ひなた焼菓子店 いろいろタルト

こちらのお店、おすすめです。

相模原市東林間にお店をかまえる「ひなた焼菓子店」。

小田急線東林間駅近くの建物の2Ｆにあります。

お目当てのイチゴのタルトがまだ残ってるといいな…と思いながら、

階段を上がったのですが、残念、、、売り切れでした。

気をとり直して数種類のタルトとスコーンを購入。

タルトやスコーンの生地はとってもサクサクしていて、

しっとりしたフィリングとも好相性。

しっかり焼き色が付いているのに、

ほろほろと砕けていく繊細さをあわせ持った焼菓子です。

グラニースミス アップルパイ

向ヶ丘遊園「セイロン」のシナモンロール。

代々木八幡「テコナベーグルワークス」のベーグル。

三宿・青山「グラニースミス」のアップルパイ「グラニースミス」。

希少な青りんご「グラニースミス」を使った、

期間限定のアップルパイです。

くわしい記事はこちらをご覧ください＾＾

オザワ洋菓子店 イチゴシャンデ

本郷三丁目「オザワ洋菓子店」の「イチゴシャンデ」。

丸いクッキーにいちごを丸ごとのせて、その上に生クリームを飾り、

チョコレートでコーティングしたケーキ。

いちごのジューシーさがひきたつ、シンプルでさわやかな後口です。

くわしい記事はこちらをご覧ください＾＾

エシレ・メゾン デュ ブール ガトー・エシレ ナチュール

丸の内にあるエシレバターの専門店「エシレ・メゾン デュ ブール」。

「エシレ グラス ブール」はコクがあるのにさらりとした口どけのアイスクリーム。

バターの形をした「ガトー・エシレ ナチュール」。

エシレバターを贅沢に使用したケーキは、口どけの良さが特徴です。

くわしい記事はこちらをご覧ください＾＾

バランタイン とりいさん家の芋ケーキ

新百合ヶ丘「田園ぽてと」の「レアチーズ田園ぽてと」と「モンブラン田園ぽてと」。

「バランタイン」の「とりいさん家の芋ケーキ」。

こちらのケーキの美味しさのポイントは、表面の香ばしいカラメル。

さつま芋と合わせれば、どことなく焼き芋の風味がします♪

くわしい記事はこちら　をご覧ください＾＾

シェルブール 神戸マロン

「白髭のシュークリーム工房」の「マロンクリームのシュークリーム」。

和栗ペーストと刻み栗を生クリームと混ぜたマロンクリーム入り。

神戸「シェルブール」の「神戸マロン」。

大粒の栗を栗風味の白餡とパイ生地で包んだ焼き菓子です。

くわしい記事はこちらをご覧ください＾＾

サニーヒルズ パイナップルケーキ

台湾発のパイナップルケーキのお店「SunnyHills（サニーヒルズ）」。

風味豊かなバターをたっぷり使った贅沢なクッキー生地に、

パイナップルの繊維質をそのままに残した餡。

さわやかな味が贈り物にもぴったりです。

ニューオープンのお店が相次ぐ表参道エリア。

先月オープンしたばかりの、ハワイ島ヒロからきたカフェ「BEAR’S COFFEE（ベアーズコーヒー）」、

「Magnolia Bakery（マグノリアベーカリー）」など…

詳しい情報はこちらになります＾＾

福砂屋 オランダケーキ

長い春休みを満喫中の娘が買ってきてくれた長崎旅行のお土産、
『福砂屋』の『オランダケーキ』。

普通のカステラだとちょっと甘過ぎ？…という方に、ぜひおすすめしたいです。
生クリームを添えて盛り付ければ、優美なデザートに。

…詳細はこちらです♪

リブラン 甘金丹

最近お気に入りのこちら‥

「Chloé（クロエ）」の「デオドラントスプレー」、春らしいフローラルの香りです。
髪にひと吹きすれば一日中「春」が寄り添う気分♪


「AVEDA（アヴェダ）」の「スムーズ インフュージョン スタイル プレップ スムーサー」。
シャンプー後ドライヤーをかける前に使用しますが、強めのハーブの香りがさわやかです。
指通りの良い仕上がりに満足。

そして、もうひとつ‥
体の中から活性化してくれるごきげんなオイルです♪

2年ほど前に参加した「Whole Food スクール」で初めて耳にした「オメガ3」という言葉。
グリーンナッツオイルに含まれていて体にとても良いというお話でした。

その後別のお料理講習会で、
「亜麻仁油」にオメガ3が豊富に含まれていて「美容のためにぜひ早めの摂取を！」。
とうかがったので、早速購入してみました＾＾

濃厚でなめらかでまとわりつくような舌ざわりのオイルです。
ちょっと青臭い感じは否めませんが、アンチエイジングのためなら我慢しますとも〜。
ほうじ茶と一緒だと少し飲みやすくなります。


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ラ・タヴェルナ・ドルチッシマ クレーマ・カタラーナ

いちごが旬ですね＾＾

「キルフェボン」の季節限定タルト「白いちご〜初恋の香り〜のタルト」（1,575円）。
その可憐な佇まいに目を奪われて値段もよく見ないで購入してしまったタルトです＾＾；
種が赤くなると食べごろと言われる白いちご。
パイ生地にババロア、その上にジューシーでやさしい甘さの白いちごを飾りつけ。
いちごそのものを堪能できる仕上がりになっています。


そこで、他にもいちごがポイントのケーキを集めてみました＾＾

代々木上原のケーキ屋さん「DARIOLEUR（ダリオルール）」で、
誕生日用に購入したいちごのケーキ「シャンティ・フレーズ」。
生クリームのしぼり方が芸術的で麗しい外観のケーキです♪


狛江のケーキ屋さん「PRES DE LA RIVIERE（プレ・ドゥ・ラ・リヴィエール）」の、
イルプルー仕込みのいちごのショートケーキ。
いちごの香りと酸味を楽しめる、いちごの特徴が存分に生かされたケーキです。

焼菓子数種‥
手前の丸いお菓子が「クレオル」、さつまいものお菓子です。
オレンジの香りとアーモンドの風味、加えてホワイトチョコレートが、
さつまいもの美味しさを引き立てています。
クッキー生地のサクサク感も秀逸♪


「京橋千疋屋」の「マスクメロンババロア」（1,575円）。

メロン風味のババロアに丸形メロンをたっぷり可愛く盛り付けたケーキ。
赤いイチゴがパッと目を引く色彩のアクセントに。


そして最近大ヒットだったクレーム・ブリュレによく似た味の冷たいお菓子がこちら！
『ラ・タヴェルナ・ドルチッシマ』の『クレーマ・カタラーナ』。
凍った状態でいただくカスタードのデザートです。

こだわりの卵をたっぷり使用したまろやかで濃厚、
さらにいきいきとした風味を感じるお菓子です。
キャラメリゼされた部分のほろ苦くて香ばしい味わいも後を引きます。

分かりやすく言えば・・・アイスクリームの食感でプリンの風味のデザート♪
食べやすいお手頃サイズで食後のちょっとしたデザートに重宝しますよ＾＾


ラ・タヴェルナ・ドルチッシマ　クレーマ・カタラーナ
 


おいしいグルメ情報

パティスリー・サダハル・アオキ・パリ 東京焼きマカロンショコラ

近況です‥
いつもお世話になっている「おとりよせネット」さんの、
「ベストお取り寄せ大賞2012」最終審査会に参加しました♪

また、価格com「お取り寄せ特集」にて秋冬の「絶品お取り寄せグルメ」を紹介しました。
お時間のあるときなど、よかったらご覧になってくださいませ＾＾

そして先日は、「MUSIC JAPAN」収録の観覧で渋谷「NHKホール」へ行ってきました。


それでは、最近の渋谷グルメをご紹介しますね！

パリで大人気のブーランジュリーがヒカリエ近くにオープンしています。
「GONTRAN CHERRIER TOKYO（ゴントラン シェリエ 東京）」。

2Ｆはカフェ、1Ｆにはイートインスペースが併設の店内。
バゲットサンド（生ハム580円）　　クロワッサン（180円）　　ロイヤルミルクティー（380円）

　　　　　　　　　　　　　　　　あんぱん（180円）
紫蘇が香りと彩りにアクセントを添えた生ハムのバゲットサンドは、柚子バターが隠し味。
ハラリハラリとはがれる軽い仕上がりのクロワッサンは、このお値段でいいの？と思う出来栄え♪
ふんわりブリオッシュ生地の小豆あんぱんは、豊かな気分になれるリッチさでした。

109MEN'S内「星乃珈琲店」の人気パンケーキ。
　　　　　　　　　　　　　　　　「スフレパンケーキ」（530円）

その厚みにびっくりのパンケーキは、出来上がりまで少々時間がかかります。
焼き色が美しい外側はカリッとして中はとってもふんわりの理想的なパンケーキです。

Bunkamura近くにある「Cafe Mame-Hico（カフェ マメヒコ）」は、
すご〜く落ち着く大人の空間。
　　　　　　　クロカン（550円）

　　　　　　カンボジアプリン（650円）　　深煎り珈琲（マグ750円）
カンボジアプリンはかぼちゃのプリン、クロカンは黒豆と寒天のデザートのこと。
酸味控えめの深煎り珈琲はどちらのデザートとも相性良い、質の高いコーヒーでした♪
平日午後は空いていましたが、土日などはやはり混むことが多いそうです。

ハワイではたくさん見かけますが日本ではまだここだけ。
パルコ近くにある「L＆L Hawaiian Dining Cafe（L＆Lハワイアンダイニングカフェ）」。
　　ロコモコ（レギュラー820円）

　　　　　　　　ヘルシアチキン（970円）
ロコモコが一番人気、野菜をたっぷり食べたいときはヘルシアプレートで。
もうすぐ川崎に2号店オープンの予定があるみたいです。

ヒカリエ地下にある「宗家 源 吉兆庵」ブランドの「銀座 松濤」。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　松濤まんじゅう（70円）

もちっとした生地でこしあんを包んだ平たい形の黒糖まんじゅう。
店内で蒸し上げている点に加え、お手頃価格とジャストなサイズ感にハマる和菓子です。


同じフロア『patisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ） 』の、
『東京焼きマカロンショコラ』（362円）。

今川焼きを焼く要領でショコラのマカロンを抹茶風味の生地で包み焼いた、
オリジナリティーに富んだスイーツ。
少し温めれば、抹茶生地はもちっとマカロンはトロッとなり美味しさが倍増♪
ほかでは見かけないめずらしい商品なので一度は試してみる価値大です。

平日は以前のような大行列は無くなったようですんなり買えてしまいましたが、
土日はまだ列ができることもあるそうです。


おいしいグルメ情報

アステリスク 代々木上原

「早く行ってみたい〜！」と願っていた、代々木上原『ASTERISQUE（アステリスク）』。

本当に暑い日でしたが、駅から近いのでがんばって歩いて行ってきました＾＾

いつものようにお店の方に「おススメはどのケーキですか？」とうかがうと、
「初めてでいらっしゃいますか？」と聞かれ「はい」と返答しました。
そうです、今年5月のオープンにもかかわらずリピーターが多いということですね。

そして、まず一番におススメしてくださったのが・・・
シェフ代表作の「オール」（550円）。

つづいて「ヤマブキ」（520円）。

このふたつは即決♪
後は、こちらも人気があるという「ガブリエル」（550円）。

それに、旬の桃を使った「和歌山県産白桃のタルト」（500円）。


それぞれのケーキは形・装飾・色彩など、どれをとっても計算し尽くされている印象。

アプリコットとヘーゼルナッツを使った「オール」は、
何層にも重なりあった構成にもかかわらず全体としてパーフェクトに調和したケーキ。
そういうところにシェフの揺るぎない技術がうかがえます。
「ヤマブキ」や「ガブリエル」も外見はすっきりしているけれど、中身はとても複雑…

