坂本屋 角煮おこわ

高円寺にあるベトナムおこわの専門店「ツバメおこわ」の看板メニュー「蓮の実おこわ」。

長崎「坂本屋」の「角煮おこわ」。

豚の角煮の煮汁で炊き上げたおこわの上に、

ひと口サイズの角煮をのせて竹皮で包んであります。

赤身はほろほろとくずれ、脂身はぷるぷるの角煮が美味♪

くわしい記事はこちらをご覧ください＾＾

岡畑農園 幻の梅

最近の朝食の定番、『岡畑農園』の梅干し『幻の梅』。
つい朝からご飯を食べすぎてしまいそうになるのを慌てて止める今日この頃です。。。

そこで、ご飯がすすむおかずをいくつか集めてみました♪


さいたまブランドの「まつば納豆 最高峰鶴の子」。
全国納豆鑑評会で最優秀賞を受賞したことがある納豆です。

豆がふっくらして良質なのにお値段はお手頃。
埼玉出身の私は実家へ帰ったとき近くのスーパーで購入します＾＾


町田市「岡田屋」の市の名産品に指定されている「黒大蒜キムチ」（1,050円）。
健康に良いと話題の黒ニンニクを惜しげも無く使用した、旨みが凝縮されたキムチです。

酸味が少なくマイルドな口当たり♪


実家の母が美容院でたまたま見た雑誌に載っていた、一粒づつ昆布で包まれた梅。
いつものことですが「今美容院にいるんだけど・・・」と即座に電話がかかってきて、
お取り寄せを頼まれたのがこちら。
「梅いちばん」のはちみつ漬けの梅干しを北海道産真昆布で包んだ「福つつみ」。

透き通ったモスグリーン色の昆布はとてもやわらかく歯切れがいいので、
やわらかい梅との相性ぴったり。
昆布を梅からはがして細く刻んで白ごまをふりかけ、
梅と一緒にお皿に盛りつければまた違う趣になりますよ＾＾


そしてこちらが冒頭でご紹介した「岡畑農園」の「幻の梅」♪

酸味や塩分を極力抑えたはちみつ梅干しは、甘〜い香りととろけるような果肉が魅力。
梅干しの概念を覆す勢いを感じました！
食後のフルーツ代わりにもなっちゃいそう・・・？


梅いちばん　福つつみ

岡畑農園　幻の梅


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和光 御だし＆ごまどうふ

「おとよせネット」さまから今年も届いたクリスマスの贈り物♪

愛らしいサンタクロースが大きくプリントされた泉屋のクッキー缶。
缶の中にはサンタがプリントされたクッキー入りという心憎い演出があります。
いつもありがとうございます＾＾


クリスマスっぽい色あいなので開けてみた「マキシム・ド・パリ」のチョコレート缶。

ヘーゼルナッツを包んだちっちゃなチョコレートボールは、
ほんのちょっと甘いものが食べたいな‥というときにぴったりなサイズです。


‘銀座のイルミネーションが今年は一段と華やか’と聞いて銀座へ行ってきました＾＾
午後3時から点灯が始まり・・・

暗くなるにつれてどんどん色鮮やかになっていきます。

4丁目交差点付近が一番華やかですが、ミキモトやブルガリのイルミネーションも必見です。


9月にリニューアルオープンした『和光』の別館「アネックス」。
2Ｆのティーサロンでは1Ｆにあるケーキ＆チョコレートショップのケーキや、
「フレンチトースト」（1,890円）などの軽いお食事がいただけます。

フレンチトーストにはアングレーズソースが掛けられ、
ハチミツアイスクリームとフルーツが添えられています。
3枚では物足りないと思ってしまうくらいふわふわで軽い食感のフレンチトーストと、
ハチミツ味のアイスクリームのコンビネーションが抜群♪

そして選りすぐりの品がそろうB1のグルメサロンは、ただ眺めているだけでワクワクする空間。
「わっ、このケーキ美味しそう」とお値段を見たら12,600円だったりしますが、
質も良いのでお値段も相当な逸品がそろっています。
そこで手が届くお値段のなかから選んだのがこちらのふたつ・・・

　　　　　　　　　　　　　『御だし』（840円）


　　　　　　　　　　　　『ごまどうふ』（525円）


だしの原料は長崎県産いわしの煮干・焼あご、鹿児島県産かつお節、北海道産昆布、
国産椎茸を使用するなどこだわりが満載。

白ごまどうふのもっちり感も半端ないです！


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不室屋 ふやき御汁 宝の麩

街のあちらこちらがクリスマスモード全開の今日このごろ。
わが家もクリスマステイストの小物（食べ物？）があちこちに‥








ところで今日は冬至ですが、冬至には柚子が欠かせませんね。

お風呂に入れるばかりでなく食べても美味しい柚子ですが、
「関山」の「柚子いなり」は柚子の香りが爽やかなお寿司♪


そしていなり寿司のお供に最適な、加賀麩の名店『不室屋』の『ふやき御汁 宝の麩』。

さまざまな具材入りのおすましやお味噌汁など、種類豊富で飽きません。

皮に穴をあけてお湯をそそげば、あっという間に美しいお椀が完成。
なにかと気ぜわしい年末、このお手軽さがなによりのごちそう＾＾

菊花、花麩、まいたけなどが入った季節（秋ごろ）のおすまし「照葉」。



こちらは明日のお昼に使う予定の、インド料理「デリー」の「ドライカレーペースト」。

お肉、にんじん、マッシュルーム、レーズンなどがゴロゴロ入ったカレーのペーストです。
ご飯をバターで炒めて、ペーストを加えてなじませます。
お皿に盛りつけ、半熟の目玉焼きをのせれば立派なランチになりますよ＾＾


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森谷商店 森谷のコロッケ

以前母が有馬温泉旅行のお土産に買って来てくれた、絶品「神戸牛の味噌漬け」。
その神戸牛の美味しいお店には、コロッケを買うための大行列ができていたそう。
この行列コロッケの話を幾度となく聞くうちに、どうしても食べてみたくなってしまった私＾＾

そのお店とは、神戸の老舗『森谷商店』。
直営の牧場で牛の生産から飼育まで行う、こだわりの精肉店です。
コロッケやミンチカツは冷凍でお取り寄せが可能。

お肉そのものの美味しさが伝わる、あらびき肉の「森谷のミンチカツ」。

お肉の歯ごたえもしっかり♪



『森谷のコロッケ』はすじ肉入りのじゃがいもコロッケで、衣がとっても薄いのが特長です。


冷凍のまま揚げるだけの簡単調理ですが、
周りの衣が硬くなるまで触らずじっと待つ気長さは必要。


揚げたてのコロッケは衣がカリカリ！
そしてトロッとやわらかいじゃがいもにコリコリしたすじ肉と、見事な食感のハーモニー♪
お肉の旨味とスパイシーな味付けで、ソースなしでも大丈夫。


