理をいただけるレストラン「アンティキ・サポーリ」。

食後酒3種までついている2,700円のランチコースはすごいボリューム。

次から次へとだされるお料理に驚きの連続です。

話題のフレンチフライ専門店「アンド・ザ・フリット」。

表面のカリッと感とじゃが芋のやわらかさの対比が美味しさを倍増させます♪

もしよろしければ、詳しい記事はこちらです。

表参道行列のできるお店<4>

予約必須の人気レストラン「シカダ」。

高層階からの眺めも期待できる「表参道うかい亭」。

どちらのレストランもおすすめです♪

よかったら、くわしい記事はこちらです＾＾

表参道行列のできるお店<3>

今月12日オープンの「マンゴーチャチャ」。

台湾からきたマンゴースイーツのお店です。

中央のふわふわかき氷はとても繊細な口あたり。

濃厚なようでいて後口はさっぱりしています。

詳しい記事は…こちらです♪

表参道行列のできるお店<2>

アントルメグラッセ専門店「グラッシェル」。

姉妹ブランド「ルタオ」のチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」を模した、

人気の「ドゥーブルグラッセ」はチーズのコクを堪能できます。

「クリントン ストリート ベイキング カンパニー」の「パンケーキ ブルーベリー」。

添えてあるメープルバターも美味。

「レインボーパンケーキ」の「マカダミアナッツソース」。

ミルキーなソースとメレンゲたっぷりのふんわりした生地がマッチ♪

よかったら…くわしい記事はこちらになります。

表参道行列のできるお店<1>

表参道ヒルズの「ククルザ ポップコーン」のポップコーン。

ブラックラズベリーは春らしいピンク色のラズベリーにバニラのアイシング。

一押しフレーバーです♪

「マックス ブレナー チョコレートバー」のチョコレートチャンクピザ。

マシュマロがトロリとしたスイートピザです。

よろしければ、くわしい記事はこちらになります＾＾

雪ノ下 パンケーキ

先日東京ディズニーランドへ行ってきました。




ちょうど30周年とクリスマスのイベントが重なっていることもあり、
いつにもまして賑やかで華やかな雰囲気でした＾＾








こちらは「クリスタルパレス・レストラン」のスペシャルブッフェのデザート。

思い思いに2本のチョコペンでデコレーションして飾りつけ。
オリジナルのクリスマスツリーがつくれるとあって大人気のひと皿でした。

クリスマスバージョンのパレードも必見。


夜になってますます輝きを増すパーク内。
とても活気に満ちあふれていました〜♪





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ホテルオークラ東京 フレンチトースト

「ホテルオークラ東京」近く、現代陶芸を集めた「菊池寛実記念 智美術館」。

その美術館内、美しい庭園に面したフレンチレストラン「ヴォワ・ラクテ」（入館料は要りません）。


平日のみのランチ「ヴォワ・ラクテ ランチ（2,300円）」がお値打ちと聞いていましたが、
12：30の入店ですでに売切れ。。。
「本日のカレー」（スープ・コーヒー付き 2,300円）を注文しました。

　　　　　　　　　　　　　＜じゃがいものスープ＞


　　　　　　　　　　　　　＜チキンカレー＞


　　　　　　　　　　　　　＜ハーブティー＞


こちらのレストラン、ガラス越しに庭園に面した席が文句なしの特等席！
この日はGW前半と後半にはさまれた平日、
3日前の予約の時点で壁際の席しか空いていませんでした。
売切れだった「ヴォワ・ラクテ ランチ」も予約ができるそうなので、
次回は庭園側の席の予約とセットで挑みたいと思います＾＾


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カフェ・カイラ

　　　カイラ・オリジナル・パンケーキ（トッピング全部のせ）


フルーツてんこ盛りのパンケーキ（トッピング全部のせ2,000円）が大人気、
「表参道に移転したら早速行くぞ〜！！」と気合を入れていた『Cafe Kaila（カフェ・カイラ）』＾＾

一昨日の朝明治神宮前駅から急ぎ足でカフェ・カイラが入店するビルを目指し、
10時少し前に到着。
とりあえず行列がなくて「ホッ♪」、店内は半分ほど席が埋まっていました。　　