一番シンプルな構成だった桃のタルトは土台の生地がしっかりサクサクなことに感動。
他に巨峰のタルトもありましたよ。


銀座三越レストランフロアにも出店しているのでご存知の方も多いのでは？
「アステリスク」と同じ井ノ頭通り沿いにある中華料理店「飄香（ピャオシャン）」。

平日限定「サービスランチ」（1,050円）は前菜3種、主菜1品、ライス、スープという内容。



主菜は2種類から選べて、この日はもう一方は海老のお料理でした。
2週間ごとに内容が変わるそうです。
主菜の完成度は言うまでもなく、スープの美味しさも際立ってました♪

同じ平日ならば、イタリアンの「Casa Vecchia（カーサ・ヴェッキア）」もおススメ＾＾
サラダ、パン、パスタ、ドリンクのランチコースが同じお値段（1,050円）でいただけます。
香り高いオリーブオイルを使ったサラダと焼きたてのパン、
そしてドリンクの選択肢の多さが魅力♪


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ジェルボー ジェルボーセレート

駒沢「LOISPIER（ロイスピエール）」の「スーペリオアケーキ」。

名前のとおり上質な材料を使用した、日持ちするチョコレートケーキ。


代々木上原「BIEN-ÊTRE PÂTISSERIE（パティスリー ビヤンネートル）」のプチガトー。
　　　　　　　　　　　　　　ヴェリーヌ マング（520円）

　　　　　　　　　　　　　　　ヴェリーヌ ティラミス（500円）

　　　　　　　　　　　　　　　　　シャンティ フレーズ（480円）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　セルジュ（480円）

　　　　　　　　　　　　　　　　ショコラ キュイ（400円）

どのケーキも小ぶりで品がいいのは、きっと女性シェフならではの感性。
グラスデザートは横から見たときの層がとてもきれい。
チョコレートケーキの‘ショコラ キュイ’は、
軽いけれど濃厚なカカオの風味がギュッと詰まっています。


神楽坂「patisserie K.ViNCENT（パティスリー カー・ヴァンソン）」のプチガトー。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アメール80％（600円）


カカオ分80％配合のチョコレートを使用してつくられたチョコレートケーキ。
チョコレートの深い味わいを満喫できるケーキです。
チョコ好きさんはきっとだれもが唸る味！


ハンガリーのカフェ『GERBEUAD（ジェルボー）』の、
ジェルボーを代表するケーキ『ジェルボーセレート』（600円）。
アプリコットジャムとくるみが挟まれたチョコレートケーキです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ジェルボーセレート


チーズケーキにアプリコットジャムって合うかなぁ？・・・と思うことがありますが、
チョコレートケーキとの相性は妙にしっくり。
そして何層にも重なったケーキは食べるのが飽きません＾＾

シンプル形でしっかりしたケーキなのでお持ち帰り後もゆがみ少なめ。
でもやっぱり、今度はカフェでじ〜っくり堪能したいな♪


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ナチュランド かぼちゃのタルト

代々木上原駅近く、ベトナムのごはんとおやつのカフェ「バタフライカフェ」。

温かいココナッツミルクのチェー「チェーババ」（600円）。

かぼちゃ、さつま芋、里芋、緑豆、タピオカが入っていて、
そのやさしい甘さに気分も落ち着くデザートです♪
トッピングのローストココナッツがちょっとしたアクセントに。

長野・善光寺近く、御菓子処「喜世栄」。
信州名物の「おやき」ですが、こちらのお店のものはその皮に特徴をもつおやきです。

ほんのりつやがある薄い皮はもっちりしていて噛みごたえあり。
全部で8種類の具がありますが、一番のおススメはかぼちゃです＾＾
以前は色だけで種類をあらわしていたシールに品名も書かれるようになり、
一目で判別しやすくなりました。

新宿伊勢丹にあるアジアンスイーツのお店「Li Pore（リーポール）」の、
「かぼちゃプリン」（525円）。

ホクホクした食感の蒸しかぼちゃの中にクリーミーなかぼちゃのプリンが入っていて、
皮まで美味しくいただけるスイーツです。
プラナカン文化を意識したパッケージもステキ♪


多摩市にある手作りケーキのお店『ナチュランド』は、
小麦粉、卵、砂糖、乳製品、野菜などすべての素材にこだわりがあります。

有機栽培のかぼちゃを使った『かぼちゃのタルト』（1,173円）。

「かぼちゃってホントに美味しい♪」と心からそう思える、かぼちゃが主役のケーキ。
手作り感たっぷりの素朴な見た目も愛らしいですね。

少し離れた自然食レストラン「ナチュランド・シルフレイ」で、
「ナチュランド」のケーキを有機コーヒーなどとともにいただくことができます。
一番人気のケーキは「かぼちゃのモンブラン」（399円）。

かぼちゃのタルトよりケーキらしいケーキでした＾＾


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パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ スコーン

新宿三丁目・明治通り沿いにある「MARIAGES FRÈRES（マリアージュフレール）」新宿店。
2Ｆのサロン・ド・テでいただける「ハッピーロールサンド」（ポットの紅茶付 1,890円）。

サーモン、生ハム、パプリカなどが巻かれたロールサンドのプレートは、
今度真似してみたいな…とひそかに思わせる盛り付け方＾＾
紅茶はフルーティーな香りの「ボレロ」を選びました。
こちらのお店、スコーンも美味しいらしいです。


銀座三越「ハロッズ・ザ・プランテーション・ルームス」の、
「ドロップスコーン」（アールグレイの生クリーム＆アカシアハチミツ＆バター付 800円）。

スコーンの生地を平たく丸く流して焼いた見た目はパンケーキ風、
でももう少し生地に力がある感じのデザートです。

「ロイヤルミルクティ」（800円）。

インテリアにこだわる開放的な空間でゆっくりお茶を楽しめる素敵なお店です。


吉祥寺の紅茶専門店「G clef（ジークレフ）」 のティーサロン。


「スコーン」（プリザーブ1種類＆クロテッドクリーム付 525円）。

プリザーブは数種類の中から選ぶことができます。
自家製のスコーンはふたつに割ろうとした途端ホロリッと崩れてしまう（握力が強かった？）くらい、
ふんわり焼きあげられていて正直驚きました（自分の握力に）。
バターの甘〜い香りとしっとり感が特徴のスコーンは、そのやわらかな感触が記憶に残りました＾＾

ポット入りの紅茶は「ダージリン セカンドフラッシュ サングマ農園」（787円）。

しっかりした味わいでミルクにもよく合います。
スコーンと紅茶はセット割引で105円引きに。


たまプラーザにある「Tetbury Scone&Tea」。


「コテージパイセット」（ポットの紅茶付 1,470円）。



コテージパイはミートソースの上にマッシュポテトを載せて焼いたイギリスの家庭料理。
注文を受けてから生地を練って焼き上げるこだわりのスコーンは、
ローズマリーとチーズの2種類から選べます。
焼きたてスコーンはサックリした歯ごたえですが中の方はしっとりしていて、
食事にもなる甘くないものでした。


松屋銀座『patisserie de bon coeur（パティスリィ ドゥ・ボン・クーフゥ）』のスコーン。

　　　　＜京宇治抹茶＞　＜イチジクとショコラフラン＞

クッキーやパウンドケーキなど焼き菓子が評判の、
姉妹店の焼き菓子専門店「LE COFFRET DE COEUR（ル・コフレ・ドゥ・クーフゥ）」の製造。
実はショーケースには入っていなかったのですが、
店員さんに「スコーンありませんか？」と伺うと後ろの方から出してくださいました。

チョコレートが配合されているから？・・・しっとり且つ香ばしく焼き上がっていました。
噂通りの美味しさに満足♪


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パティスリー エチエンヌ

小田急線新百合ヶ丘駅北口から歩いて7〜8分、
ゆる〜い坂道を登っていくと『Vins et Cuisine CEDO』に到着。

フランスのさまざまな地方の郷土料理をいただけるレストランに、
少し（？？）前になりますが・・・ランチの時間帯に訪問しました。


ランチメニューB（2,400円）の構成は、前菜1品＋魚か肉1品＋デザート1品。




こんなステキなランチも楽しめる新百合ヶ丘の北口エリアに、
昨年夏オープンしたこれまた素敵♪なケーキ屋さん『パティスリー エチエンヌ』。
グランドハイアット東京で腕をふるわれていたパティシエご夫妻が独立しました。

グランドハイアット東京と言えば‥
以前ご紹介のパイ菓子「スフォリアテッレ」が真っ先に思い浮かぶ私。
これは期待を裏切らないケーキ屋さんにちがいありません！

・・・ということで、クリスマスにケーキを買わずに我慢して過ごしたわが家は、
満を持してクリスマスの翌日に美味しいケーキを求めて伺いましたよ＾＾


　　　　　　　　　リベルテソヴァージュ（550円）
コンクール優勝時作品のこちらがやはり人気の的。
クルミとバナナとキャラメルが織りなす均整のとれたチョコレートケーキです。
濃厚な味のため満足感はかなりのもの。
そして印象に残る度合いもかなりのものでした〜


　　　　　　　　　　　　マルチーズ（450円）


　　　　　　　　　　　　プルミエール（520円）


　　　　　　　　　　ロールケーキ（カット320円）


　　　　　　　　　　ガレットブルトンヌ（250円）
焼き菓子人気��1のこちらは厚みがうれしいフランスの伝統菓子。
バターがたっぷりで崩れるときの食感がホロホロとたのしいお菓子です。


南口には「リリエンベルグ」というモンブランが最強に美味しいケーキ屋さんもひかえた新百合ヶ丘。
さしずめ「両手に花」といったところでしょうか？


＜パティスリー エチエンヌ＞
川崎市麻生区万福寺6−7−13
044−455-4642
10：00〜19：00
定休日 水曜日


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サンキャトルヴァン タルト ＆ ホームフェアリーケーキフェア スコーン

幻のロールケーキと言われた「フロール」を販売する、
京都「ミディ・アプレミディ」の津田陽子さんが、紀尾井町にお店を出されてから早1年。
なかなか足を運べないでいたところ、「ルミネ有楽町」にも新たに、
『45°CENT QUATRE VINGTS（サンキャトルヴァン）』がオープン。
今日からルミネカードの10%OFFキャンペーンが始まったので、
混んでしまうかな？と思い、昨日行ってきましたよ♪「ルミネ有楽町」。

　　…五色かのこのタルト…

　　　　　　　　　　　　…おばあちゃまのタルト…

見た目はきっちり45°の角度で切り分けられ、かちっとした感漂うタルトですが、
その味と甘さはとてもやわらか〜いものでした。
「おばあちゃまのタルト」はドライフルーツの酸味が心地良く、一番人気というのも納得です。


以前ご紹介のジャム専門店「ロミ・ユニ コンフィチュール」などを営む、
いがらしろみさんプロデュースのスコーンのお店、
『home Fairycake Fair（ホームフェアリーケーキフェア）』も「ルミネ有楽町」にありました。

発酵バターを使っているというプレーンなスコーンは即決で。
もう一つはレーズン&カレンツか紅茶にするのが常、
でも抹茶やバナナのスコーンにチョコレートソースが掛かっているのも美味しそう。
でもでもよ〜く眺めると、スタッフさんおすすめカレー味のスコーンなるものを発見。
甘くないスコーンてピンとこないけれど買ってみようかな・・・とこれに決めました。

　　　　　　　　　　　…カレーカレー…

　　　　　　　　　　　…ピュアバター…

カレー味のスコーンにキーマカレーが挟まれているなんて、スコーンの新境地♪
ほかにもチーズチーズやシャンピニオンといった気になるスコーンがありました。

そして私は、スコーンを入れた袋を無造作に留めた幅広のテープに注目です。

こういう何気ないところに独特のセンスを感じますよね*＾＾*

「こんなスコーンを、ぜひ自分も焼いてみた〜い！」と思いましたが、
ろみさんのお教室のスコーン講座はすでに満席（残念）。
次回チャレンジすべく、メルマガを申し込んでおきました。