食卓がちょっと寂しいかな？というときに、大助かりの一品です。
暑い夏、揚げ物はちょっと・・・という方もがんばって揚げてみましょう＾＾


森谷商店　森谷のコロッケ


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福梅本舗 華結

みなさん漬物はお好きですか？
わが家の食卓にお漬物の登場する頻度は・・・結構高いです＾＾

　　　　＜たむらやのみそ漬＞　　　　　　＜日光ろばたづけ製造本舗のろばたづけ＞　　　


　　　　　＜益子醤油のタマリ漬＞　　　　　　　＜京つけもの大安のこぶ巻白菜＞


以前「お試しセット」をお取り寄せしたことがある『福梅本舗』。
大粒の紀州南高梅を厳選し、はちみつを加えて漬けた『華結』は、
ひと粒ひと粒和紙のパッケージに包まれています。


さっぱりした甘さにほどよい酸っぱさ、絶妙な果肉のやわらかさ♪

どことなく気品漂う梅干です☆


福梅本舗の紀州梅干し

京つけもの大安　こぶ巻白菜


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カフェ・ド・ヴェルサイユ ケーク・サレ

��チーズと野菜の組み合わせの妙��

英国王室御用達、「Carr's」のクラッカー。
コクがあるチーズと玉ねぎの組み合わせ、「チーズオニオン」味。

サクサクの食感が際立つクラッカーです♪

中目黒にある、『カフェ・ド・ヴェルサイユ』の『ケーク・サレ』。
クリームチーズとズッキーニ、トマトの組み合わせ、「ズッキーニとトマトのプロヴァンス風ケーク」。

香りはピザやナポリタンに似て、イタリアンぽい・・・
卵の味が思ったより強く、塩味は思ったほど強くなく、冷たいとかまぼこみたいな噛み心地のケーク。

やわらかいズッキーニ、深い味わいのドライトマト、アクセントにオリーブ入り。
温めるとクリームチーズが主張して、より美味しくいただけます♪



不動のベストセラー商品をご紹介！味の自信、あります☆


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三宮一貫楼 豚まん

福岡の「篠崎食品」の「豚まん」は皮にこだわり・・・
イーストを使わず、日本酒造りのもとになる酒母を使って生地をふくらませています。

上手に蒸すことができると（上手にレンジでチンできると？）、
ほんのりお酒の香りがする、ふんわり弾むような生地を楽しめます＾＾



神戸で人気の豚まんといえば、『三宮一貫楼』。


ひとつひとつ職人さんが手づくりの豚まんです。


はね返すような弾力をもつ皮もいいですが、
イチオシはあらびきの黒胡椒がアクセントのジューシーな具！

大量の淡路島産玉ねぎの甘辛さがコクを生み出し、豚肉のうま味と溶け合います♪



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主食代わりにもなる♪お惣菜とか・・・

新宿伊勢丹「ガリバルディ」で購入した、量り売りの「ラザニア」。

ミートソース、ホワイトソース、生パスタを重ね・・・
もちろんパルミジャーノ・レッジャーノもたっぷり♪

もちもちの弾力あるパスタと濃厚なソース、コクのあるチーズがよく合います。



コストコで購入した、ビーンズや玄米が入ったクリーミーなトマト＆チーズ味の「ブリトー」。

冷凍品かつ個包装なので便利、オーガニックというところもいいですよね。



こちらもコストコで購入の冷凍の「クラブケーキ」。

フライパンやオーブンで焼き、淡白な味のためタルタルソースなどと一緒にいただくといいみたいです。




主食代わりにもなるお惣菜や調理パンって、ホント便利ですよね＾＾

冷凍品なら長くストックできるのでなおさら・・・
いざというときも慌てることなくササッと準備できちゃいます。

先日お取り寄せした、『ピザ・ベーネカッサ』の、
送料無料「選べるおためしピザセット」（2,850円）も冷凍で届きます。

その内容は「スタンダードミックスピザ」、「ジャーマンWホワイトピザ」、
「ポルチーニ茸とシュリンプのピザ」（6種類のピザから選択）、「プレーンピザ」、
「Wチーズ」（ピザカッターとどちらか選択）となっていて、ピザは約20cmほどの大きさ。



「ポルチーニ茸とシュリンプのピザ」　　「スタンダードミックスピザ」
　　　　　
　　　　　
　　「ジャーマンWホワイトピザ」　　　　　　　「プレーンピザ」

プレーンピザに、冷蔵庫にあった生ハムと付属のWチーズをトッピング。



予熱したオーブンで7〜8分焼きました。

　　　　　
　　　　　

生地は4枚ともすべて同じで、厚めのさっくり軽い食感のもの。

「クリスピーの方がいい！」とか「もっちり感が欲しい！」とかいろいろ意見は分かれるところ・・・
でもこれで2,850円（税込2,992円）というお値段は、「がんばってるな〜」と感じました。


オーガニックブリトー

ピザベーネカッサ


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金兵衛 銀だら西京焼き弁当

以前ご紹介の代々木上原にあるお気に入り度��1ドーナツのお店、「haritts（ハリッツ）」を訪問しました。



カフェスペースは満席だったのでしかたなくお持ち帰りとなりましたが、
今回はいつになくドーナツが種類豊富に揃っていました♪

食欲をそそる鮮やかな黄色生地のパンプキン、茶葉の風味が引き立つアールグレイ、
プレーン生地にカカオ65％のチョコレートを包んだスイート65などなど全部で6種類！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　クリームチーズ（231円）

　　　　　　　　　シナモンカレンズ（157円）　　パンプキン（210円）

　　　　　　　スイート65（210円）　　アールグレイ（210円）　

　　　　　　　　　　　　　　カカオプレーン（136円）

その他に初めて買ったスコーンは、お食事系とデザート系の2種類。

どちらも温めなおすと外側サックリ、中はしっとりで、
ナッツや果実のカリカリ、ぷちぷちした食感をおおいに楽しめます。
　
　　　　　　　　トマトスコーン（231円）

　　　　ワイルドブルーベリースコーン（231円）


そしてこの日の本当の目的はこちら、
代々木上原駅から徒歩1分の、魚をメインにした仕出し弁当のお店『金兵衛』のお弁当。

芸能人に人気のロケ弁としても有名ですね。

配達が主ですが、11時から数量限定で店頭販売をします。

店内は数人入ればいっぱいになってしまうほど狭いのですが、
開店と同時にお客さんが次から次へとやってきて、まとめ買いしていく人も多いです。

日によって違いますが、以前12時頃うかがったときはすでに売り切れていました。



「紅鮭西京焼き弁当」などこの種のお弁当は、このボリュームで600円台ととってもお得。



写真はご飯にかつおのふりかけがかかっていますが、たまごふりかけ、じゃこなどいろいろ。

おかずは10品ほど入っていますが、やはりお弁当によって多少違っていました。

でも寒いなか外で待っている人もいるので、ゆっくり選んでいる余裕はありません。


こちらの2段重ねのお弁当は、一番人気の「銀だら西京焼き弁当」（1,050円）。



1段はご飯のみ、もう1段はお魚をメインに、煮物、玉子焼き、煮豆、和え物、サラダ、漬物といった構成。

おかずはそれぞれ味が混ざリ合わないようキレイに仕切られ、
彩りも良く栄養のバランスもなかなかいい感じ。

さらにおかずの上には抗菌・日持ち向上シートが載せられ、安心感があります。



私は念願のお弁当が食べられ大満足でしたが、子どもは「骨が多すぎる・・・」とブツブツ。

最近の子は、「お魚には骨がついているのが当然」と思っていないようです。。。




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霧笛楼 フレンチカレー

チョコレートケーキの「横濱煉瓦」がお気に入りの、『霧笛楼』の『フレンチカレー』（840円）。

「ちょっと高いかな・・・」と思っていた、
以前ご紹介の軽井沢の「万平ホテル」の「ビーフカレー」と同じお値段でした。

レトルトカレーですが、ショップで「フレンチカレーをください」と言ったら、
こちら↓の個別包装された状態で出してきてくれたので、ちょっとびっくり。



横浜・元町のレストランが背景の高級感漂う箱には、
ビーフカレーの入った袋とポタージュの入った袋の2袋入り。

共に袋のまま5分間湯煎すれば出来上がりです。



ポタージュはライスのまわりにかけて、カレーは別の器に入れます。

このポタージュが添えられただけで、レトルトとは思えない目にも華やかなカレーライスが完成♪



はちみつや赤ワインの入ったカレーは濃厚で、辛さは中辛1種類のみ。

ほどよい辛さのカレーはポタージュと混ざり合い、まろやかでさらにコクのある味になります。


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なだ万厨房 なだ万ロール一の巻＆魚沼倶楽部 半熟煮玉子おむすび