パンケーキと同じくらい魅力的に思えたワッフルは単品（800円）で注文。
　　　　　　　　　　　　　　　　ワッフル


そして「せっかく朝早く来たし・・・」と、
1日限定60食のこちら（1,900円）も注文してしまいました〜。
　　　　　　　カイラスペシャル・エッグスベネディクト


コーヒーはブレンドもありますが、スタッフさんおすすめのコナコーヒー（600円）。
　　　　　　　　　　　　ハワイコナコーヒー


パンケーキはほんのり甘く香ばしく、しっとりと落ち着いた生地。
ワッフルは表面はカリッとして、中は卵の風味が活きた空気感たっぷりの軽い食感。
以上のメニューを2人でシェアしましたが結局食べきれず、
ワッフルは半分お持ち帰りしました＾＾；


カフェ・カイラでお腹いっぱいになった後は、
徒歩圏内で行けるカフェでハーブティーなどいかがでしょうか？
おすすめはこちらの2軒！

「Aoyama Flower Market TEA HOUSE（青山フラワーマーケット ティーハウス）」。
　　　　　　　　　　　　フレッシュハーブティー

採れたてのハーブを使ったハーブティーは2種類あり、
写真のハーブティーはよリ爽快なリフレッシュブレンド。
5種類のハーブ（ローズマリー、レモングラス、レモンバーム、スペアミント、アップルミント）が、
ブレンドされています。

アフタヌーンティー系列の「SHARED TERRACE（シェアード・テラス）」外苑いちょう並木。

　　　　　　　　　　　　　ガーデンハーブティー


どちらもその空間が最高にステキなカフェで、落ち着いた時間を過ごせます＾＾


おいしいグルメ情報

シャングリ・ラホテル 東京 ザ・ロビーラウンジ 朝食

新宿ルミネ2に今月1日オープンした、
ニューヨークで朝食が評判のレストラン「Sarabeth's（サラベス）」。
平日13：30に到着して受付時間15：00の整理券をもらいました。
受付時間に店舗前に戻り再度受付した後、席が空き次第案内してもらえるシステムです。

　　　　　　　　　フォーフラワージュース（600円）
　
オレンジ・パイナップル・バナナなどをブレンドした甘みと酸味が調和したジュース。
「グレナデンシロップを少なめ・・とかできますか？」と聞いてみましたが、
「最初から混ぜてつくってしまってあるのでできません」ということでした。

　レモンリコッタパンケーキ（1,400円） ミックスベリー添え

モチっとした食感のパンケーキ。
「バターミルクパンケーキ（1,200円）とどちらが人気ですか？」という質問には、
「圧倒的にレモンリコッタパンケーキの方です」というお答えでした。

　フラッフィーフレンチトースト（1,200円） ストロベリー添え

表面はカリッと、フラッフィーという名にふさわしく中はふんわりな焼き上がり♪

　　　　　　クラシックエッグベネディクト（1,400円）

食欲をそそるきれいな色合いに加え、栄養バランスもいい感じ＾＾

ふたりで全部のお料理をシェアする旨を伝えると、
「ではエッグベネディクトを先に、甘いものは後にお持ちしますね」と言って、
フレンチトーストとパンケーキは後から出してくださいました。