甘くないスコーンはワインとの相性も良いそうなので、ワインの品揃えが素晴らしい、
麻布十番のスーパーマーケット「日進ワールドデリカテッセン」はいかがでしょうか。

きっと自分好みの1本が見つかると思いますよ＾＾



おいしいグルメ情報

グランドハイアット東京 スフォリアテッレ

六本木『グランドハイアット東京』の「フィオレンティーナ ペストリーブティック」には・・・
質が高く美しいスイーツがズラリ。

バターが香る「ミルクロール」（5個入400円）。

ホテルのパンらしくとてもリッチな風味、やっぱり素材が良さそう＾＾

おススメはイタリア菓子の『Sfogliatelle（スフォリアテッレ）』（550円）。

パイの層の細かさがキレイ過ぎ！

中にはリコッタチーズにカスタードクリーム、オレンジピールなどを混ぜたもの。

チーズケーキっぽい味がしますが、甘すぎないところが気に入ってます♪
でもオレンジピールがレーズンだったら、もっとうれしいかも〜

こういうパイのハラハラ感を楽しみたいお菓子は、
買ってきたその日のうちに食べないといけませんね…


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ノッチョーラと焼き菓子の専門店rina ノッチョーラ

　　　　…森の香りがするケーキ…

『ノッチョーラと焼き菓子の専門店rina』の、
北イタリア生まれのお菓子『ノッチョーラ』（直径21ｃｍ2,800円）。


粗く砕いた皮付きヘーゼルナッツがたっぷりトッピングされ、
こんがり色よい焼き上がり。

カッテージチーズの酸味がヘーゼルナッツの香ばしさをぐっと引き立てています。

しっとりと穏やかで、飽きのこない味。

こだわりの新鮮材料が、
シンプルな見た目からは想像できなかった、
弾むような力強い食感を生み出しているのですね・・・

娘が「食感がいつものケーキとちがうね」と言った、個性を持ったケーキです。


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茶の環 贅沢抹茶満月

少し風の強い夕方、『茶の環』の『贅沢抹茶満月』が届きました。

箱の中には抹茶バターケーキ「満月」と抹茶入り煎茶が1袋。

＜※10月1日出荷分の商品から抹茶入り煎茶のプレゼントは終了のようです＞

「茶の環」とは広島「お茶の駿河園」がプロデュースする抹茶スイーツのブランド。
なので抹茶の質は言わずもがな良質です。

中庭で写真を撮ったのですが、風にのって庭木の緑のにおいが時おり感じられ・・・
っと思ったら違いました。
実は緑のにおいはこちらの抹茶バターケーキから漂う茶の葉の香り。




1切れカットしてお皿にのせ、ライム色のポトスを近くに置いて再び撮影開始。
あれっ？やっぱりやめた方がいいみたい、
キレイだと思っていたライム色がなんだか色あせて見える・・・
それほど抹茶バターケーキの生地は深く濃い緑色。


レンジで10秒温めれば、バターの香りが引き立ち生地はふわっとした食感に。
でもずっと暑さが続いているせいかしら？
常温でいただくよりも温めていただくよりも、冷たくして食べるのが美味しい♪
ひんやりとしっとりと、そしてなによりも抹茶のほろ苦さがとても心地良いのです。



抹茶バターケーキの茶の環


おいしいグルメ情報  

彩果の宝石

銀座「ROKUMEIKAN」の「GRACE DEW FRUITS JELLY」。

フルーツだけでなく、トマトやほうれん草など野菜のゼリーもあるのが新鮮♪
コラーゲン入りなのも女性にはうれしいですね。


こちらは埼玉銘菓『彩果の宝石』。

ノーブルな風貌のゼリーが大集合！

ふっくらシェイプにすっきりした甘さの「洋なし」。


古風な雰囲気に気品漂う、芳醇な「ビクトリア苺」。


酸味のあるさわやかな味「グレープフルーツ」などなど・・・


歯切れの良い食感の、フルーツ本来の味を閉じ込めたゼリーは、
どれにしようかあれこれ迷う楽しみ付きです＾＾


ROKUMEIKAN　GRACE DEW FRUITS JELLY

彩果の宝石


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シュガーファース シュガーファース・ビトウィーン

とても涼しかったので忘れそうになっちゃいましたが、昨日は土用の丑の日。
デパ地下で「なだ万」のうな重を購入＾＾
やわらかくて肉厚のうなぎがたっぷり載っていました♪



東京大丸B1F「たい焼き 鉄次」のたい焼き（160円）は、
北海道十勝産のつぶあんがたっぷり、薄い皮に包まれています。
どこから食べ始めても均等にあんが詰まっているのがいいですね。


そして以前ご紹介の「和菓子屋のモンブラン＜小波＞」の「鎌倉五郎」、
「ストレートバームやわらか芽」の「ねんりん家」、
「豆乳クリームのあんみつ大福」の「銀座中条」など・・・
どのお店も「（株）グレープストーン」が手がけるブランドです。

新感覚ウエファースのお店『シュガーファース』も然り。

ウエファースにたっぷりの溶かしバターとシュガーをかけてこんがり焼いた、
プレーンの「シュガーファース」。
その間にホワイトショコラをサンドしたのが、『シュガーファース・ビトウィーン』。


空気感たっぷりの軽〜い生地、それでいて半端じゃないカリカリさ！


重くないので、帰省のお土産にもぴったり♪
今のところ池袋西武のみでの販売です。


おいしいグルメ情報

ケンズカフェ東京 ガトーショコラ

カップに牛乳を注いでレンジでチン。
その中にスティックを入れ、くるくるとかきまぜながらチョコレートを溶かすと、
ひとり分のホットチョコレートが簡単につくれちゃう。
「ベルフィン」の「チョコメルト」。

寒い季節に重宝しました＾＾


以前ご紹介のパークハイアット東京の「チョコマサ」や清川屋の「ミ・キュイ」に似ているのかな？
・・・と思っていたけれど、もっとずっとクリーミーなものでした。
『ケンズカフェ東京』の『ガトーショコラ』。

それもそのはず、
小麦粉を加えずチョコレートとバターと卵とグラニュー糖だけでつくられたチョコレートケーキ。

とってもやわらかいので、取り出すときはそーっとね☆


粉が入っていないので、
表面のちょっと固そうに見えるところでも、口に含むとみるみる軟化・・・
チョコレートクリームになります♪


常温で2日、冷蔵庫で2週間保存可能。
温めなおすと、香りとさらなるなめらかさを堪能できますよ＾＾


ベルフィン　チョコメルト


おいしいグルメ情報

オランダ家 千葉ミルフィーユ

九十九里の片貝海岸近く、昨年オープンのケーキ屋さん「cake gallery 99」。

西麻布の「ドゥリエール」で腕をふるっていらしたシェフのお店だけあって、おすすめはやはりこの2品。
本家「ドゥリエール」と同じ味♪「ミルクレープ」。

ほろ苦いココア生地とバニラ生地のバランスが良い「マーブルシフォン」。



「千枚の葉」の意味を持つ「ミルフィーユ」から名付けられた『千葉ミルフィーユ』。

千葉県内に店舗展開するお菓子屋さん『オランダ家』と、
千葉のFMラジオ局「bayfm」との共同開発で生まれた千葉銘菓。

葉の形をしたパイで、フリーズドライ苺入りホワイトチョコレートをサンド。

　　　　　　　　　　　　　◆◇パイがサクサクです◆◇


オランダ家　千葉ミルフィーユ


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ランベリー クグロフ

「リベルターブル」でランチの後、お持ち帰りした『L'EMBELLIR（ランベリー）』の『Kouglof（クグロフ）』。



直径9ｃｍ高さ5ｃｍほどの小さなクグロフ、「Kouglof Mignon（クグロフ ミニョン）」（1,365円）。



とにかく香りが好き！

香りだけですでに美味しいこの焼き菓子は、
洋なしのコニャックと国産の最高級砂糖「和三盆糖」を贅沢に使用。

くどくない甘さに仕上がっています。

パターたっぷり、生クリームやアーモンドパウダーを加えたしっとり生地に、
くるみが散りばめられ、よくあるドライフルーツは入っていません。



日持ちは1週間、自分で開けて食べちゃうのはもったいないくらい素敵な箱に入っていました♪


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もうすぐバレンタイン♪vol.2 洋菓子の店 オオサワ ガーナ