デパ地下で見つけたらお試しあれ♪


『なだ万厨房』の『なだ万ロール 一の巻』（998円）、
甘辛い味付けの牛そぼろ、ほうれん草、人参、たくあんを巻いた巻き寿司。

彩りがよく、韓国のキムパに似ています。




『魚沼倶楽部』の人気��1おむすび、『半熟煮玉子おむすび』（262円）。



とろりとした半熟状の煮玉子を丸ごと入れて握ったおむすびは、懐かしい日本の朝御飯の味。

この迫力と美味しさでこのお値段はお得です。




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団助 ごま豆腐

パワースポットとしても有名な世界遺産、日光・東照宮。

その日光でお土産として人気のお漬物、
大根をたまり醤油で漬け込んだ「日光ろばたづけ」。



きゅうりと一緒にのりで巻いて「かっぱ＆おしんこ巻き」を作ってみたらなかなか好評でした。


日光と同じくパワースポットとして名の挙がる、福井の永平寺。

そして永平寺御用達のごま豆腐がこちら、『団助ごま豆腐』。

白ごまと黒ごまの2種類の味があります。



良質のごまと葛粉で練り上げたごま豆腐はねっとりして弾力がスゴイ！

同梱の味噌だれをかけると余計に美味しさがひきたちます♪



個人的には黒ごまが好み、なんだかチョコレートの味がするんですもの・・・




団助　ごま豆腐


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天外天 シューマイ

先月「オテル・ドゥ・ミクニ」に伺ったとき、
前菜の「野菜のコンポート」に添えられていた「アイスプラント」が気に入って・・・

最近サラダやお弁当に活躍中です＾＾



南アフリカ原産の多肉植物で地中のミネラルを吸収する力があり、
それが葉の表面に水滴としてあらわれているそう。

まだやったことはないけれど天ぷらにしても美味しいらしいですよ。


それと昨日夕食に登場したのがこちら。

昨日ご紹介の千駄木にある中華料理店『天外天』でお持ち帰りした、
「ポークシューマイ」（150円）と「かにシューマイ」（200円）。



豚肩ロース肉に玉ねぎ、たけのこ、干し貝柱などを混ぜてつくられたポークシューマイ。

かにシューマイの材料は海老、かに、豚肩ロース肉、干し椎茸など。



湿らせたペーパータオルをかぶせてレンジで温めただけですが、
仕上がりはやわらかくお肉のうま味を堪能できる味でした。

それから「肉まん」と「あんまん」（ともに300円）。

中のあんはもちろん手づくりの弾力ある皮もとても美味しい♪





冷凍のままお持ち帰りできます。


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お多幸 おでん

たまに無性に「おでん」が食べたくなるのは・・・、気温に関係ありませんよね。

ということで田町の『お多幸』へお土産用の『おでん』、買いに行ってきました＾＾

お店は駅近くのビル1Ｆの奥の方にあります。



お土産は１人前1,000円、缶代350円、だしは別になっていて粉からし付き。



写真は2人前、おまかせで盛り合わせていただきました。



入っていたのは、「玉子」「こんにゃく」（各150円）、
「大根」「がんも」「焼ちくわ」「ちくわぶ」「昆布巻」「すじ」（各200円）、
「じゃがいも」（250円）、「ごぼう巻」（300円）。
（注）価格は単品で注文の場合