そしてこちらも美味しいエッグベネディクトがいただける、
『Shangri-La Hotel（シャングリ・ラホテル） 東京』の『ザ・ロビーラウンジ』。

9月初旬朝食（ビュッフェ 3,900円）利用で訪問しました。










ビュッフェ台には無くて、別にオーダーしたマスクメロンのジュース（追加料金なし）。
ジュース類はすべて果汁100％、お砂糖類は加えられていないそうです。

ラズベリーとヨーグルトのスムージーも自然の味♪
日によってブルーベリーやいちごになったりするそう。

こちらも別オーダーの「エッグベネディクト」（追加料金なし、太っ腹です）。
オランデーズソースは別添えになっています。


週末でしたが、予約なしでもOKでした。
「たまにはこういう朝食もいいね」と思った、気持ちの良い一日の始まりでした＾＾



宴会・グルメ情報検索サイト「ぐるなび」


おいしいグルメ情報

ホテルニューオータニ ニューオータニ特製パンケーキ

『ホテルニューオータニ』の日本料理店「紀尾井なだ万」。
滝や朱塗りの橋、鯉が泳ぐ池などを配した日本庭園を見渡せる、
とってもステキなロケーション♪

新米、紅葉麩、紅葉鯛、紅葉人参、秋茄子、秋鮭、秋刀魚etc.、
秋をた〜っぷり盛り込んだお昼のミニ懐石（6,500円）。









ランチの後は、噂の『ニューオータニ特製パンケーキ』（1,800円）を求めて、
カフェ「SATSUKI」まで館内を移動します。

「エキストラライト」「ライト」「ミディアム」の3種類そろったメープルシロップ。
これを見て、
「ミディアムが一番濃いの？ウェルダンかと思ったわ‥」と言ってのけたmy母（ぷぷっ*＾＾*）。


注文後大きな鉄板の上で、
丸いセルクル型に混ぜたてのリコッタチーズ入り生地を流し込んで焼き上げてくれます。
焼いているところが見えるのもパフォーマンスのひとつ♪

本来はひと皿に3枚のパンケーキが載っていますが、
3人で2皿注文して2枚づつに予め分けてくださるようお願いしたところ、
快くOKしてくださいました。

パンケーキの上にはハニーコームバター、マロングラッセとラムレーズン、
仕上げにパウダーシュガーを振りかけて、サイドには栗のペーストとバナナ。
季節によって添えるものが変わるため、こちらは11月30日までのメニューみたい。
トッピングだけで十分甘かったので、
残念ながらメープルシロップをかける余地がありませんでした。。。

「ビルズ」のパンケーキも同じくリコッタチーズ入りでふんわりしていますが、
ニューオータニのパンケーキは型に入れて厚めに焼いているので、
そのふわふわ感は倍くらいに感じます。
パンケーキよりもスフレに近い食感。


以前「スーパーシリーズ」ケーキをご紹介の「パティスリーSATSUKI」で購入した、
「サンドイッチブレッド」。

サンドイッチと名が付いているので焼かずにそのまま食べる方が美味しいのかなと思いきや、
焼いた方がサックリ感が加わって断然美味！
シンプルな素材を使った、質の良い粉とミルクが香り高い食パンです。


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マンダリン オリエンタル 東京 アフタヌーンティー

今度旧友と久しぶりに会うときは絶対にココ！
・・・と思っているのでその前に下見を兼ねて味見に行ってきました＾＾

「日本橋三越」お隣、「コレド室町」向かいにそびえる日本橋三井タワー上階に位置する、
『マンダリン オリエンタル 東京』。

堂々の6ツ星！ホテルです。


お目当ては最上階38階にある「オリエンタルラウンジ」の「アフタヌーンティー」（4,200円）♪

やはりこちらの窓際席がベストなのですが、今回は残念ながら少し内側の席でした。
週末は早めの予約が必須ですね。


オープンサンドは贅沢にフォアグラなどが使われていたり。


クランベリー・プレーン・チョコチップのスコーン。
スプレッドはダークチェリーのジャム・クロテッドクリーム・マンダリンオレンジのマーマレード。

しっとりやわらかいスコーンは、バターたっぷりのリッチな生地。

ピンクグレープフルーツのゼリー、ほんのりワサビの香り。


クリアなスタンドを飾るのは2月ということもありチョコレートをメインにしたプチフールたち。
ほかにバジルクッキー、シュークリーム、ティラミスなど。

不安定そうに見えて案外安定感があるスタンド。
挿してあるお花が生花じゃなくて造花だったことがちょっとだけ残念…

リストの中から好きなだけいただけるティーやコーヒー。
太っ腹ですよ、ホント。
うんと迷いながら結局選んだのは、ヴァニラロイヤルミルクティー、アイスマスカットティー、
オランジュショコラとモーリシャスヴァニラの紅茶。