本店は以前ご紹介の揚げまんじゅうの「竹むら」近く、靖国通りをちょっとそれた場所にある、
竹むらと同じく趣がある建物の「神田まつや」。

その老舗お蕎麦屋さんの吉祥寺店は、東急百貨店のなかに入っています。

「盛合天もり」（1,155円）を注文しました。

つゆはほんのり温かいですが冷たいつゆも選べます。
（注文時に店員さんがどちらがよいか聞いてくださいます）

お昼時ということもあり、常連さんで賑わっていました。



メンチカツを買うためにいつも長〜い行列ができるお肉屋さん、「吉祥寺さとう」。

こちらのじゃがいもたっぷりのコロッケ（120円）は、並ばなくても買うことができますよ＾＾





すみません、話がそれてしまっていましたが・・・
今日の本命はこちら！「洋菓子の店 オオサワ」の創業時からの人気商品「ガーナ」（230円）♪

つるんとしたまあるい形がなんとも愛らしいこのお菓子は、
平松洋子さんの著書「おもたせ暦」で紹介されているのを見てから、とっても気になっていたもの。



ラム酒とブランデーを含ませたしっとり生地のなかに1粒のマロン、その周りをチョコレートでコーティング。



アーモンドパウダーを配合の生地は独特の食感で、洋酒の香りが華やかな、
外見からは想像のつかない個性をもったお菓子です。

以前ご紹介の「歐林洞」の「パトロン」と少し似ています。


「洋菓子の店 オオサワ」
武蔵野市吉祥寺本町1-8-16　F＆Fビル
0422-22-5813


おいしいグルメ情報

ガルガンチュワ マドレーヌ

「帝国ホテル」の「パークサイドダイナー」で食事のあと、ホテルショップ『ガルガンチュワ』へ。

フランスパンを買うつもりだったのですが・・・
ところどころチラリとのぞくこんがりベーコンに心奪われ、あっさり「ベーコンエピ」（525円）に変更（笑）

このベーコン、ちょっと塩気が多いのですが、やはりただものじゃない味。



こちらは「抹茶のブリオッシュ」（2個入735円）。



スコーンの袋をすでに手に持っていたのですが、
見本として置かれていたこの切り口にまたまた心変わりして・・・スコーンは戻しました（苦笑）



ふっくら炊けた黒豆のやさしい甘みが引き立つパンは、抹茶の増量を希望します！


そして、プレゼントにも喜ばれそうな『マドレーヌ』（1,260円）。



ホテル特製の発酵バターをふんだんに使用し、きめ細やかな生地に焼き上がっています。

蜂蜜の甘さがダイレクトに伝わる「プレーン」と、爽やかな香りの「ライム」の2種類のフレーバー。

舌の上でじわ〜っと溶けたあと、バターの風味が広がります。




会計をするレジのところに「レストラン10％ご優待券」が置かれていました。

あ〜、先にこちらに来るべきでしたね（残念）


おいしいグルメ情報

ママン・ラトーナ 半熟カステラ

『ママン・ラトーナ』の「しっとり熟成パウンド」、
「キャラメルバナナ」と「いちじく」。






国内産小麦粉を石臼で挽き、風味豊かに製粉したものを使用。

また、焼きあがったケーキは木箱に移し、専用の蔵でゆっくり熟成。

この手間暇をかけたオリジナル製法により出来上がったパウンドケーキは、
とってもまろやかでやさしく、奥深い味がしました♪


生ケーキも人気です。




そしてこちらが依然として人気の『半熟カステラ』。



実はこの『半熟カステラ』、1年ほど前になりますが、気になって購入する気満々でお店へ。

そのときたまたま試食をやっていて、試食した後お茶をサービスでいただきました。

でもそのほんのり温かく薄〜い緑茶がいけなかった。。。

そのときの卵特有の臭いが気になり、結局購入を見送った過去があります。

それ以来自分で買ってみようと思うことはなかったのですが、
友人が「ちょっとめずらしくて美味しいケーキがある」と言って先日持ってきてくれました。


ポルトガルの伝統的なお菓子「パン・デ・ロー」に似た、
小麦粉を極力使わず、卵黄をたっぷり使用し絶妙な火加減で焼き上げたお菓子です。



やわらかく真ん中が半熟なので、カットするのがちょっと難しい・・・
もっと上手に切りたい方は凍らせた状態でどうぞ。





濃い目のコーヒーと一緒に、冷やしていただくのがおススメです♪


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ノースプレインファーム 醗酵バターケーキ

オホーツク海に面した小さな町、北海道・興部（おこっぺ）の『ノースプレインファーム』。

以前ご紹介の「生キャラメル」以外にも名品が・・・
それがこちらの『醗酵バターケーキ』。





手間を掛けた自家製発酵バターを原料に、余計なものは一切排除し、
良質の卵だけで膨らませた生地の芳醇さはウットリしてしまうほど♪



バターの含有率が高いため冷蔵庫に入れておくとやわらかさが失われてしまいます。

常温に戻してからいただくとより香り高い味わいが楽しめます。




ノースプレインファーム


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N.Y.Cupcakes カップケーキ

昨日「かぼちゃ料理をつくる」という予定をあっさり忘れ、
夕方からサッカー観戦のため味の素スタジアムへ・・・



「東京ヴェルディ」V.S.「大分トリニータ」の試合でした。



サポーターの皆さんの力強い声援、熱気が離れていても伝わってきます。




その後京王線明大前駅近くの広島風お好み焼き屋さん「一番」へ。



おすすめMIXのイカ、もち、チーズ入り。

カウンター席だったので最後まで熱々のままいただけました♪




数軒お隣のカップケーキ専門店『N.Y.Cupcakes』ではカップケーキをお持ち帰り。

どのカップケーキも美しいシュガーアートが目を引きます。

お値段はどれも200円前後でした。





最後のひとつだったマフィン、さつまいもとレーズン入り。

スライスアーモンドの香ばしさとシナモンの爽やかさがアクセントになっています。



人気の「ストロベリー」と「マシュマロ」のカップケーキ。
（写真はずり落ちてしまったクリームを載せ直してあります、ホントはもっとキレイでした。。。）

ストロベリーのクリームはフレッシュのいちごを混ぜた味で、素材にこだわりがあることを感じました。

マシュマロはハロウィン限定のお化けがあしらわれたもので、土台はフォンダンショコラ。




もしももう一度結婚式を挙げるとしたら、ここのカップケーキを引き出物にしたい！
・・・とこっそり考えてしまった香遊でした（笑）


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湘南グルメ＊イル・ド・ショコラ

鎌倉・若宮大路沿いにある『「イル・ド・ショコラ』。



良質のバターを贅沢に使い貝の形に焼き上げたパイ、
「生シェルパイ」（250円）をお土産に購入しました。

中のクリームはバニラ、チョコ、いちご、紅茶、プラリネの5種類。

どのクリームも着色料や合成香料を使わずに天然の素材で風味をだしているのがいいですね♪

生クリームにブルボンバニラで風味をつけた「バニラ」が一番人気だそうです。

芳醇なバターのパイ皮とあっさりしたクリームがよく合っていました〜




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田村町木村屋 バナナクレープ

あんぱんの有名な「木村屋總本店」から暖簾分け、新橋にある『田村町木村屋』。

ショーケースには昔ながらのケーキと新しいケーキが混在。

あまり目立たない一番下の段にあったのが、ロングセラー商品の『バナナクレープ』。

新鮮なバナナとカスタードクリームを、
美しく焼かれた卵色のクレープでくるりと包んであります。



食べてみてびっくり・・・
中身はクリームが主役と思いきやなんとバナナが9割くらい占めていました〜

しっとりやわらかいクレープにバナナの自然な甘さ。

なんだかやさしい気持ちになれるスイーツでした♪

お店は土・日・祝日お休みなので注意して下さいね。


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アルデュール マカロン

東京駅構内に3年ほど前にオープンし注目を集めた「グランスタ」。

以前ご紹介の未だ人気の衰えないかりんとう専門店、「日本橋錦豊琳」もその中のひとつ。

そして同じ並びにあるマカロン専門店の『アルデュール』も見逃せません！

個包装されたマカロンが約30種類、定番のものから季節限定のものまでズラリと揃います♪

初めて買うので定番人気のものから3種類選びました〜
「柚子」「ピスタチオ」「塩キャラメル」。



柚子は黒いけしの実、ピスタチオはクラッシュアーモンド、
塩キャラメルはクラッシュへーゼルナッツが食感にアクセントを添えています。

塩キャラメルの焦がし風味もいい感じですが、
粘りつくようなペーストには案外柚子みたいなさっぱり風味が合うのかな？・・・と思いました。


アルデュール　マカロン


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マドモアゼル マカロン

「ルミネ新宿2」1Ｆの『代官山たい焼き　黒鯛』。



「プレーン」（150円）、「抹茶」「黒ごま」「季節限定たい焼き」（200円）をテイクアウトしました。





季節限定たい焼きは「アップルカスタード」味。

ほどよい甘さのとろとろカスタードクリームにりんごの果肉がたくさん。

定番のたい焼きは餡のなかに白玉が入っています。

いずれも小ぶりな小サイズで、大サイズは代官山店で買えるそうです。


「ルミネ新宿1」Ｂ2に今年の3月オープンのマカロン専門店『マドモアゼル　マカロン』。

マカロンはすべて1個179円。

手土産に使えそうなかわいらしいケースに入ったこちらは、
マカロンフリーチョイスの5個セット（893円）。



シャンゼリゼ通り＜キャラメル＞

マダム・ポンパドゥール＜ラズベリー＞

レ＜ミルク＞

王妃のショコラ＜チョコレート＞

ノルマンディの週末＜ピスタチオ＞

「日本が大好きなパリ生まれのマカロン嬢がアレンジしたマカロン」、
というコンセプトのお店だけあってパリにちなんだネーミングが楽しい。

人気トップ3はキャラメル、ラズベリー、チョコレート。

マカロンを使った華やかなケーキも数種類ありました♪


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足立音衛門 栗のテリーヌ

ずーっと気になっていたけれどお値段的に躊躇していた、
京都の『足立音衛門』の『栗のテリーヌ』（3,980円）を思い切って購入＾＾

とにかくずっしりと重いんです〜





発酵バター、スペイン産アーモンドプードルなど素材にこだわった生地。

栗本来の美味しさを感じられるよう、低糖度の甘露煮にした韓国産和栗とイタリア栗を使用。

創業文化元年、讃岐の「三谷製糖所」の手づくり和三盆糖を使用した上品でやさしい甘み。

蜂蜜も加え、味に深みを出しています。





おそらく2／3は栗が占めていると思われます♪



どこを切っても栗が顔を出す、金太郎飴的パウンドケーキ？・・・





栗好きな人は「これ美味しい〜♪」と叫ぶことまちがいなし！

もちろん保存料は一切使用されていません。

要冷蔵で2週間ほど日持ちします。

最高級の素材を使用した「栗のテリーヌ　天」はお値段も高級、10,500円ですが、
まずはこちらの「栗のテリーヌ」から試してみることをおススメします＾＾


足立音衛門　栗のテリーヌ


おいしいグルメ情報


 

川奈ホテル フルーツケーキ

伊豆・川奈の自然に恵まれた土地に建つクラシックホテル、『川奈ホテル』。



大きな暖炉がある重厚感漂うロビー。



その美しさと難易度が東洋一と言われる、
恵まれた地形を生かして設計された「川奈ホテルゴルフコース」。



そしてここでしか手に入らない川奈ホテルオリジナルのフルーツケーキ（カット1切れ420円）。

売店で購入できます。



くるみとドライフルーツ（レーズン、ドレンチェリー、グレープフルーツ、オレンジ、アンゼリカ）を、
たっぷり使い伝統のレシピで作られたケーキ。

1936年のホテル開業以来変わらない、洋酒とシナモンの香りがほんのりする大人の味です♪




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☆星のチュロス☆

石川県は能登半島にある七尾市から、『星のチュロス』をお取り寄せしました♪

七尾市と言えばあの名旅館和倉温泉の「加賀屋」のある所ですね〜

ネットで簡単な会員登録後注文して、2日後に冷凍品で届きました。





フレーバーは3種類、「ミルク」と「チョコレート」と「シナモン」です。



まずミルク味のチュロスを開けてみました。



1箱に5本入っています。



たしかに切り口が星みたいでカワイイですね＾＾



オーブントースターで4分ほど（わが家のは1200Ｗ）焼きます。

焼くと油が滲み出てくるので、アルミホイルなどにのせて焼いたほうが良いです。

熱々のうちに付属のシュガーの上をコロコロと転がせば、
ディズニーランドのワゴンで買うような夢のチュロスの出来上がり♪

やさしいミルクの香り・・・



チョコレート味は生地にココアパウダーが練り込まれていて、
シュガーはミルクと同じプレーンなものが付いています。



一番人気のシナモン味、
生地がミルクと比べるとほんのり茶色くてシナモン入りのシュガーが付いています。




このチュロス、表面はカリカリッ中身はフワッの理想的な食感！

デザートのお皿にちょこっと添えてあげるだけで、子どもは大喜びでした♪




2月中ならどのフレーバーも1箱1,000円（普段は1,200円）、
さらに3箱以上の注文で送料300円引き。

なのでチュロス代3,000円と送料330円（東京630円−300円）で合計金額3,330円でした。

代金引換えにしたのですが今回は代引手数料はかかりませんでした。


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モンテドール バナナケーキ

今日は東京でも初雪が観測されましたね。

こんな寒い日には南国のフルーティーなお菓子をご紹介しちゃいますね〜＾＾

美しい海に囲まれた宮古島の人気スイーツ、『モンテドール』の『バナナケーキ』。



懐かしさを覚える見た目。



ふんわりと焼き上がっています。



バナナの繊維たっぷりのケーキは素朴な美味しさで後を引きます。

自然な甘さが心地良くまた食べたくなる味です♪


モンテドール　バナナケーキ


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菓子工房オークウッド モーンシュトーレン

以前「パークハイアット東京」でペストリーシェフを務められていた横田秀夫氏のお店、
『菓子工房オークウッド』から『モーンシュトーレン』（2,200円）をお取り寄せしました。

今でも「ペストリーブティック」で一番人気の「チョコマサ」は、横田氏が考案したケーキです。

春に「パークハイアット東京」に宿泊したときに、
「今年のクリスマスはオークウッドからシュトーレンをお取り寄せしよう」と思い立ち、
カレンダーに忘れないよう書き込んでおきました＾＾

なのに・・・

本場ドイツではクリスマスの4週間前の日曜日から一切れずついただくといわれていますが、
注文したのがクリスマスの2週間前＾＾；

到着したのはクリスマスのわずか1週間前でした〜
（でも間に合ってよかった・・・）

けしの実（モーン）がこれでもか〜と言わんばかりにぎっしり巻き込まれています。

モーンのぷちぷちした食感にときどきくるみがアクセント、そして少量のオレンジが爽やかな香り♪

薄くスライスしても満足感がありました。




こちらはコストコで購入した「パネトーネ」。

なんとかクリスマス間近まで開けずに持ちこたえることができました＾＾





卵とバターたっぷりの生地にレーズンとオレンジピールがこれまたたっぷり♪

甘さもしっかり目なのでパンというよりデザート感覚でいただけます。

生クリームを添えればケーキのかわりになっちゃいますよ。


・・・というわけで我が家は今年はケーキを買わないでクリスマスを過ごしてしまいました〜


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パティスリーＳＡＴＳＵＫＩ スーパーモンブラン＆スーパーメロンショートケーキ