たれを注いでお鍋でじっくり温めなおし、
ぬるま湯で溶いて練った粉からしを少しずつつけながらいただきました♪

だしがしっかりしみ込んだ濃口醤油の関東風おでんに、
涙が出るくらい辛い和からしは最高のコンビネーション。

だしは様々な具材のうま味が混ざってとても複雑な味がしました。

翌日まで保管する場合は、
十分に火入れをした後冷ましてから冷蔵庫に入れるのがポイントだそう。

田町店はお昼も営業していて、お得な定食をいただくことができます。


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叙々苑 焼肉弁当

週末帰宅が遅くなってしまった日、お弁当を買って帰りました。

以前小田急系の売店で買った叙々苑の焼肉弁当が美味しかったことを思い出して・・・

『叙々苑』に予約の電話をすると「お肉の種類は何がよいですか？」と聞かれ、
いつものように人気のお肉を尋ねると、「カルビです。」というお返事。

なので、カルビの『焼肉弁当』（2,300円）をお願いしました。

お肉の種類を選べたのはちょっと嬉しい驚きでした。


お店はＪＲ新宿駅近くの「叙々苑新宿中央東口店」。

予約時間の午後4時に武蔵野ビル7Ｆにある店舗に行くと、
遅いお昼でしょうか、店内は思ったよりお客さんがいました。

いくつか重なると結構な重さになるお弁当をがんばって持ち帰ります＾＾；

特有のニオイで電車の中では少し肩身の狭い思いを・・・



漬物部分のトレーは取り外せるのでレンジで温めるとき便利です。

タレは別になっています。



お肉は温めなおしてもやわらかく、うま味たっぷり。

付け合せのキムチとナムルも美味しくて大満足のお弁当でした♪



お弁当は予約をしなくても買うことができますが、15分くらい待つことになるそうです。


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新宿中村屋 もち豚メンチカツ

純インド式カリーにこだわり「カレー」のことを「カリー」と呼ぶ、
もとはパン店から始まった『中村屋』。

その新宿本店1Ｆでお持ち帰り用に購入した「ビーフカリーパン」と「カニピロシキ」（ともに250円）。



左の楕円形のパンがカリーパン、右の円形のパンがピロシキです。



カリーパンにはしっかり形のある牛肉がゴロゴロ入っています。



カニの風味漂う、高級バージョンのピロシキ。




パンを購入した後ずんずん奥まで進むと左手にデリのコーナーがあります。

「ミートコロッケ」（130円）はポテトに合挽き肉入り。



そしてこちらは以前購入して美味しかった「もち豚メンチカツ」（350円）♪

原材料を見ると、豚肉のほかにエリンギ、椎茸、マッシュルームなどのきのこ類、
そしてなんとフォアグラと書いてあるではありませんか！

コクのある美味しさは隠し味にフォアグラを使っているから？・・・




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羽田空港グルメ�E「霧島神話豚カレー」

以前ＴＶのレトルトカレーランキングで上位になり話題をさらった『霧島神話豚カレー』。



豚肉だけではなかなか出すことのできないコクを出すために、
自家製とんこつスープを混ぜ合わせたカレーです。



まず豚の骨と野菜をことことと１日間かけて煮込み１晩寝かせてとんこつスープを作ります。

そのスープにカレー粉等を混ぜ「霧島熟成神話豚」の角切り肉を入れて長時間じっくりと煮込み、
さらに１晩寝かせ熟成させます。

すべての作業は職人さんの手で行われているため下準備から出荷までに1週間ほど要し、
１回に出来る量も約６００食ととても付加価値の高いカレーになっています。



黒毛島豚の流れを汲む「霧島熟成神話豚」は、
自然環境に恵まれた農場でこだわりの飼料を与えこだわりの方法で育てられています。

なので肉質が良く脂身もとろけるような美味しさ。

口あたりはさらりとしていながら奥の深〜い甘みとコクを持つカレーは、
レトルトとは思えない出来栄えです♪


こちらはＴＶのご当地レトルトカレーランキングで1位に輝いたことのある「京野菜カレー」。



今は聖護院大根、京人参、京竹の子の冬野菜を使用したカレーですが、
時季によっては夏野菜を使用したカレーもあります。



封を開けた瞬間から漂う京野菜の持つ独特の強い香り・・・

そして真っ赤な京人参のせいでしょうか、色もいつものカレーの色とは違い赤っぽい感じ。

噛み応えのある野菜がしっかり主張した個性的なカレーでした。


どちらのカレーも第1ターミナル2Ｆの「ピア　４」で購入しました。


霧島神話豚カレー


京野菜カレー


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羽田空港グルメ�A「黒いなり」

きのう羽田空港限定の「空パン」をご紹介しましたが、こちらは「空弁」の『黒いなり　炭』（680円）。

以前空弁ランキングで上位になり話題になりました。

第1ターミナル1Ｆの「ブルースカイ　アライバルショップ」で買うことができます。



紀州備長炭粉末入りの真っ黒な油揚げはやわらかくてしっかり味のしみ込んだ肉厚のもの。

具も黒にこだわって、きくらげ＆ひじき、きんぴら＆黒ごま、黒豆の3種類。

付け合わせは黒たくあんと黒豆の薄衣揚げ。










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ベストアメニティ 八種雑穀米

以前実家の母からだしパックをおすそ分けしてもらい使ってみたところ、
お味噌汁の味が格段にレベルアップ！

こんなに美味しいだしがとれるなんて〜
なんだか突然お料理上手になった気分になりました＾＾

すぐに母に電話をしてだしパックの名前を聞くと「八宝だし」、
会社は福岡にある「ベストアメニティ」という名前だそう。

なんか住宅メーカーみたいな名前の会社だなとそのときは思ったのですが、
それからテレビや新聞でよく見かけるようになり・・・

かなり有名な会社だったんですね＾＾；

そして先日めったに行かない高級スーパー「明治屋」で雑穀米を物色していたところ、
発見したのがこちら。

『ベストアメニティ』の『八種雑穀米』。



国内の契約農家から仕入れた国産穀物を、何度もブレンドを繰り返し最良の配合で混ぜ合わせた、
ブレンドの達人が誇る究極の雑穀米です。

もち玄米（ビタミンＢ１）、黒千石（黒大豆の一種）、胚芽押麦（食物繊維）、
発芽玄米（ＧＡＢＡ）、もちあわ（ビタミンの一種パントテン酸や鉄分）、もち麦（食物繊維）、
ハト麦（たんぱく質）、もちきび（亜鉛やカリウム）をバランスよく配合しています。



洗ったお米に雑穀米を米一合に対して小さじ1杯入れ、水の量はいつもと同じで、
あとはいつも通りに炊くだけなので簡単です。

それまでは雑穀は健康には良くても美味しい食べ物とは思われていなかったのですが、
この独自ブレンドの美味しい雑穀米を広めたことで、
雑穀米は美味しいという認識が一般的になってきたそうです。

こちらにもち黒米、もち赤米、黄大豆などを加えた16種類ブレンドの「十六種雑穀米」は、
モンドセレクション金賞受賞のイチオシ商品らしいので、次回はそちらを買ってみたいと思います♪


ベストアメニティ　八種雑穀米


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五島軒 究極の函館カレー

以前ご紹介の「ポルボローネ」も美味しい函館『五島軒』。

こちらは「究極の」という言葉に惹かれ、つい購入してしまった『究極の函館カレー』。





北海道産の質の高い「ＳＰＦポーク」を使用したポークカレーです。

さらに北海道産の大きめにカットされたじゃがいもと人参が入って、
食べ応えのあるカレーに仕上がっています。

まろやかな味のルーはホテルのカレーのように上品な感じ♪



安全な食材を使って丁寧につくられたカレーは安心して食卓に出すことができますね＾＾


五島軒　究極の函館カレー


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笹乃雪 胡麻豆富

元禄四年（1691年）創業の台東区根岸にある豆富料理の老舗『笹乃雪』。

江戸で初めて絹ごし豆富をつくり、豆富茶屋を開いたのが始まりだそうです。

こちらはモチモチ感がたまらない『胡麻豆富』。



くず粉と白胡麻だけで練り上げられた胡麻豆富が4切れと、
特製の柚子味噌が付いています。

手づくり感たっぷりの包装＾＾



胡麻の風味を損なわないよう、柚子味噌は少なめでいただきました。



生ものなので早めに食べるのが一番ですが、
冷蔵庫でかたくなってしまった場合はぬるめのお湯に数分入れるとよいそうです。


笹乃雪　胡麻豆富


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鳴門千鳥本舗 オニオンスープ

以前ご紹介の「たまねぎせんべい」が大好評♪
淡路島産玉ねぎを使った商品を豊富にそろえる『鳴門千鳥本舗』。

こちらは粉末スティックタイプの『オニオンスープ』、1袋に12本入りです。





お湯を注ぐだけで簡単に、
玉ねぎの甘さが感じられる本格派オニオンスープの出来上がり♪

とりあえず乾燥パセリを振ってみました＾＾



チャーハンの味付けや、カレーやシチューの隠し味としても使えますよ。


鳴門千鳥本舗　オニオンスープ


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大田原牛超 濃厚黒カレ〜

麻布十番にあるお店も人気、栃木県大田原市に本店を持つ『大田原牛超』。

メニューにはなんと100g10万円以上もする超高級牛肉があったりするみたい。。。

その自慢の大田原牛・那須牛のひき肉を使用した本格派レトルトカレー『濃厚黒カレ〜』。

袋を開けず蒸気口を上にしてお皿にのせ、レンジで1分半ほどチンすれば出来上がり♪



和牛の旨味が思う存分しみ出した、甘くて辛くて濃〜いカレー。



一度味わうと病みつきになる味ですよ(^^)