ゆっくり色々な種類のお茶がいただけるのって、ひたすら喋りたいときに最適♪
化粧室の眺めが良くきれいな所もまたポイント高いです。


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銀座 うかい亭

京都「東山 八百伊」の、長芋のわさび風味のお漬物です。

長芋の粘りとシャキシャキした歯応えに、わさびのツンとした辛さがアクセントになっています。
京都らしい上品な味付けにうっとり・・・♪


そして先月、銀座にある『銀座 うかい亭』では「葉わさび」に出合いました☆


扉の奥には和洋折衷な空間が広がっていました・・・


ランチの中では一番ボリュームのある「スペシャルランチコース」（9,450円）をオーダー。

★アミューズ（桜海老と帆立のムース）


★季節野菜の盛合わせ（桜鯛のマリネから変更）

以前ご紹介の「青果の堀田」の完熟とまとが使われていました。

★グリーンピースの冷製スープ　　　　　　★旬の野菜料理

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フランス産ホワイトアスパラガスのソテー

★サーロインステーキ

グリーンのお野菜が葉わさび、やわらかいお肉との相性抜群です！

★ガーリックライス

目の前で丁寧につくってもらえるガーリックライスは、
自分が家でつくるチャーハンとは比較するのも申し訳ないほどの逸品。

★口直しのシャーベット　　　　　　　　　　　★佐藤錦を添えたマスカルポーネのデザート


★コーヒー＆小菓子



こちらは以前ご紹介の「エシレ・メゾン　デュ　ブール」と同じ「丸の内ブリックスクエア」にある、
グリル料理の「GRILL うかい」。


前菜・スープ・メインディッシュ・デザート・コーヒーという構成の、
プリフィクススタイルのランチコース（4,730円）。



メインはイベリコ豚にしましたが、追加料金で黒毛和牛などのオーダーも可能。
デザートのティラミスがテイクアウトさせて欲しいくらい美味でした♪


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ル・ブルターニュ ガレット

南フランス生まれの「ロクシタン」。
「シア ハンドクリーム」は伸びが良く潤いが持続する優秀品♪

梅雨時の湿気の多いこの季節もやはり手放せません＾＾

フランス・パリに本店をもつチーズ専門店、
「フロマジュリーHISADA」で購入した「ブラータ」。
めずらしい生クリーム入りフレッシュモツァレラチーズです。

オリーブオイル＆塩コショーでいただくのはもちろん、
バナナとメープルシロップと組み合わせるのもデザート感覚で美味しいですよ♪

フランスの国家最優秀職人（M.O.F.）、
「Fabrice Gillotte（ファブリス・ジロット）」のサブレ。


ミルクチョコレートの方はビスケットとの間にとろりとした塩バターキャラメルがサンドされ、
ダークチョコレートの方は濃厚なヘーゼルナッツクリームがサンドされています。

ともに5枚ずつ計10枚入り（2,520円）。
チョコだけだと重すぎちゃう・・・という方におススメです。


フランス・ブルターニュ地方の伝統料理、
そば粉のクレープ『ガレット』の人気店『LE BRETAGNE（ル・ブルターニュ）』。


ハム・玉子・チーズ・トマト入りのガレット「シャンピニオン」（1,280円）。


訪問したのはリンゴが旬の時期だったので、季節のクレープ「クレープタタン」（1,250円）。
リンゴのキャラメリゼ・シナモンアイスクリーム・ホイップクリームに、
スパイス風味のキャラメルブールサレをトッピング。


パリッと香ばしいガレットは無数の気泡が生み出す食感、
そしてもっちり香ばしいデザートクレープ・・・
どちらもクレーピエ（クレープ職人）が焼き上げる本物の生地の美味しさです♪
一度味わうと忘れられません。。。


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リベルターブル ランチ

クリスマスが過ぎ年の瀬も押し迫ったころ、
表参道のレストラン『Libertable（リベルターブル）』を訪問しました。

帰省やお正月の準備、大掃除と主婦は大忙しのはずなのに（苦笑）

初めはクグロフが評判のフレンチレストラン「ランベリー」に興味があったのですが、
休業などで伺うことができないでいたところ、こちらのデセール主体のレストランがオープン。

ランベリーのお料理を1皿組み入れたコース構成だそう。

・・・ということで2010年最後のランチは「リベルターブル」に決定、
お持ち帰り用クグロフの一番小さなサイズも一緒に予約しました。



階段を下りると「ランベリー」と「リベルターブル」、2つのレストランの入口です。



店内は明るすぎず暗すぎず、クッションがところどころに置かれくつろげる雰囲気。

普段は「Actualité」（2,900円）というコースもあるのですが、
年末ということで「Sensibilité」（3,900円）コース1種類のみでした。

炭酸入りのお水は5種類ほどあり迷いましたが、
置いているお店が少ないということで、フランス・コルシカ島の「OREZZA（オレッツァ」に。

女性にうれしい、鉄分を豊富に含んでいるお水だそう。



◆アミューズブーシュ

オリーブオイルと黒胡椒がアクセントのじゃがいものムース、島とうがらしのスティックパイ。

そして食べた瞬間うなったのは・・・アイスクリームのコロッケ、
上にのった白いものはマカデミアナッツを削ったもの。



◆季節のフルーツサラダ”リベルターブル流”