「ホテルニューオータニ」内のペストリーブティック『パティスリーＳＡＴＳＵＫＩ』。

シェフパティシエである中島眞介氏の創り出すスイーツが並びます。

四季折々の花が美しく咲く、江戸城の外堀に囲まれた1万坪の日本庭園を有するこのホテルは、
週末多くの人々で賑わっていました。


念のため前の日に予約をしておいた『スーパーモンブラン』（1,575円）。

午後に受取りに伺ったときはちょうどショーケースには無く、新たに作っている最中のようでした。



和栗の一番美味しい瞬間にこだわって作っているので、時期により使う品種が変わるそう。



一番下は渋皮付きの栗がたっぷり入ったやさしい甘さのタルト、
その上にわらび粉と葛でつくった弾力のある特製の「葛わらび餅」、
そして栗がひと粒にあっさり口どけの良い生クリーム。

最後に豆乳を加えた和栗のペーストがたっぷり絞られ、きな粉をトッピング。

スーパーなこだわりとボリュームのあるモンブランに仕上がっています。



来年の1月末まで、和栗の美味しい時期だけの限定商品です。


そしてこちらは1日限定40個の『スーパーメロンショートケーキ』。

この日はまだショーケースに8個ほど残っていました。



静岡県産の糖度の高い最高級マスクメロンがたっぷり使われています。



しっとり焼き上げられたスポンジにコクのある生クリームが重ねられ、
丁寧にカットされたメロンが宝石のように輝いています。

定番のイチゴのショートケーキに比べ、
色合いも地味で酸味と甘味のコントラストもありませんが、
こだわりの感じられる優しい味のスーパーお気に入りのケーキです♪


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ドミニク・ドゥーセの店 カヌレ

少し前になりますが知り合いの方から「はやと瓜」をいただきました。



10月はたくさん収穫できるそうです。

縦に割って種を取り塩を揉みこんだ後ぬか漬けにしたら、
カブのぬか漬けに似た味で美味しい〜♪


では今日はこの「はやと瓜」と同じく溝のついた形のお菓子をご紹介しますね(ちょっと強引＾＾；）。

三重県鈴鹿市にある『ドミニク・ドゥーセの店』の『カヌレ』です。

ドミニク・ドゥーセ氏はＴＶチャンピオンのパン職人選手権で２度優勝した経験をお持ちの方。



左がショコラで右がバニラ（ともに210円）。



カリッとした表面にたいして、中はしっとりもちもちの弾力ある仕上がり♪

どちらかというとショコラの方が美味しいと思います。



このカヌレがフランス大使館御用達というのもうなずけます。


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ＴＥＤ’Ｓ Ｂａｋｅｒｙ チョコレートハウピアクリームパイ

先日「コストコ」で以前も購入したことのある「パネトーネ」を見つけ、
日持ちもするので買ってきました♪

イタリア直輸入でこの大きさで１，０００円ほどは、お安いですよね。

クリスマス頃まで食べないで飾っておきます！（たぶん・・・）




そしてこちらはアメリカはハワイからやってきたスイーツ。

オアフ島ノースショアのサンセットビーチにある『ＴＥＤ’Ｓ　Ｂａｋｅｒｙ』。

今年の９月茅ヶ崎に上陸し、ついに日本でも買うことができるようになりましたね。

オーナーの日系３世「テッド・ナカムラ」さんが考案したという、
ロコに大人気の『チョコレートハウピアクリームパイ』（１ピース525円）。

ホールの８分の１サイズのパイがこんな素敵なボックスに入っています。



サクサクのパイ生地の上には、
ぷるぷるに固められたババロアのような食感のチョコレートと「ハウピア」、
そしてたっぷりの生クリーム。

ココナッツミルクをコーンスターチで固めたデザート「ハウピア」が、
ハワイらしさを演出しています。



断面は綺麗な層に♪



日本のケーキ屋さんでは絶対売っていない種類のケーキですが、
甘さはそんなにくどくありません。

来月は銀座に待ちに待った「アバクロ」もオープンしますね。

昨年の１２月には横浜に「レナーズ」もできているし、
ハワイまで行かなくても日本でハワイの風を感じることができるようになってきました。


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御茶ノ水小川軒 トリュフ・ショコラ

かぐや姫のヒット曲としても知られる「神田川」。

その川に架かる聖橋の近くにある『御茶ノ水小川軒』。



１Ｆは軽食と洋菓子販売、この階段を下りてＢ１Ｆがレストランになっています。



季節野菜添えハンバーグステーキ（スープ・サラダ・コーヒー付き）（1,995円）をいただきました。

温かいコーンスープ。



フレンチドレッシングのかかったサラダ。



ライスかパンが付きますが、パンを選びました。

パンは２種類、バターは塩分強めです。



ハンバーグステーキ（160ｇ）。

肉のうま味が凝縮されたハンバーグは、ナイフを入れると肉汁が流れ出ます。

デミグラスソースは味が濃く、パンじゃなくてライスにすればよかったと後悔。



食後のアイスコーヒー。



クリームはかなり濃厚で注いだ瞬間底の方に沈んでいきます。



単品注文の「カニクリームコロッケ」（1,785円）。

サクサクの衣の中に贅沢なクリームのコロッケが２個、
付け合わせはハンバーグと同じでした。




１Ｆで購入した、「レイズンウィッチ」ではなく『トリュフ・ショコラ』（315円）。



しっとりした生地の中にはやわらかいチョコレートがたっぷり♪

このままでも美味しいですが、すこし温めるとまた風味が変わります。




御茶ノ水小川軒　トリュフ・ショコラ


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トシ・ヨロイズカ トシ・マンデル・クローネ

東京ミッドタウンイースト１Ｆにある『トシ・ヨロイズカ』。




いつも売り切れで買えなかった、念願の『トシ・マンデル・クローネ』（１，０５０円）。

鎧塚さんのヨーロッパでの原点ともいえる、思い入れのあるお菓子だそう。



限定数で予約のできない商品なので、
朝１１時にオープンしてわりとすぐに売切れてしまうこともある商品。

その日は日曜日ということでいつもより数が多かったようですが、
１２時頃到着し、運よく行列もなくすぐ店内に入ってみると、
５個ほどショーケースの上に残っていました。