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にくまき本舗 にくまきおにぎり

話題の『にくまき本舗』の『にくまきおにぎり』＾＾

宮崎発祥とあって東国原知事のイラストが描かれたパッケージに包まれています。



白ゴマを混ぜ俵型に結んだご飯の周りに豚肉を巻きつけ、オーブンで焼き上げたおにぎりです。



やわらかい薄切りの豚肉は本来の美味しさや食感にこだわり独自の製法でカットしたもの。

その豚肉をこだわりの宮崎産醤油をベースに作り上げたオリジナルのタレで味付けしているそうです。

その美味しいタレがほどよく白いご飯に浸み込んで・・・♪



温めなおしてもパサつかないお肉がキュッと握られたご飯とよくなじみ、
想像よりもずっと違和感がなかったのでびっくりしました。

『にくまきおにぎり』の上にマヨネーズとチーズをトッピングしチーズをとろけさせた、
「チーズにくまき」も人気です。


にくまき本舗　にくまきおにぎり


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帝国ホテル フレンチオニオンスープ

お中元にいただいて残り少なくなってきた、
『帝国ホテル』のスープ缶詰め合わせ。

中でもお気に入りは『フレンチオニオンスープ』♪



玉ねぎをバターでじっくりアメ色になるまで炒め、甘味とコクを十分に引き出したスープです。

とろけるチーズを浮かべてレンジで温めます。



残りご飯をさっとお水で洗いぬめりを取り、
お鍋で温めたスープに入れひと煮立ちさせてリゾット風にしても美味しい。

カレーやビーフシチュー、煮込みハンバーグをつくる時にも使えて便利です＾＾


帝国ホテル　スープ缶詰め合わせ
 

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田丸屋 本わさび茶漬

みなさん、「わさび」の優れた効能をご存知ですか？

「わさび」の辛みは、唾液の分泌を促進させ、食欲を増進させます。

また、消化吸収を促進し、殺菌作用、抗がん作用等もあるのです。

こんな風にきくと、「わさび」は、ジメジメした暑い夏にこそ、
本領を発揮する食材ということがおわかりになるでしょう　　　　　　　　　　　　
・・・（ちょこっと勉強しました♪）

そして、食欲のわかないときは、サラサラと食べられる、
「お茶漬け」が食べたくなったりしますよね♪

そんなとき便利なのが、『田丸屋』の『本わさび茶漬』。



小口切りの乾燥わさびが入っています。

静岡の『田丸屋』といえば、「わさび漬」が有名で、
お土産にいただいたりしたことのある方も多いのでは・・・


それから、「わさび」の美味しい食べ方をご存知ですか? 

「わさび」はお醤油に溶くと、
お醤油の塩分と「わさび」の辛味が競い合い、
せっかくの「わさび」の美味しさが半減してしまうそうです。

最近海外では、少ないお醤油に、
たくさんの「わさび」を溶かして食べるのが、流行っているとか。

よく、「わさび」は「笑いながらすれ」といわれますが、
これは、「心に余裕を持ち、ゆっくりと優しく円を描くようにすれ」、
という意味で、そうすれば、
美味しさをたっぷり引き出せるということです。