ヴィネグレットで和えた36種類の野菜＆フルーツ。

フラワーベースに似た器に、まるでパレットのように色とりどりの野菜やフルーツを盛付け。

ブイヨン・ド・レギューム（野菜のスープの泡）、玉ねぎのアイスクリーム、黒トリュフのシャンティクリーム、
さらに底の方にはマヨネーズなどからつくったシブーストクリームが隠れています。



◆いちごと赤ワインのパン（カヌレ型）＆かぼちゃのブリオッシュ



◆”タルトタタン”林檎と根セロリのピューレ、沖縄県産純朴豚のグリエ

シュトロイゼルのカリカリ感、スライス林檎とピューレに混ざった角切り林檎のシャキシャキ感が、
お肉のやわらかさを引き立てます。



◆苺のヴァシュラン、ハイビスカスのジュレ

真っ白なメレンゲをパカッと割ると鮮やかな苺のソルベが姿を現す、華やかな一皿。

ミルクの泡のはかなさもいいですね。



◆木苺のマカロン＆じゃがいものチップ

マカロンはシェーブルチーズのクリームと木苺のジャムをサンド。

チップもマカロンも軽く塩味です。



◆ショコラのフォンダン、トリュフのアイスクリーム

金柑のコンポート、アイスクリームのパウダーが添えられた、シックな色合いの一皿。



◆コーヒー・紅茶・ハーブティー

レモンバームとミントのハーブティー、バラのジャムをお好みで入れていただきます。



◆小菓子

　　　　　　　　　コーヒーのポルボロン　　　スパイス入りケーキ　　　　　

　　　　　パッションフルーツのアイス（チョコ掛け）　　ガレットブルトンヌ


野菜、スパイス、香りの強いものなどを上手に取り入れる、そのセンスに脱帽。

鮮×暗、温×冷、硬×軟・・・さまざまな組合せが感覚を刺激する数々のお料理は、
2010年一番記憶に残るランチになりました♪


おいしいグルメ情報

Eggs’n Things

昨年の10月中旬、中間テストを終えた娘と待ち合わせして、
原宿の『Eggs’n Things（エッグスンシングス）』へ。



平日の午後3時頃、並んでいる人の数はざっと数えて20人。

待つこと15分ほどで、入口を入ってすぐの1階席に案内していただきました。

お隣にもその日テストが終わったらしい女子高生2人組・・・



単品エクストラメニューから、ポテト（300円）。



こちらは注文後、わりとすぐに持ってきてくれたので、
パンケーキがくるのを待つ間、つまんでいるのにちょうどよかったです。

そして注文から待つこと15分くらい、ド迫力のクリームがのせられた、
「ストロベリーホイップクリームとマカデミアナッツのパンケーキ」（1,050円）が登場。



ほんのり酸味のあるストロベリーと軽い食感のホイップクリームは好相性♪

ほかにバナナ、パイナップル、ブルーベリーなどとの組み合わせもあります。

パンケーキ用のシロップは、メープル・グァバ・ココナッツの3種類。