直径１２ｃｍほどの小ぶりサイズです。

外はパイ生地になっていて、中にはたっぷりのアーモンドクリーム、
上にはシナモン風味のシュトロイゼルがのっています。



パイのサクサク感と、アーモンドクリームのしっとり感がいい感じ♪

最初高温でパイをサクサクに焼き、その後温度を下げて焼くことにより、
アーモンドクリームの芯までしっかり火が通り、しっとりした食感が生まれるのだそう。

バターの香りとほんのりシナモンの香りが鼻を抜け、少量でも存在感バッチリ。

素朴ながら脳裏に焼きつき、またすぐに食べたくなる焼き菓子です


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モロゾフ サマースイーツ

今からおよそ８０年前、
神戸のチョコレートショップからスタートした『モロゾフ』。

ガラスの容器に入ったプリンが有名ですね。

これからご紹介するのは、
夏ならではの冷た〜く冷やしていただきたいデザート、
『モロゾフ』の『サマースイーツ』

まずは、「フルーツ　オブ　フルーツ」。



フルーツの入ったゼリーというよりも、
やわらかなゼリーに包まれたフルーツというほうがピッタリ。


こちらはレモンの風味がさわやかな、
なめらかな舌触りの、「レアチーズケーキ」。



ストロベリー、マンゴー、ブルーベリーの味の、
フルーツソース付き。

色鮮やかなソースを真っ白なチーズケーキにかけると、
彩りもきれいだしチーズの風味も引き立ちます。


こちらもなめらかな口どけの、「チョコレートムース」。



ココアと生クリームがたっぷり入った、リッチな味わい。


最後は、５種類の味の「ファンシーデザート」。



フルーツの濃縮果汁たっぷりのゼリーです。

ツルンとしたのど越しのよさを楽しめます。


どれもみな冷蔵庫に入れておくだけで、
いつでもすぐに、手軽に味わえるデザートばかり。

夏休みの子どものおやつに重宝しそう


モロゾフ　サマースイーツ


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ケーニヒスクローネ スティック菓子

以前「ベーネン」をご紹介の、
神戸のドイツ菓子屋さん『ケーニヒスクローネ』。

食べやすい棒状の『スティック菓子』いろいろ↓



むかしは、神戸旅行の知り合いには、
「ケーニヒスクローネのパイをよろしくね♪」と、
おみやげをねだったものでしたが・・・

今はけっこう店舗も増えましたけれど、
関東には喫茶店がないのが惜しいところです。

ただ関東以北には店舗がまだのようなので、
そちらの方面に帰省なさる皆さん、帰省みやげにいかがですか


いちおしスウィーツ ピックアップブランド


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リリエンベルグ 新百合カスター

ケーキ好きなら、誰もが知っている、
川崎市の住宅街にある、『リリエンベルグ』。

小田急線「新百合ヶ丘駅」から、
歩くと結構な距離がありますが、
店内や駐車場はいつもいっぱい☆

９月から販売される、「モンブラン」は、
毎年ハズせない逸品♪

きめの細かい「バターカステラ」や、
ホロホロッとした口どけの「ポルボローネ」など、
焼菓子も美味しいケーキ屋さん。

でも、今回の目的はこちら！



『新百合カスター』（１個１５０円）。

見て下さい、トロトロのカスタードクリームとふわふわの生地！



この商品、残念なことに、７月から暑い間は販売していません・・・
しかも、前日までの予約が必要で、平日限定。

こんな数々の規制を乗り越え、やっと手に入れました~

でも、その価値ありましたよ~

涼しくなったら、是非トライしてみて下さいね♪


もう一つ、購入したのは・・・

秋になると販売されるりんごのパイ、
「アッフェルシュトゥルーデル」の今の季節バージョン、
「初夏のシュトゥルーデル」（１個４００円）。



パイナップルとルバーブ版の薄い皮の爽やか味のパイ。

こちらは、軽くあたためて食べると、
バターの香りが引き立ち、美味しくいただけますよ。


おいしいグルメ情報　←応援よろしくお願いします☆

Ｃｕｒａ２ 焼き菓子

先日、All Aboutのカフェサイトにも載っている、

世田谷区経堂の、すずらん通りにある、「Ｃｕｒａ２」へ・・・

前を通るたび、中が気になって仕方が無かったこちらのお店。

焼き菓子と手こねパンを購入。



左下の「ガトーセル」は、たっぷりの卵と沖縄産の塩を使った、

ホロホロした食感のお菓子。

真ん中の３個のお菓子は、一番人気の「塩キャラメル」と、

「プチショコラ」、「バニラミルクのフィナンシェ」。

食べた後、心が温かくなる、お菓子たちでした。

奥にある、カフェの窓の向こうには、夏みかんの木が見えました。


All About グルメ（カフェ）


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デザートサーカス チョコレートバーガー

３月、新宿伊勢丹にオープンした、「デザートサーカス」。

デンマーク王室のデザートも手がける、

「モーテン・ヘイバーグ」氏のお店。

過去に２度、ヨーロッパ最優秀シェフに選出されるなど、

華々しい経歴の持ち主です。

「チョコレートバーガー」、人気の４種類のクリーム↓



ラズベリー、オレンジチリ、リコリス、ダークチョコレート。

どれも、少しモチモチした食感の、

同じ味の生地にサンドされているのですが、

一つ一つに個性のある、お菓子。

皮が、クリームの引き立て役になり、

苦手だと思っていた、ラズベリーやオレンジチリの美味しいこと♪

ダークチョコレートが、一番生地と合うだろうと、

想像していた私が間違っていました・・・


そして、こちら↓は、デンマーク王室御用達の、

「カイ・ボイスン」のカトラリー。


　
この、男っぽいシンプルなフォルムが気に入って、購入。

よくあるサイズより、少し大きめです。

お客様がいらした時だけ、登場します♪


カイ・ボイスン　カトラリー


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六花亭 マルセイバターサンド

その名前に興味をそそられ、購入した、

「アンデルセン」の「発酵バター食パン」。



トーストすると、ちょっと微妙な臭いがしますが（笑）、

すぐにその微妙な臭いもおさまり、

普通の食パンとデニッシュの中間の歯ざわりが楽しめます。


そして、バターといえば、有名なこちら↓

いわずと知れた、「六花亭」の「マルセイバターサンド」。



サンドしてあるクリームは、生乳１００％のバターに、

ホワイトチョコレートが混ぜてあるのが、ポイント。

そこに、良質のカリフォルニアレーズン。

クッキーの、ややしっとりした食感と合うんです。

レトロな包み紙も、オシャレ。

以前、ご紹介した「霜だたみ」、「ストロベリーチョコ」もおススメ！

そして、紹介したことはありませんが、

「大平原」も、実は隠れた逸品なのです。


六花亭　マルセイバターサンド
 

六花亭


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南風堂 雪塩ちんすこう

2008モンドセレクション金賞を受賞した、

南風堂の「雪塩ちんすこう」。



雪塩ちんすこうに使われている、「雪塩」は、

珊瑚の育つ美しい海を持つ、宮古島で生まれた、

まっ白な、さらさらのお塩。

それだけでも美味しいお塩を、

伝統の味、ちんすこうと一緒にした、新しい美味しさ。

最後に残る塩味が、いい感じなんです！


南風堂　雪塩ちんすこう


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もりもと 太陽いっぱいの真っ赤なゼリー

生のトマトを、お塩で、マリネして、ピザのトッピング、

砂糖＆シナモン・・・、いろいろ楽しんで食べていますが、

意外な調理法があったんです。。。


阿部寛さんご紹介商品で、

「とんねるずのみなさんのおかげでした」の、

芸能人御用達お土産ランキングベスト20の、

第４位にランクインしたこともある、こちら↓



北海道に本社を持つ「もりもと」の、「太陽いっぱいの真っ赤なゼリー」。

珍しいトマトのゼリーは、想像以上にフルーツっぽくて、

違和感なく、美味しいのです。

デザートなのに、体に良さそうで、うれしい♪


もりもと　太陽いっぱいの真っ赤なゼリー

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ラデュレ マカロン

カード会社からの、年１回の選べるプレゼント。

今回セレクトしたのは、「ま印水産」の天然本鮪、「戸井　本鮪」。



異常気象による、海水温の上昇などで、

津軽海峡に入ってくるマグロの量は、極端に減ってしまっているそう。

貴重な２柵です。


このマグロに合わせようと思っているのは、「蒼龍　無濾過わいん」。



お手頃価格なのに美味しい、「蒼龍　無添加赤わいん」は、

たまに戴きますが、こちら↑は初めて。


蒼龍　無添加赤わいん


そして、アップするのが遅くなってしまった、

ご存知、「ラデュレ」の「マカロン」。



昨年の１１月終わり頃、銀座三越に３０分ほど並んで購入。

お値段は張りますが、上品なお味に満足。

でも、その後訪れた、日本橋三越本店では、

ほとんど並ばずに買えたので、ちょっとショック。。。

「モンシュシュの堂島ロール」も銀座店のような行列はなく、

日本橋店は穴場かもしれませんね。


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近江屋洋菓子店 アップルパイ

桜も満開、お天気も良くて、入学式にはぴったりですね♪

こちらのパイ、ホールで買って、

お家でささやかなパーティーなんて、いかがですか？


洋菓子の老舗、「近江屋洋菓子店」のアップルパイ。



基本に忠実に、丁寧に手作りされているということが、

ひしひしと伝わってくる一品。

レトロなケーキ箱がとてもお洒落でかわいい♪


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ウカイリゾートのオレンジパウンドケーキ

うかいグループの「ウカイリゾート」。

目の前で焼いてくれるステーキも美味しいけれど・・こちらの洋食もなかなか。

開放感のある2階席で提供される、メープルシフォンケーキもオススメ。

そしてこのパウンドケーキも、オレンジの爽やかな香りが心地よい、しっとりと上品な味。


⇒　http://www.ukai.co.jp/resort/index.html

（香遊）


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お菓子のポルシェ 紅いもタルト

沖縄みやげとして、ちんすこうと並んで人気の高いコチラ↑

オーブントースターで少し温めると香ばしく、ますます美味しくいただけます。

甘すぎないところも◎！


お菓子のポルシェ　紅いもタルト

（香遊）


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パティスリー・カシュカシュのケーキ

武蔵小杉にある人気のケーキ屋さん、「パティスリー・カシュカシュ」。

どのケーキも、とても丁寧につくられていて好感度大。

ちょっと遠いけど、また行っちゃいそうです。


パティスリー・カシュカシュ
川崎市中原区小杉町　１−５２６−６
１０：００〜２０：００
火曜日休
０４４（７１１）５２２１


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（香遊）

イヴ・チュリエス フォンダンショコラ

レンジで少し温めると、中からとろ〜り、チョコレートが・・

濃厚なチョコレートの美味しさが、忘れられない味。


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（香遊）

エニスモアガーデンのパウンドケーキ

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前から、黒ごまのパウンドケーキが気になってしかたがなかった、

「エニスモアガーデン」。

今回は、チーズのハーフサイズをセレクト。

ベーキングパウダーを使わないで焼いた、

半生っぽい食感がクセになる美味しさ！

（香遊）


お洒落でセンスのいいサイトです！！
⇒　エニスモアガーデン


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東京會舘のマロンシャンテリーとモンブラン

　
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秋になると無性に食べたくなる、モンブランなど栗を使ったケーキ。

こちらは、テレビで見て以来、買ってみようと思っていたマロンシャンテリー。

きれいに絞られた良質な生クリームの中は、丁寧に裏ごしされた和栗のそぼろ。

本店でのみ取扱いの商品だとか。




こちらも人気商品のモンブラン。

フランス産のマロンを使用した、食べ応えのあるケーキです。


⇒　東京會舘のホームページ

　
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（香遊）

リリエンベルグのモンブラン

毎年楽しみにしている、こちらのモンブラン

私の中ではベスト・オブ・モンブラン！

今年のは、いつにも増して、いいお味。

きっと良い栗がとれたのね・・・

この日は、平日といえども、店内は朝から人でいっぱいでした。

並んでいる前の方が、

「バナナのミルフィーユ」と注文しているのを聞きつけて、

私も、思わず買ってしまった・・

下層はチョコレートクリームで和えたバナナ、

上層にはカスタードクリームがはさんであります。

（香遊）


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バブルオーバーのシフォンケーキ

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横浜市青葉区にある、「バブルオーバー」というアメリカンダイナーのケーキ。

一番人気のメープルと、チョコレートの、シフォンケーキ。

生地がしっとりしているのに弾力があって美味しい〜！

個性的な味のあるお店だったので、今度食事に行ってみたいな・・・


（香遊）

ホテル西洋銀座の銀座マカロン

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ランチの帰り・・

銀座三越の、「ラデュレ」のあまりに長い行列に、購入を断念。

それではと、かわりにマカロンを求めて向かったのは、ホテル西洋銀座。


ラムレーズンとバタークリームをサンドした「銀座マカロン」。

ほのかなラム酒の香りがあとをひく逸品です。



（香遊）　

鎌倉歐林洞のパウンドケーキ

香遊です。

先日、メルマガ「美食手帖」でご紹介しましたが、

今回ご紹介するのは、「鎌倉歐林洞」のパウンドケーキ（オレンジ）。

あの名パティシエ柳正司氏がエグゼクティブシェフを務める、

「鎌倉歐林洞」の逸品です。

高級感ある箱に入った気品のあるたたずまい・・・

（でも、中身だけでいいので、箱代引いて欲しい・・・）

とってもやわらかく、果肉たっぷりなので、

上手に切ることが出来ません。。。

でも、ボロボロになってしまおうがなんだろうが、

この美味しさといったら、最高！

香ばしい柑橘系の香りが鼻に抜け、

オレンジの苦味と程よい甘味が一体となり、

一気に完食していまいそうになるほど。

気がつくとダイエットは忘れて、

かなり食べていましたぁ（反省）

「ロリオリ３６５」のケーキ！！

香遊です。



青山にある人気のケーキ屋さん、「アニバーサリー」の手がけるカップケーキのお店。

大丸東京店にある「ロリオリ３６５」です。

ショーケースには、かわいらし〜いカップケーキがズラリ。

一番人気のショートケーキと、その次に人気のチョコレートケーキをチョイス。

ちっちゃなカップに、とびきりキュートなデコレーション。

食べちゃうのは、もったいないようですが、

カップなので食べやすく、あっという間にペロリ。

小ぶりながら本格的なお味でした〜♪



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菓乃実の杜の苺のケーキ

娘の誕生日に・・菓乃実の杜の苺のケーキでお祝いです。

菓乃実の杜は・・明治記念館の菓子部門が独立したもので、今回は新宿三越で購入しました。

たっぷりの生クリームは、ほどよい甘さ、上品な甘さで・・柔らかく、深みのある甘さがあり、最高！！

また・・脂っぽくもなく、生クリームの苦手な方もOKだと思います。

スポンジは少しきめが粗い感じですが、弾力あり軟らかく、これまた最高！！

ぜひ、お試しください。

天気もいいので、これから、千葉のガレージハウスに行ってきます！！

Lady M （ケーキ）

新宿高島屋の地下１階のLADY　M(レディ　エム）で、
まさにこのお店の名前のケーキ、Lady　M　を購入しました。

お洒落なケーキの箱には、大きな文字のMが・・なかなかのセンス。

これは、中身のケーキも期待できますよ。



写真の撮りかたが・・下手で、申し訳ありませんね。

でも、味は・・最高！！

間違いなく・・これまで、食べてきた数々のケーキの中で、

ダントツのナンバー１です。

塩味が効いた・・深い味わいの、いい甘さ。

甘いものが苦手な方でも、ゼッタイにOKだと思いますよ。



ケーキの断面図の写真ですが、こちらも、写真写りがイマイチで・・
すみません。

この断面図、この模様・・芸術作品ですよね。

このケーキ、ゼッタイにオススメです。

ぜひ、めしあがってみてください。

焼きモンブラン 栗タルト

Yahoo!ショッピング人気スイーツランキング（洋菓子部門）で・・
なんと1位にランクインしたこともある、焼きモンブラン　栗タルトをいただきました。

このモンブランは・・その他の数々のスイーツの美味しいものランキングで、必ず上位にランクインする、超人気商品とだけあって・・
結構、ゲットするのも大変ですから、覚悟してくださいね。

今回、ラッキーにもゲットできたわけで・・さっそく一口。

外側の皮はパリパリで・・モンブランがですよ・・変わっていますよね。

この皮ですが・・実に香ばしくて、食感もパリパリしていて、気持ちいいんです。

なんと表現していいのかわかりませんが・・ぜひ実際に食べてみてください。

そして、そして・・たっぷりのアーモンドクリームの中には、栗が丸ごとはいっていて・・贅沢！！

口の中に・・アーモンドクリームのほどよいマイルドな甘さが広がり、さらに、丸ごとの栗の風味が・・

幸せ気分満点！！

外はパリパリ・・中はしっとり。

ムムムム・・この焼きタルトは、本当にただものではありませんね。

従来の、モンブランとは、全く異なります。

ぜひぜひ、お試しください。




ところで、今度、『食と暮らしの裏技マニュアル』という携帯向けメルマガを発行いたしますので、興味のある方は、こちらをぜひ、ご覧になってみてください。
メルマガ創刊記念の、プレゼントキャンペーンも行っていますので、宜しくお願いします。