皮を削り取ってしまうと、辛味が半減してしまうそうなので、
気を付けましょう。
・・・（またまたちょこっと勉強しました♪）


田丸屋　本わさび茶漬
 

おいしいグルメ情報　

鈴廣 ぷちかま

山梨から完熟桃のお取り寄せ↓



今年の初桃♪
甘かった〜☆


さて、小田原で蒲鉾といえば、
「籠清」と並んで人気のある、「鈴廣」。

今年２月に発売された、
チーズ入り、ひとくちサイズの「ぷちかま」（１０個入６００円）。



こちらと同じような商品に、以前から人気のある、
「鉾八」の「ひとくちかまぼこ」（１２個入６８０円）がありますね。

中のチーズは、カマンベール仕立てのチーズ味、「鉾八」の勝利。

周りの蒲鉾は、歯ごたえのある、
「鈴廣」の勝利といったところでしょうか。

お弁当にも、重宝しますよ♪


小田原鈴廣


鉾八　ひとくちかまぼこ


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林久右衛門商店 お吸い物

美味しいダシをとるには、まずかつお節作りから・・・と、
かつお節作りに並々ならぬ力を注いでいる、「林久右衛門商店」。

あの美肌の持ち主、「佐伯チズ」さんもお気に入りの、
こちらの「お吸い物」たち↓



なんでも、かつお節は美肌にとても効果があるようで・・・

著書である、「佐伯チズの完全美肌バイブル」の、
「チズさんがはまっている美肌食のおいしい品々」のコーナーでも、
かつお節を紹介されているそうです。

確かに、高級な和食屋さんにでも行ったかのような、お味です。

中華風の「ふかひれスープ」も、
モナカの皮と中華スープという意外な組み合わせもなんのその、
見事にマッチしていました♪
 

佐伯チズの完全美肌バイブル


おいしいグルメ情報

熊野養鶏 美豊卵

ＴＶを観ていたら、ＣＭの中でこちら↑の食器が登場していて、

「子どもたちが小さい頃使っていたのと、同じ〜♪」と、

懐かしくなり、棚の奥から引っ張り出して来て、パチリ。

かわいい鶏たちが、何羽も・・・


そして、良い「水」にこだわって、鶏を育てているという、

愛媛県にある、「熊野養鶏」から、

お取り寄せした、「美豊卵」４０ヶ入↓



「美豊卵」という名前も、なんだか、

購買意欲をかきたてますね（笑）

農林水産大臣賞も受賞しています。


この卵と、ハチミツをたっぷり入れ、大好きな「抹茶」を加えて、

パンを焼きました・・・



やわらかいのですが、弾力のある仕上がりになりました。


　おいしいグルメ情報

ファンケル 発芽米もち

愛用中の、「ファンケル」の「マイルドクレンジングオイル」。

濡れた手でも使えるところが、ポイント高し。


　　　　　　　　　　　　＜リニューアル前のものです＞

「新マイルドクレンジングオイル」は、

のびも落ちも、パワーアップしているようなので、

早く使ってみたいです。。。


マイルドクレンジングオイル特集ページ


「ファンケル」には、健康や、美容に良さそうな食品が、

たくさん揃っていますが、おススメの「発芽米もち」↓



発芽もち玄米を、１００％使用したおもちで、

レンジで３０秒チンするだけで、お手軽にいただけます。

香遊は、少量の黒蜜と、きな粉で食べることが多いです。

普通のおもちと違い、粒々の食感で、のびも悪く、

美味しいとは言い難いですが、体に良さそうなところが好きです。

ひとりご飯の時に、重宝しますよ♪


ファンケル発芽米


　おいしいグルメ情報

三田村 三元豚のジューシーミンチカツ

恵比寿にある、東京タワーの望める、

夜景の綺麗なレストラン、「三田村」。

雑誌にも度々紹介されている、人気の、

「三元豚のジューシーミンチカツ」を、デパートの催事で購入。



しっかり味のついた、食べ応えのある、メンチでした。

ランチタイムには、お得なセットがあるらしいので、

今度は、お店で食べてみたいです。


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軽井沢ツルヤ お惣菜

軽井沢に行くと、帰りに立ち寄ることにしている、

長野県を中心に展開するスーパー『ツルヤ』。

オリジナルの、どれもしっかり目の味付けの、お惣菜たち↓





広々した店内に、ワクワクするほどたくさんの商品が揃っています。

野沢菜やリンゴジュースも人気。

「ミカド珈琲」も入っているので、旧軽に行かなくても、

モカソフトが食べられちゃいますよ。

これからの季節、避暑地として絶大な人気を誇る、軽井沢。

クーラーボックス持参で、帰りに寄ってみては如何でしょうか？

お土産としても、喜ばれますよ♪


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サントリー セサミンＥプラス

毎年、風邪が長引く義母が、今年は風邪をひきません。

去年と変わったことといえば、こちら↓を、

飲み始めたことくらいだとか・・・で、早速お取り寄せ。



ゴマが体にいいということは、知っていましたが、

毎日そんなに大量に、食べられるわけではありません。

それに、ゴマの成分の半分は脂質だし、

炭水化物も含まれているので、カロリーも気になりますね。

さらに、殻におおわれているため、栄養を吸収しにくいそうです。

ゴマひと粒に、ほんのわずかしか含まれない、

稀少な健康成分、「セサミン」。

ゴマ油が酸化しにくいのは、この「セサミン」のおかげだそう。

ということは、人の体に置きかえれば、「セサミン」は、

若さを支えてくれる、成分というわけですね。

そして、香遊の悩みの種である、冷え性や肩こりには、

血行を良くするといわれる、「ビタミンＥ」が有効。

だから、この「セサミン」に「ビタミンＥ」をプラスした、

「セサミンＥプラス」は、美容と健康両方に効く、

女性にピッタリの、パワーを持っているということです。

１日にたった３粒で、飲みやすくお気に入り♪

その上、義母から「一年分は私が負担してあげるわ」、

と太っ腹なお言葉。

これは、絶対一年間は続けないと（笑）

サントリー　セサミンＥプラス


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篠原養鶏場 昔翁ありき

あたたかいご飯に、生卵をかけて食べるのが、最高！

・・・という方に、おススメの卵があります。

埼玉県東松山市にある、「篠原養鶏場」の「昔翁ありき」（６００円）↓



卵の原料である、餌にこだわり、沢山の天然飼料を配合。

卵を美味しくするために、魚介類で味をつけ、

最後に臭みを取るために、香辛料を使用するこだわりぶり。

そんな贅沢な餌を食べた、鶏から生まれた、

オレンジ色の卵黄を持つ卵、美味しくないはずがありません。

以前ご紹介の、ホルトハウス房子さんのお店、

「ハウス　オブ　フレーバーズ」の、日本一高いといわれる、

「チーズケーキ」にもこちらの卵が使用されています。


同じく東松山市内にある、老舗和菓子屋「清晨庵」でも、

和菓子に、こちらの卵を使っているそう。

そして、遠方からも買いに訪れる人がいるという、

わらび餅、「ほんわらび」（７３５円）↓



中には、こし餡が包まれています。

今の季節にピッタリの、のど越しの良い、和菓子です。


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とうふ屋うかい くみあげとうふ＆油揚げ

以前、「パウンドケーキ」をご紹介の、「ウカイリゾート」と同じ、

「うかい」グループのひとつ、「とうふ屋うかい」の「くみあげとうふ」。



「小」１，０５０円よりも小さい、「小盛」６３０円。

でも、充分な大きさです。


こちらのお店に伺う一番の目的は、こちら↓を買いたいから・・・



手前にスプーンを置いてみましたが、「油揚げ」３１５円、

かなり大きいです。

お料理のコースの中でも、炭火焼にして供される一品。

冷凍保存も出来るので、数枚買ってきておくと、便利です。


店内には、お豆腐の原料である、大豆を使ったお菓子も。



カリカリとした、歯ごたえの良い、「おとうふ屋さんのきな粉豆」。

大豆がきな粉に包まれて、２倍体に良さそう♪


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神戸コロッケ じゃがいもコロッケ（生）

昨日は、お天気も良くなかったので、外出を控えた我が家。

食卓には、揚げたてのコロッケ登場。

・・・と言っても、前日デパ地下で、購入しておいたこちら↓



「神戸コロッケ」の「じゃがいもコロッケ（生）」（１個１０５円）。

以前は、揚げたものを購入していたのですが、

ひと手間かけて、お家で揚げてみたら、病みつきに。

ホクホクの男爵いもに、玉ねぎ、ブイヨン、海塩の味付け。

シンプルですが、コクのあるお味。

もうひと手間かけて、自分でコロッケ作れば、

もっと良いのでしょうけれど、そこは本職に任せましょっ♪


そして、やはりデパ地下でお馴染みの、「まつおか」。



「香豚煮」が人気商品ですが、

こちら↑は、「ごぼうの甘辛揚げ」（１００g３１５円）。

一口大の、揚げたごぼうに、甘辛いタレが絡み、

ビールのお供にも、ご飯のおかずにもぴったりで、おススメですよ♪


以上、主婦業もお休みモードの、日曜日でした。


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梅の花 かにしゅうまい

湯葉と豆腐の店「梅の花」。

以前ご紹介の、「とうふしゅうまい」も美味しいですが、

「とうふしゅうまい」には鶏ひき肉が入っているので、

「鶏が苦手」という方に、おススメしたいのが、

こちらの「かにしゅうまい」↓



「かにしげ」という、かに料理専門店が前身の「梅の花」だけあって、

かにの風味が生かされている、シュウマイです。

濡らしたキッチンペーパーを被せて、レンジでチンした後、