個人的にはココナッツがおススメです。

以上のメニューを2人でシェアしましたが、ちょうどよい量でした。


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ホテルオークラ東京 さざんか

先日『ホテルオークラ東京』の鉄板焼『さざんか』へランチに行ってきました♪

この先の階段を下りた階にあります。



店内は明るく、目の前で焼き上げてくれるスタイル。

「幸」コース（7,350円）を注文しました。

◆突出し〜パプリカを使ったムース



◆さざんかサラダ〜レタスの細切りやくらげにさっぱり味のドレッシング。



◆貝柱〜やわらかくて肉厚、レモンを搾っていただきます。



◆ごまだれ、にんにくしょう油、ぽん酢



◆和牛ヒレ（150ｇ）〜サーロイン（200ｇ）とどちらか選択、パリパリのにんにくチップとともに。



◆焼野菜〜シャキッとした仕上がり。



◆ご飯、香の物、味噌椀

ご飯はプラス840円で白いご飯からガーリックライスに変更可能。

目の前でお肉の脂身をこんがり焼いてガーリックをたっぷり入れて作ってくれますよ＾＾

お味噌汁はみりんが加えてあるのでほんのり甘くて女性に好まれる味。



◆シャーベット〜2種類から選べました。



◆コーヒー



デザートとコーヒーは席を移ってから出されます。

良質な食材本来の美味しさをごまかし無くシンプルに提供してくれる、
信頼できるレストランだと思います。


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珈琲工房 ＨＯＲＩＧＵＣＨＩ

カフェに行くとコーヒーの説明書きに「堀口珈琲の豆使用」と書いてあるのを、
最近よく目にして気になっていたこちらのお店。

小田急線千歳船橋駅から徒歩1分の『珈琲工房　ＨＯＲＩＧＵＣＨＩ』。



コーヒーの香りや味は豆の品質により70％は決まるといわれています。

「おススメは何ですか？」と尋ねると「タンザニア」というお答え。

コクがあるという「シティロースト」でお願いしました。



コクがあってほのかに苦味もあり、クリアな酸味もあります。

丁寧に淹れられたコーヒーは存在感がありますね。

なんだかこの1杯（500円）でお腹が満たされました＾＾

でもこの後めげずに成城のフレンチに向かったのです・・・


堀口珈琲


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タカノフルーツパーラー フルーツコース

「新宿高野」本店5Ｆの『タカノフルーツパーラー』は、
レディースバイキングの「タカノフルーツバー」と同じフロアで、
こちらのビルは一方向にしか窓が無いのですがその明るい窓側の方に位置しています。