⇒　http://relishplan.weblogs.jp/manual/

マミーズのアップルパイ

今日は、さらに、手作りアップルパイをご紹介します。

実は、こちらのアップルパイ、銀座松屋のデパ地下をブラブラしていて、気になって購入したもの。

手作りアップルパイの生地は、サクサク。

歯ごたえもありグッドです。

中には、大きなりんごがたっぷりはいっていて・・贅沢。

味も、上品な甘さに仕上がっていて、なかなかです。

さらにカスタードクリームも、それほど甘くなく、悠遊は、この甘さ控えめなパイは、好きです。ファンになりました。

こちらのマミーズさんのHPから、お取り寄せできるので、ぜひ、お試しください。

お取り寄せ大好きなみなさん！！
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最近、ブログﾞの更新をサボっていたので・・順位がイマイチなんです。
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チャプチーノ プランタン銀座店の、塩キャラメルとダブルクリーム

チャプチーノ プランタン銀座店の、塩キャラメルとダブルクリームをご紹介します。

どちらも、人気商品で・・以前から気になっていたのですが。

まずは、塩キャラメルについてですが、キャラメルと生クリームに、今何かと人気の塩味がついていて・・これが美味しいですよね。

塩味が割としっかりしているので、全体的に個性が強めかな。

それにしても、上品な甘さのシフォンと少々強めの塩キャラメルのバランスがグッド！！

次に・・ダブルクリームをいただきました。

こちらは、生クリームとカスタードクリームがたっぷり。

塩キャラメルに比べると、実にシンプル。

・・なんだけど、美味しいですよ。味わい深いです。

どちらの商品も280円と、お値段はリーズナブル。

ぜひ、お試しください。

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はなまるマーケットのおめざで紹介！鎌倉の歐林洞のパトロン

今回ご紹介するのは、以前、「はなまるマーケット　今日のおめざ」で取り上げられた、鎌倉の歐林洞のパトロンです。

当時（2007年6月4日OA）のゲストは、熊谷真実さんでしたが・・

それ以来、ずっと気になっていた、商品です。

なんと、このパトロンが、スター極上おめざランキング2007の堂々第7位にランクイン。




栗を使用した、このパトロンは・・

ブラックチョコレートでコーティングした「ショコラ　ノア」と、

ミルクチョコレートでコーティングした「ショコラ　オレ」の２種類があります。




こちらが、ショコラ　オレです。

マッシュしたマロン、栗をフレッシュバターと生クリームでしっとりと焼き上げ、

スイス製最高級ミルクチョコレートでコーティングしてあります。

バターとクリームのまろやかさが・・ショコラ　ノアと対照的です。




そして、こちらが・・ショコラ　ノアです。

マッシュした渋皮付きマロン、栗にラム酒を加えて焼き上げ、

スイス製最高級ブラックチョコレートでコーティングしてあります。

渋皮付き栗の深い美味しさは、最高で・・たまりません。


このパトロンは、甘いものが苦手の方にもオススメです。

ほどよい、上品な甘みで、栗とチョコレートの両方の美味しさを味わうことが出来ます。

ぜひ、おためしください。



鎌倉　歐林洞（おうりんどう）
神奈川県鎌倉市雪ノ下2-12-18
TEL [phone]

ケーニヒスクローネ ベーネン（渋栗とカスタードクリーム）・（りんごとカスタードクリーム）

外から見るとサクサクのパイ。でも・・中身は完全なケーキというちょっと変わったスイーツ「べーネン」。

渋栗やりんごをカスタードクリームとともにスポンジケーキにはさみ、
さらに、これを丸ごとパイで包んだもので、サクサクとした食感が、最高ですよ。




こちら↑は渋皮つきの栗をカスタードクリームとともにスポンジにはさんで、
それをパイ皮で包んだべーネン。

栗好きにはたまらないと思いますよ。




こちら↑は・・りんごとカスタードクリームのベーネンです。

シナモンが少しはいっているのですが・・これがまた、合うんですよね。


ぜひ、おためしください。

残念ながら・・ベーネンは、お取り寄せできないかも・・すみません。


詳細はこちらのサイトを、ご確認ください。

アルファカーメルの各種ケーキ、ゼリー

毎朝、その日に売るケーキを店内の工房で作っているので、いつも作りたてのデザートがそろっているお店、アルファカーメル。

テイクアウトもできますが、店内でもいただけますが・・
夜７時過ぎでしたが・・お店の中は人でいっぱい。

今回は、旬のフルーツをふんだんに使ったゼリー、和風コーヒーゼリーに白玉のはいった変わったゼリー、そしていちごのショートケーキのジョンヌ・フィユを購入しました。

一つ一つが大きく、お持ち帰りの袋が、重いのなんのって。

でも、どれも、美味しかったですよ。

α　CARMEL
アルファカーメル
営業時間　１０：００〜２３：００
０３（３４６２）１１９５
場所ですが、渋谷マークシティ内にあります。

石村萬盛堂のチョコマシュマロをいただきました。

福岡の、鶴の子で有名な和菓子屋、石村萬盛堂。

その洋菓子部門、ボンサンクの、チョコマシュマロをご紹介します。

ふわふわしたマシュマロの中に、とろーりとろけるチョコレートが、たっぷり。

口の中で、マシュマロとチョコレートが、溶け合い、絶妙なバランス、マッチングです。

チョコレート以外にも、ほろ苦い珈琲味がはいった、コーヒーマシュマロもあるみたいなので、ぜひ、お試しください。

老舗の和菓子屋の洋菓子って興味ありませんか？？　⇒　石村萬盛堂



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悠遊のもう一つのお取り寄せサイト、なんたって！お取り寄せが一番もよろしくお願いします。

フラウラのケーキをお返しに

少し遅くなりましたが、先週の日曜日に、ホワイトデーのお返しに、
世田谷のfraoula（フラウラ）のケーキを購入しました。

娘への、手作りチョコのお返しに。

このお店は、桜井修一シェフパティシィエのお店で、もともと人気があるのですが、この日はホワイトデーが近いということもあって、店内は、男性のお客さんでいっぱいでした。

★03-5451-0015世田谷区世田谷1-14-17
★営業時間10:00〜20:00
★休業日　水曜



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悠遊のもう一つのお取り寄せサイト、なんたって！お取り寄せが一番もよろしくお願いします。

ラ・ファミーユのシフォンケーキ（オレンジ・チーズ・プレーン）

先日、池袋のラ・ファミーユへ、シフォンケーキをゲットするために、行ってきました。
ここのシフォンケーキ・・何でも、秋元康が結婚する前の奥さんに、誕生日に、プレゼントしたものとか。




なかなか、お洒落なカードですよね。
これは、シフォンケーキも期待できそうです。




今回は、オレンジ、チーズ、プレーンのシフォンケーキを購入しました。
ただ、プレーンは、日ごろお世話になっている、友人にプレゼントしてしまったため、レポートできません。


まず、オレンジ・シフォンケーキについてです。

きめの細かいシフォンケーキの中に、オレンジのつぶつぶが。
このオレンジ、しっかりオレンジの味がします。
オレンジは、苦くないので、子どもたちも大喜びです。

それにしても、スポンジは、柔らかく、弾力があり、ふわふわ。
卵のいいかおりが・・・・・いくらでも食べられそうです。


そして、チーズ・シフォンケーキです。
チーズの香りがプーン・・
シフォンケーキの中に、チーズの大きなつぶつぶがあり食感も楽しめます。
ほんのり塩味も、これが、スポンジのほのかな甘さと合うんですよね。
こちらのシフォンケーキは、どちらかというと、男性向けでは。
紅茶、コーヒーよりも、ワインが合うような気がします。

ぜひ、お試しください。



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パパ・ダニエルのカヌレ

文京区にある、パパ・ダニエル（文京区白山2-29-6　電話[phone]　月曜定休）へ行ってきましたので、ご紹介します。

店に入るなり、「ボンジュール・・」、実に陽気なご主人のダニエルさん。

この方、生粋のフランス人。




この店、カヌレで超有名ですが、やはり美味しかった！！

外側の皮は香ばしくカリっと硬く、それでいて中はしっとりとやわらかくて、ほんのりラム酒の香り。

そのバランスは抜群。

ほかにチョコレート風味のカヌレもあり、こちらもおすすめ。


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京はやしやの「抹茶のパウンドケーキ」

ご紹介するのは、京はやしやの「抹茶のパウンドケーキ」。
京はしやは、なんでも京都の老舗で、抹茶ミルクの元祖のお店だとか。
これは期待できそうですよ。

まずは・・・・目で見て楽しみます。
抹茶の濃い鮮やかな緑がいいですよね。
何か京都の町を感じませんか。

そして、一口・・・・
口の中でパウンドケーキが、ホロホロくずれ・・
抹茶のほろ苦さと、上品な甘さが、口の中いっぱいに広がり、なんともいい感じ。

あずきがたっぷり入っているのですが、抹茶との相性も抜群で、いい味。
大人はもちろんのこと、お子さんもきっと大喜びされると思います。

香遊の点てた抹茶と、こちらのパウンドケーキで、至福のティータイム。
なんだか、京都の町を旅したくなってきました・・


お取り寄せは・・京はやしや



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ラ･ファリーヌの焼菓子

洋菓子のテイクアウトのお店「La　Farine（ラ・ファリーヌ）」へ行ってきました。

「ファリーヌ」とは、「小麦粉」の意味で、焼き菓子がメインのお店。
このお店、間口が狭く、細長い。

店先には、フランス国旗が掲げてあり、なかなかいい雰囲気。

店内はびっくりするくらい狭く、たくさんの種類の焼菓子が、おしゃれなかごにはいって所狭しと並べられており、思わずいくつも手に取りたくなるような・・・




今回購入したものは、マドレーヌ（プレーン）、フィナンシェ（抹茶）、季節の焼菓子（ゆず）、そしてパウンドケーキ（フルーツ）の４点。

どれもふんわり、しっとりしており、香りも抜群。
ラッピングにも凝っており、シロガネーゼの手土産の定番とか。


ラ・ファリーヌ
東京都港区白金台４−９−２１　
TEL/FAX　[phone]
焼菓子は、お取り寄せできますので、ぜひおためしください。


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青山通りのプリン屋さんの青山散歩

今回ご紹介するのは、青山通りのプリン屋さんのチョコレートケーキ、青山散歩。
青山散歩はTV、雑誌などマスコミで何度か取り上げられた、超有名なチョコレートケーキ！！
素敵なショップ、人気のカフェ、レストラン、並木道・・・・
お洒落な青山を散歩なんて、ネーミングのセンスが抜群ですよね。

焼きたてのチョコレートスポンジに、焼きあがると同時にかける濃厚なスペシャル・スイートチョコレートソース。
この３つの層の濃厚な味、芳醇な香りが・・

一口食べると、口の中でふわっと、とろ〜りとろける、チョコレートスポンジ。
この口どけの良さが、これまたたまりません。（だんだん、食べたくなってきました・・）
また、１個のケーキで、結構食べ応えもあり、とてもお得な感じ。

ところでこのチョコケーキは、３８度くらいまでなら、溶けないとのこと。
暑い夏でも安心してお取り寄せができ、実にありがたいですよね。
これからの暑い夏には、よーく冷やして食べると、美味しさ倍増。
本格派チョコレートを、お手軽に楽しめます。
ぜひ、おためしください。


詳細は、青山通りのプリン屋さん


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上里PAで見つけた美味しいものです。

関越道の上里PAで見つけた美味しいものです。

写真を見ていただければ、おわかりいただけると思いますが、スイートポテトです。
この写真、見ているだけで、我慢できなくなりませんか・・
それにしても、美味しそうでしょ。