薄く油をひいたフライパンで、周りをカリカリに焼いてあげると、

手抜きに見えない、立派なおかずになりますよ♪


そして、綺麗なみどり色の餡に目を奪われて、購入してみた、

「新茶麩まんじゅう」↓



中に包まれた、緑茶の餡がトロ〜リ、やわらかく、

引きの強い皮との、コントラストが楽しめます。

６月末までの限定販売。


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加賀麩司宮田 生麩

先日登った、高尾山はミシュラン観光地部門で、星３つでしたが、

先週伺った、精進料理「醍醐」は、レストラン部門で、

２００８年に続き、今年もミシュラン２つ星獲得のお店。



港区愛宕にある、フォレストタワーに入っています。


お部屋は、広々した個室で、東京の真ん中とは思えない静けさ。



お料理は、５月ということで、「ちまき麩」が入っていたり・・・



とても贅沢な時間を、過ごさせていただきました。

季節を変えて、是非また、訪れたいです。


麩というと、「京都」が真っ先に浮かびますが、

「金沢」の、加賀麩も忘れてはいけません。

お吸い物「宝の麩」で有名な、「不室屋」と並んで、

人気のある、「宮田」の「生麩」（ごま）↓



スライスして、油で焼いて食べるのが、

モチモチして、一番美味しい食べ方だと思います。


加賀麩司宮田　生麩


不室屋　宝の麩


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菊池食品 からし高菜

ロンドンから帰国したばかりの、友人から、

昨日お土産をいただきました。



日本でも大人気の、「キャス・キッドソン」。

先日覗いた、代官山のお店も大混雑。

赤いバッグは、限定販売のクリスマスバージョン。



「フォートナム＆メイソン」のチョコレートビスケットと、

「トワイニング」の５種類の紅茶。

どれもこれも、センスが良く、うれしいものばかり。

どうも、ありがと〜♪


そして、日本食が恋しかったという彼女に、差し上げたのは・・・


「とんねるずのみなさんのおかげでした」、

芸能人御用達、お土産番外編、

伝説のおかずベスト7にランクインしたことのある、

中山エミリさん御紹介の、菊池食品「からし高菜」。



ノリさんが番組内で、「うんめ〜〜」（笑）と、絶賛したというこちら↑

細かく刻んであるので、手間いらず、白いご飯にぴったり！

その他、ラーメンやチャーハンはもちろん、

大好きな、韓国料理にも合うので、とっても重宝してます。


菊池食品　からし高菜


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籠清 自慢揚

イカやエビ、お野菜がたっぷり入っていて、

そのまま食べても美味しい。

少し焼いてしょうが醤油で食べてもまた美味しい♪


小田原籠清


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中華料理清風楼のシウマイ

なんとなく楽しそうで一度行ってみたかった・・

こちら↓の水族館、ユニークな仕掛けが沢山ありました。

よしもとおもしろ水族館
⇒　http://www.omoshirosuizokukan.com/top.html


その後で、シウマイが美味しいという情報のもと、

向かったのが、中華料理の「清風楼」。

注意していないと見落としてしまいそうなほど、

華美な装飾は一切ありません。

でも、でも、、肉の旨味がギュッ！と詰まったシウマイ。

美味しかったですよ〜♪


中華料理　清風楼

横浜市中区山下町１９０番地

０４５（６８１）２９０１


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（香遊）

花畑牧場 いももち

　おいしいグルメ情報




生キャラメルで人気爆発中の「花畑牧場」の、いももち（チーズ）。

香ばしいモチモチの皮の中に、トロットロのチーズが入っています。

生キャラメルは、行列必至ですが・・

こちらは、並ばなくても購入可能です。

美味しかったので、これから人気出ちゃうかも？

いももちは、北海道のじゃがいもから作った「もち」のことを言い、

北海道を代表する郷土料理だそうです。


⇒　花畑牧場

（香遊）

万平ホテル軽井沢のビーフカレー＜メインダイニングレシピ＞

野菜と果実のうまみが、ぎゅっとつまった甘みのなかに、ゴロゴロと大きな

国産牛肉がはいった、まろやかなカレー。

温めるだけで、お手軽に有名老舗ホテルのメインダイニングレシピのカレーが完成。



ぜいたく気分が味わえます。

ついでに、ここのミルクティーが絶品！！

避暑地の軽井沢、夏の旅行にいかがですか？


万平ホテル
⇒　http://www.mampei.co.jp/

カレーの購入
⇒　http://shop.ikyu.com/shMain/shShopItemList.asp?shopId=500154&catId=1001



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柿安 柿次郎の牛めし弁当

九十九里へ行く途中、京葉道路のSAの「Pasar幕張」（下り線）へ立ち寄り、気になっていた、

柿安柿次郎の牛めし弁当を購入。

ガレージハウスに到着、さっそく、昼食にいただきました。

甘辛く煮た、いい味の牛肉が、これでもかと・・お弁当に詰まっています。

牛肉の味付けが、ご飯にも、いい感じにしみていて・・本当においしいですよ。

ぜひ、お試しください。

お弁当と一緒に、九十九里の地ビールも。

悠遊は、喉こし軽い、ピルスナーがオススメ！

⇒　寒菊銘醸　九十九里オーシャンビール


牛めし弁当は、美味しそうでしょ・・

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一湖房のかもみそ

その場で抽選 『スピードプレゼント』
【 VISAギフトカード1000円 】が 4 人にその場で当たる！
http://www.prenavi.com/cgi-bin/tie-up/speed.pl?pid=108




ご紹介するのは、滋賀県の一湖房のかもみそです。

こま切れにした鴨肉を特製みそに漬け込んだ、絶品みそ！

この特製みそは、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子などを加えたこだわりのもの。

そのまま食べてもいいし、生野菜（特にキャベツはオススメです）につけても最高！！

特製みそに鴨肉のうまみがしみこんで、そして、逆に鴨肉にみそのうまみがしみこんで、絶妙な調和！！

酒のつまみにもOK、お試しください。

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人形町今半のすき焼き肉まん

人形町今半のすき焼き肉まんです。

1袋に2個しかはいっていないのですが・・なんと、1,218円（税込み）と少々、高いんですよね。

でも、一口食べて、納得しました。

この肉まん、そんじょそこらのものとは、全く違います。

まず、生地ですが、ほんのり甘味があり、キメが細かく・・いくらでも食べられそう。

そして、中身のお肉ですが、具がたくさんはいっており、

まさに、まさに・・すき焼きの味が、口の中に広がります。

肉まんで、今半の、すき焼きを堪能できます。

こちらは、お取り寄せできますので、ぜひ、おためしください。

⇒　人形町今半

燻煙たまご

本日、ご紹介するのは・・よく利用しているセコムの食でお取り寄せした、燻煙たまごです。

写真を見ていただければ、おわかり頂けると思うのですが、

黄味の色が濃〜いのです。

黄味にコクがあり、なんとも、いい味なんですよね。

この卵は・・契約農家がこだわりをもって、大事に育てた鶏の卵を、
塩茹でした後、桜のチップで殻ごと燻して熟成させたもので、手間がかかっています。

よくある、ゆで卵と全く違います。

黄味のコク、深い味わい、そして桜チップの香りが、最高にマッチしており、何個でもいただけそうです。

悠遊は、この燻煙たまごを、炊き立てのご飯と一緒に食べるのが好きです。

みなさんも、ぜひ、お試しください。

ちなみに、セコムの食でも、この燻煙たまごは、超人気商品になっています。



燻煙たまご10個

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佃善のじゃが豚

今回、ご紹介するのは、佃善のじゃが豚です。

じゃがいもを原料としているため、皮は、モチモチしており、プルプル。

この新鮮な食感がたまりません。

中には、ジューシーなお肉と野菜が、たっぷり包み込まれており、スープとの相性が抜群！！

モチモチの皮も、ジューシーな中身も、そして、なんともいい味をだしているスープ、そのすべてが絶妙にマッチングしています。

癖になりそうな味です。

この記事を書いていたら、また、また・・食べたくなってきました。

まずは、以下のサイトの写真をご覧になってみてください。

美味しそうでしょ！！

じゃが豚

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きりたんぽだまこ餅鍋セット

いよいよ冬本番・・こんな寒い日は、鍋が最高ですよね。

今回、ご紹介するのは、義理の母、オススメの、秋田名物のきりたんぽとだまこ餅の鍋です。



まず・・大きめの鍋に水１２００ｃｃと、笹がきごぼうをいれて、煮立てます。

そして、いい感じに煮立ってきたら・・今度は、鶏肉を、そして火が通ったら、スープを入れてください。

このスープ、比内地鶏のスープで、日本三大美味地鶏の一つだとか。
その地鶏をガラからとっただしというわけで、コクがあって超美味しいのです。いい味で・・本当にたまりません。