今月のテーマフルーツは今が旬の「ひのしずく苺」と「タイマンゴー」（3月19日まで）。

「昼のフルーツコース」（2,310円）は11:00〜13:30で20名限定。

「夜のフルーツコース」（2,625円）は17:30〜19:00でやはり20名限定で、
お昼のメニューに「アペリティフ」と「アンティパスト」が追加されます。

予約をすると予約特典として旬果ジュースを1杯サービスしてくださいます。


先週の金曜日の夕方、平日限定 『フルーツコース』に行ってきました♪

もちろん予約をして行きましたよ＾＾

●アペリティフ

マスクメロン、ミックスフルーツ、旬の苺ジュース、赤・白ワインのなかから選ぶことができます。

予約特典もあるのでこのなかから2種類、マスクメロンと苺を選びました。

それぞれのジュースを凍らせた氷が入っているトロリとした濃厚なジュースです。





●アンティパスト

パリッと焼かれたチーズの上にマンゴーとスモークサーモン。

苺やりんごなどフルーツのマリネ。

冷たい茶碗蒸しの上に角切りマンゴー。



●ひのしずく苺と桜のスープ

苺のスープに桜の花の塩漬けをちょこんとのせた春を感じさせるスープです。



●合鴨のスモーク、サラダ、パン

3枚の風味の良い鴨肉の下にはマッシュポテトが。



苺ドレッシングのかかったサラダ。



フランスパン。



●季節のフルーツ盛り合わせ

苺、マンゴー、スイカ、キウイ、オレンジ、メロン、パイナップル、パパイヤ、赤すぐり、
ブルーベリー、レモンなどをきれいにカッティングして盛り付けてあります。



●タイマンゴーのホットデザート

クリーミーなソースの中にはマドレーヌが隠れている、
表面に焦げ目をつけたほんのり温かいデザート。

初めて食べる感覚のデザートでした。



●ひのしずく苺とタイマンゴーのアントルメ

クリームにスポンジを粗く砕いて混ぜ苺と共に円柱状に仕立てたデザートは、
苺ショートケーキの味♪



●シャーベット

甘すぎず苺の風味がしっかりのシャーベットはコースの締めに最適。

お腹いっぱいだけどなぜか食べられちゃいます＾＾



●コーヒーまたは紅茶

ホットでもアイスでもＯＫです、ホットの紅茶はポットサービス。


量は違いますが苺のジュースが単品で1,000円ちかくすることを考えると、
かなりお得なコースになっていると思います。


おいしいグルメ情報

ヒルトン東京 マーブルラウンジ

西新宿の『ヒルトン東京』1Ｆにある『マーブルラウンジ』のランチビュッフェへ行ってきました。



蕎麦サラダ、カニ、パスタサラダ、トマトとモツァレラ、ホタテ・・・



全粒粉のパンなど。



季節柄いちごを使ったデザートがたくさん♪



抹茶ブリュレもありました。



コーヒー・紅茶はアイスでもホットでもおかわり自由で、注文すると席まで運んできてくださいます。
（それ以外の飲み物は有料）

税・サービス料込みでひとり4,500円でした。


国内ホテルの格安予約サイト『一休.com』


おいしいグルメ情報

サロン・ド・テ シェ松尾

実家からおすそ分けしてもらってきた埼玉産のいちご。

人気のいちご農家さんから予約待ちをして買ってきたらしいです＾＾；



今が旬、甘みも香りもギュッと詰まって一番美味しい時季ですよね＾＾




先週末池袋東武の『サロン・ド・テ　シェ松尾』へ行ってきました。

午後のお茶の時間帯だったこともあり結構長い行列ができていました。

注文したのは旬のいちごを使った飲み物（840円）。

牛乳にいちごとホワイトチョコレートを混ぜた温かい飲み物です。



ほかに「紅玉りんごのタルト」（525円）。



これはヒットの味♪「和栗のプディング」（420円）。

和栗ですが・・・一年中ある商品だそうです。




シェ松尾　スイーツ


おいしいグルメ情報

ハーゲンダッツ ラ メゾン ギンザ ももいちごアイスクリーム

昨年の7月「ハーゲンダッツが25周年の節目に銀座に新店舗オープン！」、
と話題になったのも記憶に新しいですね。

銀座4丁目交差点から徒歩1分ほどの場所に建つ地上3階＆地下1階の真新しいビルが、
『ハーゲンダッツ　ラ　メゾン　ギンザ』です。



週末は行列ができることもありますが、平日の午前中（11時オープン）はゆったり寛げます。

エレベーターに乗り最初に案内されたのは吹き抜けの「テラス」と呼ばれる2階席、
明るく開放感あふれる空間です。



1階はテイクアウト用のオリジナルスイーツを販売。

アイスクリームと同じ材料（卵、牛乳、砂糖）を使用した「プリン」や「アイスマカロン」などが並んでいました。

人気のプリンは従来の「バニラ」「キャラメル」「ラムレーズン」に加え、
新たに「メープル」と「チーズ」が仲間入りしていました。



こちらの席もとても良い席だったのですが、「サロン」と呼ばれる4階がどうしても気になり、
お店の方に「どういう場合に4階に案内していただけるのですか？」と質問。

すると「ご希望の旨を言っていただければ空いている場合はご案内いたします。」というお返事。

すかさず「ではもし今4階が空いていたら案内していただけますか？」とたずねると、
「少々お待ちください。」とおっしゃって奥へ行かれた後、
「ご案内いたします。」とエレベーターまで案内してくださいました。