芋の皮は少し焦げていて、芳ばしく・・実に美味。
中の芋も程よい甘さで、本当にうまいですよ。

すみません、情報は、これだけです。
何か、詳しいことをご存知の方は、教えてください。

パークハイアット東京のチョコマサ

パークハイアット東京のデリカテッセンで、「Choco　Masa」を購入しました。
以前から気になっていたチョコレートケーキです。

オレンジ色のパッケージに、こげ茶と白文字のシール・・実にオシャレ。
パッケージを開けると・・
美味しそうなチョコレートケーキが。

この、チョコマサ、見ためはチョコレートケーキなんですが、実はチョコレートそのもの。
チョコレートに小麦粉を混ぜて作ったもので、口の中でチョコがじわーっと溶け、その濃厚な味がうまくて・・

評価　

田園ポテト

左：妖精のお菓子　右：田園ポテト


ご紹介するのは・・
専門の契約農家から仕入れたサツマイモをふんだんに使用した、しっとりコクのあるスイートポテト<田園ポテト>です。

なめらかな、スイートポテトは程よい甘さで、美味。

今回食べてみて、TV、雑誌で取り上げられ、グルメ大賞で常にランキング！の、超人気商品な理由がよくわかりました。

通販OKなので、ぜひおためしください。

＜妖精のお菓子＞も最高！

ふわふわのスフレタイプのチーズケーキです。

あと今回は購入しませんでしたが、チョコレート味の<魔女のお菓子>もあります。

どの商品も、ネーミング、センスあると思いませんか・・

焼きたての田園ぽてと

パティスリーヒロアキの各種ケーキ

今回のお取り寄せは、パティスリーヒロアキのケーキ４種類！！
まず、フラワーババロアの実物を見てビックリ！！
雑誌などで見て知ってはいたのですが、ここまで素晴らしいとは・・
ババロアの表面一面、透明なゼリーに固められたエディブルフラワー（食用花）が、
黄、赤、青、紫といろとりどりに飾られ、とても鮮やか。
このケーキ、食べる前にまず目で見て、一足先に春を楽しむことができます。
さっそく、一口食べてみることに・・
濃厚なミルク味のババロアが、口の中にいっぱい広がり、幸せ気分満点。
甘さも、ほどよく、上品な感じで、本当に美味しいです。
今回はカットで購入しましたが、ぜひぜひホールで購入することを、おすすめします。
誕生日、記念日などのパーティーに、このケーキをだせば・・強烈なインパクト間違いなし！！
かなり、盛り上がると思いますよ。
ちなみに、価格ですが・・1個たったの300円。良心的な価格で、お得ですよね。



次に、抹茶のチーズケーキを。
これまた、強烈に鮮やかな抹茶の緑を目で楽しむことができます。
さっそく、食べてみると・・
抹茶がこれでもかとたっぷりはいっており、ほろ苦い、珍しいケーキ。
この味は、これまでに経験したことがありません。
濃厚なクリームチーズと、このほろ苦い抹茶がよくマッチしていて、大人のケーキという感じ。
この抹茶の味は、一口食べると、やみつきになること間違いなし。
抹茶の好きな方はもちろん、甘いものが苦手な方にも、このケーキはいいと思います。
それにしても、よくここまで抹茶をいれたものかと感心！！
そのうち、またお取り寄せしよう・・



そして、チョコパイ。
見た感じ、濃厚なうまそうな生？チョコレートがたっぷりで・・これは期待できそうです。
さっそく、一口。
ミルク風味のチョコレートとクッキー生地がよくマッチ。
ふわふわなミルクたっぷりのチョコレートは、上品な甘さで、とても美味。
先ほどご紹介した抹茶のチーズケーキとは対照的で、こちらは優しい感じで、お子さんも大喜びするのでは。



最後に、栗のタルトを。
タルトの表面に、渋皮のついたままの大きな栗が、ゴロゴロあり、実に贅沢！！
今度は、目で見て、秋を楽しむことができます。
それにしても、美味しそうな栗です。
そして一口・・
思ったとおり、栗もおいしいし、栗の風味たっぷりのムースもうまい！！
甘さも、ほどよく、上品。
こちらの、パティスリーヒロアキのケーキは、どれも上品な甘さで、美味しいですよ。


どのケーキもおすすめですが、でもやはり、悠遊としては、フラワーババロアの１ホールがおすすめ！！
パーティーで盛り上がること間違いありません。ぜひお試しください。

⇒　パティスリーヒロアキ　フラワーババロア

⇒　究極の食道楽　「うまいもんドットコム」　（「ヒロアキ」で商品検索してみてください。）




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菓子工房エヴァンのシフォンケーキ

今回ご紹介するのは、菓子工房　エヴァンの「シフォンケーキ」（プレーン・抹茶）。
その日は、注文しておいたシフォンケーキが届く予定で、朝からウキウキ。
どんな梱包か？味はどうか？そもそも美味しいのか？・・・・何時ものことですが、
あれこれ想像するのは、本当に楽しいですよね。　
そうこうしているうちに、午前中に届きました。




花柄の包装紙に小奇麗に梱包された箱を、徐々に開けていくと・・
まず、おしゃれなカードが。
そこには、「ケーキ大好きな女の子がおとなになって少しづつ勉強しながらシンプルなお菓子作りを始めました。厳選された素材で安心なお菓子をお届けします。」というメッセージ。
こういうのって、手づくりという感じがしていいですよね。
何か安心しませんか。
これは、中身のケーキが期待できそうです・・



包みを開け、シフォンケーキを手で取り出すときに、なんとも言えない感触が。
しっとり、ふわふわしていて、とても優しい感じ。
まるで、赤ちゃんのほっぺのよう・・
ふと、子供達の生まれた頃のことを思いだしました。
あの頃が懐かしいな・・


シフォンケーキ（抹茶）です。



さっそく、食べてみることに・・
甘さ控えめで、もとても上品な感じ。
後味もよく、口の中に妙な甘さが残ることもなく、すっきりした甘さ。
甘いものが苦手な方でも、このシフォンケーキは大丈夫だと思いますよ。
また、低カロリーなので、ダイエットを気にされている方にも、いいと思いますよ。
それにしても、このシフォンケーキ、とてもシンプルですが、どこか懐かしい味と香りがするんですよね。
不思議な感じです。

シフォンケーキ（プレーン）です。



そして、「シフォンケーキ」の材料ですが、ブルボン産天然バニラビーンズ、平飼有精卵が使われており、こだわりが感じられます。
完全無添加で、注文がはいると、手づくりするそうです。
また、よく見ると、このシフォンケーキの形が不恰好。
今時のケーキとしては、珍しいのですが、逆に、手づくりという感じがして、安心できます。


究極の食道楽　「うまいもんドットコム」

「エヴァン」で検索なさってみてください。


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六花亭のサクサクカプチーノ 霜だたみ

食べた瞬間の食感、サクサク感がたまりません。

生地を薄くのばし、幾重にも重ねて焼き上げたチョコレート味のパイと、
サンドされたクリームはコーヒーの香りたっぷりの、モカホワイトチョコレート。


お取り寄せは、こちらから　⇒　六花亭　サクサクカプチーノ 霜だたみ


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fraoula（フラウラ）のケーキ

またまた、先週末に訪れたケーキ屋さんの、ご紹介です。

その店は・・・・・あの有名なfraoula（フラウラ）です。
店名は、ギリシア語で、イチゴという意味だとか。

このお店、業界ではかなり有名な桜井修一氏のお店。
２００３年７月にオープンして以来、立地条件が悪いにもかかわらず、いつもお客さんでいっぱい。



なかなかお洒落な外観ですよね。



チーズケーキホンデュとシュークリームの２品を購入。
購入する際に、あれやこれやと店員に質問しましたが、実に丁寧にお答えいただき、好印象。
また、購入したケーキを、フラウラのオリジナルのラッピングで、これまた丁寧に。
ケーキの味も大切ですが、こういったラッピングにも力を入れてるのって、何か安心しますよね。



チーズケーキホンデュは、口の中で、シュワシュワととろける感じがたまりません。
チーズの風味も濃く、最高です。

シュークリームは、バターたっぷりの、ボリュームあるシュー皮に、最高に美味しいカスタードがたっぷり。

また行こう！！


評価　

季の葩のケーキ

ブログなんで、毎日更新したいとこですが、平日は時間がなくて・・・・すみません。
先週末、出かけたときに、訪れたケーキ屋さん、季の葩をご紹介します。

このお店、いつもお客がいっぱいで、以前から気になっていたのですが・・・・

お店の外観がとても、お洒落。
緑も多く、うまくまとまっており、センス抜群！！
ケーキも期待できそうですよ。



さっそく、店内へ入ると、なんと、ほのかなごまの香りが。
これがまたいいんですよね。

今回はごまのシュークリーム（写真右）と満福でシュー（同左）の２品を購入。



まずは、ごまのシュークリームについてですが・・
これは、黒ごまたっぷりのシュークリーム。
黒ごまとカスタードクリームを混ぜたシュークリームとは、珍しいですよね。
でもこの黒ごまとシュークリームって、相性抜群なんです。
値段は１８０円とお得です。

次に、満福でシュー・・
パイとシューの生地でカスタードクリームを包んであり、パリパリ感としっとり感が味わえます。
ネーミングの通り、結構ボリュームのあるこのシューを食べると・・
お腹いっぱい、幸せになれますよ。
ちなみに、値段は１５０円と、超お得です。


焼き菓子はお取り寄せできるかな・・

評価　

清川屋の極上の生チョコレートケーキ、ミ・キュイ

注文できたら超ラッキーという、それはそれはありがた〜い、清川屋の極上の生チョコレートケーキ、ミ・キュイのご紹介です。



このケーキは、楽天グルメ大賞で、見事第1位を受賞したという人気のケーキ。
・・にもかかわらず、１日限定２０個（それも不定期で）しか販売されないということで、最近では入手するのが、非常に困難。

今回は、たまたまサイトを見ていたら、なぜか？？５個も残りがあると・・
エエッ・・・！！これって、超ラッキー？！
満面の笑みを浮かべながら、さっそく、注文。
翌朝、サイトをみたら、もう既に売り切れでした。
これは推測ですが、たぶん昨日、たまたまキャンセルがでたのではないかと思います。

注文して、待つこと数週間、ようやく「ミ・キュイ」が届きました。




外側はサクサクなのに、中はしっとり。
一口食べると、ふわ〜っととろけて、口の中はチョコレートいっぱいで幸せ気分満点！！
チョコのコクとうまみが凝縮したケーキで、小さく小さく切って食べても、一つ一つ食べごたえがあります。
貴重なケーキですから、大事に小さく切りながら食べましたが、何回も楽しめて、本当にいいですよ。

チョコ好きの方には、もう本当にたまらないこのケーキ・・
これまでも数多くのケーキを食べてきましたが、このような生チョコのケーキははじめてです。
値段も１，９８０円と、とても良心的な価格です。
ぜひ、みなさんも、「ミ・キュイ」獲得に挑戦してみてください。


清川屋　ミ・キュイ

今日遂に、ヘキセンハウスを食べました・・・・

今日は、仕事納め。
世間一般は、一昨日から既にお正月モード突入。
にもかかわらず、悠遊は今日も、会社でした。
今朝は、通勤電車もガラガラ。
人もまばらで、余裕で座れ、楽々通勤。
毎日、こんな感じで、通勤できたらいいのにな〜。

今日は午後３時には仕事を終え、夕方４時には帰宅。
これで悠遊もようやく、年越しモードに。

ところで、本日、最大のお楽しみは、夕食の後に、あの・・・12/28にご紹介したカーベーケージのヘキセンハウスを、食べるのです。

ヘンゼルとグレーテルの物語のお菓子の家、魔法使いのおばあさんの家・・
写真をみて頂ければおわかりのように、実によくできているんですよね。
食べてしまうのが、本当にもったいないのですが・・

でもでも、夕食の後に、しっかり食べました。
もちろん、全部ではなく、ほんの一部ですが・・（なんといっても、大きいので。）
その時の様子は、新年最初の、メルマガでご紹介しますね！！

明日は大晦日で、大雪とか・・・
たくさんたくさん、やりたいことがあって、どこから手を付けたらいいのか・・
それでは、また。