そしてこちらが暖炉やドレープカーテンのある落ち着いた雰囲気の、
「サロン」をイメージした空間の4階です。




今日のお目当ては徳島県佐那河内村産の幻のいちごと呼ばれる「ももいちご」を使用した、
期間限定フレーバーアイスクリームのスペシャルメニュー♪

『ももいちごアイスクリーム、ココナッツムースとライムジュレのグラス仕立て』（1,500円）。

底の方からイチゴソース、ライムジュレを重ね、
真中に「ももいちごアイスクリーム」、周りをココナッツムースが囲みビスキュイが1本添えられています。

ピンク色のアイスクリームを想像していた「ももいちごアイスクリーム」は、思いがけず白っぽい色。

なんと「ももいちご」は果肉が白いのだそう。

「ももいちご」の甘い香りをまとった濃厚なミルクアイスクリームの味わいにときどきいちごの果肉・・・

ココナッツといちごの相性もとても良いようです。




「リッチミルクアイスクリーム、アマレット風味の冷たいオレンジジュレスープ」（1,150円）。

アマレットがほんのり香るオレンジジュレスープに、コクのあるリッチミルクアイスクリーム、
もちもちの白玉とカットオレンジが浮かび黒蜜がかけられています。

「アイスクリーム×フルーツジュレスープ」、これはかなりおススメの組み合わせですよ♪




それぞれ趣の異なる階をエレベーターで移動する方法は、
まるでディズニーリゾートのアトラクションのようで限られた空間をより広く感じさせる効果が。

そば粉を使ったガレットの甘くない軽食メニューもあるので、
ランチや軽いディナーとしてもつかえるお店になっています＾＾


会計のときにつくってもらった「ラ　メゾン　プレステージカード」。

100円ごとに1プレステージポイント加算され、
100ポイント到達ごとに10％割引券を、
200ポイント到達ごとに2,000円相当の金券として使えるカードをいただけるそうです。




おいしいグルメ情報

コーヒーハウス オリガミ パーコー麺

2006年多くのファンに惜しまれながら閉館した「キャピトル東急ホテル」、
今秋「ザ・キャピトルホテル東急」として新たにオープンする予定ですね。

こちらは「赤坂東急プラザ」地下に移転しているレストラン『コーヒーハウス　オリガミ』。

内装はもちろん、料理のメニューも素材や味を変えずに忠実に再現しているそうです。



「インドネシア風フライドライス」（smallサイズ1,400円）。

いわゆる「ナシゴレン」、大ぶりの海老がゴロゴロ入っていて日本人好みの味付け。

お好みで辛味を調節できます。





『排骨拉麺（パーコー麺）』（smallサイズ1,500円）。

ブイヨンがベースのスープに伸びにくいよう工夫されたやや太めの麺、
食べやすいよう骨を取って一口大にカットされたお肉がのっています。

食器もホテル風にボウル状の陶器を使うというこだわりです。

絶対に使い切れない量の薬味は、白ねぎ、細ねぎ、ラー油、七味唐辛子。





「ドイツ風パンケーキ（アップル）」（smallサイズ600円）。

メープルシロップとバター付き。

2人で分ける予定だったので予め分けてくださるようお願いしました。




完熟バナナをたっぷり混ぜて焼いた人気の焼き菓子「バナナブレッド」は、
夕方だったこともありすでに売り切れでした。

いつも早い時間に無くなってしまうそうなので予約がおススメです。


おいしいグルメ情報

バール・デル・ソーレ カプチーノ

「御膳房」の予約の時間まで少し時間があったので、
同じく芋洗い坂の、数件お隣にあるイタリアン・バール、『バール・デル・ソーレ』に寄ってみました。




日本におけるバリスタの第一人者である横山千尋さんが、
今日はちょうどいらっしゃるというので、迷わず『カプチーノ』（６３０円）をオーダー。



横山さんは、２００２年、２００４年の「ジャパン・バリスタ・チャンピオンシップ」で優勝。

日本人として初めて「ワールド・バリスタ・チャンピオンシップ」に出場し、
２００２年は９位、２００４年は１０位入賞というスゴイ経歴の持ち主です。

そして供されたのは、見事なデザインカプチーノ





綺麗なフォームドミルクとエスプレッソとを、バランス良く注げているからこその技なのだそう。


イタリアン・バールならではの、スタンディングスペースもあります。

店内はシックな色調でまとめられ、
傍らではセミナーらしきものが開かれていましたが、そんなことも気にならないくらい、
自由で広々した空間でした。


本格イタリアン・ジェラートの店としても有名らしく、今度はぜひチャレンジしてみたいです。


おいしいグルメ情報

ガーデン アンド クラフツ

　おいしいグルメ情報






こちらのお店は、甲州街道ぞいにありますが・・

ゆっくり走らないと見逃してしまいそうな、たたずまいのお店です。

でも、一歩足を踏み入れると、そこには、癒やしの空間が・・・・

ガーデニング設計事務所兼ティールームのお店・・でいただく、

あつあつのパニーニや手作りケーキで、

午後のまったりした、ひとときを過ごしてきました。

　すみません・・お店の中で、写真を撮るのを忘れてしまいました・・トホホホホ。

インテリアの参考にもなります！！

センス抜群のサイトは、こちらです。⇒　http://www.gardenandcrafts.com/

　

代官山の松之助N.Y.

代官山のヒルサイドテラスにある、松之助N.Y.でティータイム。

この日は、アップルパイとNYチーズケーキをいただきました。

美味しかったですよ・・