そして、だまこ餅、糸こんにゃく、舞茸をいれて、さらに煮込み・・

最後に、長ネギ、きりたんぽをいれて、最後の最後に、せり、春菊をいれて完成！！

あきたこまち１００％のきりたんぽも、ほどよく味がしみていて、いけます。

ご飯をすりつぶした、だまこ餅も、いい味です。

きりたんぽ６本、だまこ餅１０個と、お腹もいっぱい。

体もポカポカ・・幸せ気分満点のお鍋でした。

⇒　きりたんぽだまこ餅鍋




鍋と言うことで・・我が家の定番、調味料、ゆずとんからしも登場！！

以前にもご紹介しましたが、このゆずとんからし、
赤唐辛子の辛さとミネラルたっぷりの玄海灘の天然甘塩の塩加減、そしてゆずの香り、さらに、利尻の昆布でしめた・・

素材へのこだわりがただものでないので、ほんとうに美味しいですよ。

そのゆずとんからしで、鍋を食べると・・美味しさ倍増間違いありません。

⇒　ゆずとんからしの、実食レポートは、こちらを。

からし高菜

とんねるずの憲さんが、すすめていた、からし高菜です。

テレビで、ご飯に上にのせて食べると・・これはうまい！！とすすめていたので、悠遊は以前から気になっていたのですが・・

食べてみてビックリ！本当に美味美味！
ご飯の食べすぎにご注意ください。

菊乃井のきざみすぐき

　

ぴーかん！バディで紹介されてから・・あまりの人気に、

どこのお取り寄せも、売り切れ続出の、すぐき漬けを、二子玉川の高島屋でたまたま発見！！

それも、京料理で有名な菊乃井のきざみすぐきです。

これは期待できますよ・・

さっそく、その日の夕食に、食べてみましたが・・

これが、美味しいの、なんのって、最高！！

炊き立てのご飯を何杯も、おかわりしてしまいました。

京料理　菊乃井のサイトはあるのですが、残念ながらこちらの商品は通販していませんでした。すみません。

手作り台湾肉包 鹿港 の肉まん

たまたま、見つけた、肉まん（肉包）の美味しいお店のご紹介です。

代官山に向かう途中・・世田谷通りを走っていて、小さなお店なのですが、

人の行列が。

これは、並ぶしかないと・・

並んでいる間も、次から次へと、人が絶えません。

１０分程度並び、肉まんとあんまんを購入しました。

さっそく、肉まんを一口・・ビックリ！！

豚肉の旨味が凝縮された、ジューシーな肉汁が、口の中にいっぱい。

あまりのたっぷり肉汁に、危く・・ズボンにシミが。

それにしても、この肉まんは、ただものではありません。

なんでも、このお店７つのこだわりがあるそうで。

�@国産上質の豚肉を使用、�A独特の風味を持った上質の台湾油ネギを使用、�B独自の製法でじっくり練られた生地を約2時間発酵させ、キメ細かくコシのある皮、�C肉汁、�D豚肉の旨味、ネギの風味、皮のほのかな甘さ、素材の本来の味を活かすために、薄味に、�Eデリケートな生地を傷つけないよう手で丁寧に包み、�F保存料は一切なし。

これで、まずいわけがないですよね。

うっかり、デジカメを忘れてしまったため、写真を撮ることはできませんでしたが、お店のチラシを持ち帰ることに。





みなさんも、ぜひ、お試しださい。

〒１５４−００１７
東京都世田谷区世田谷３−１−１２
ＴＥＬ：　[phone]
ＦＡＸ：　[phone]
営業時間　11時〜　15時〜　売切れ次第終了
木曜日が定休日。

世田谷線上町駅徒歩2分、世田谷駅徒歩4分。

お取り寄せＯＫです。

佐嘉平川屋の佐嘉おぼろ豆腐のご紹介！

　

ご紹介するのは、佐嘉平川屋の「佐嘉おぼろ」の手作り寄せ豆腐です。

たまたま立ち寄った近所のスーパーの、特設コーナーで、見つけました！

以前から気になっていた豆腐。

創業５０余年の技で手寄せにより作った、この豆腐。最高に美味美味！

佐賀県の大豆を使用しているこの豆腐、コクがあり、クリーミーで最高！

普通のお豆腐とは全く違います！

ぜひ、お試しください。

お取り寄せもできますよ。　⇒　佐嘉おぼろ

村山製油の黒豚みそのご紹介！

今回ご紹介するのは、テレビでも取り上げられた話題の商品、黒豚みそ。

国産大豆と国産裸麦で作った無添加味噌に、
無農薬の白ごま、鹿児島特産の黒豚の細切りなど、
材料にこだわり抜いた、美味しい黒豚みそです。



さっそく、炊き立てのご飯にたっぷり、のせて頂きました。

口の中に、ふぉわっと広がる、上品な甘さ、黒豚の風味、
絶妙なマッチングで素朴な味わいが楽しめます。



こちらの、黒豚みそですが・・いろいろな食べ方ができると思います。

例えば・・

きゅうり、キャベツの生野菜につけたり、ほうれん草、いんげん等ゆでた野菜につけてもＯＫ、

炒めたナス、ピーマンに黒豚みそをからめても最高！！

焼きおにぎりの表面にぬって、芳ばしいおにぎりもいけると思います。

さらに、さらに、スパゲティにからめてもいいかも。

ところで、前回ご紹介した、石垣島ラー油ですが、このラー油を少しだけ、黒豚みそに加え、そして白いご飯にのせて食べると、美味美味！でした。

お取り寄せできますので、ぜひ、お試しください。

今話題のスープカレーをお取り寄せしました。

今、話題のスープカレーをお取り寄せしました。
木多郎、南家、天竺の、人気３店のカレーです。
食べ比べるのが楽しみです・・


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白謙かまぼこ店の白謙揚げ

宮城県で有名な白謙揚げをご紹介します。

肉厚で、ふっくらしており、プリプリ・・・歯ごたえが楽しめます。

何もせず、そのまま、食べても、最高！！
ビールのおつまにも合いますよ。

結構食べ応えがもあり、子供のおやつにもいいのでは。

⇒　白謙かまぼこ店


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梅の花のとうふしゅうまい

久しぶりに、梅の花のとうふしゅうまいを、夕食にいただきました。

おとうふとえびのまろやかさが、絶妙なバランス！！

よくあるシュウマイより、遥かにローカロリーとのことで、ダイエット中の女性にも、いいのでは。

このしゅうまい、とてもあっさりしているのですが・・なぜか、結構食べ応えがあります。

ぜひ、お試しください。　⇒　梅の花


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ベースストリートピザの佐世保ピザ

日本代表、サッカー・ワールドカップのアジア最終予選で、やってくれましたね！！
北朝鮮と対戦し、２−０と勝利し、見事、Ｗ杯本大会出場権を獲得。

後半・・まず、柳沢のゴールで先制。そして、大黒がダメ押しの２点目。興奮しましたね。






話題の佐世保ピザをいただきました。
今回は、イタリアンサラミピザ、マッシュルームピザ、ハムオニオンピザの3種類を。

まずは、イタリアンピザから・・
下の生地はパリパリ、カリカリ、上には味がしっかりしたチーズたっぷりで、食べ応え抜群！！

次に、マッシュルームピザを・・
肉厚のマッシュルームがたっぷりで、ピザの生地との相性も最高！！
こちらのピザは、あっさりした味で、いくらでも食べられそうです。

最後に、ハムオニオンピザに・・
一部チーズが焦げていて、香ばしい、いい香り。
こちらのピザは、重い感じのチーズが、たっぷり。

話題の、佐世保ピザ、どれも美味しかったです。

今回は購入しませんでしたが、一番人気はシーフードだそうです。

チーズ全体がグツグツ泡立ち、表面にうっすら焦げ目がついたら、出来上がりです。

ぜひ、おためしください。

こちらから、お取り寄せできます。


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割烹家八百善の江戸の黒いなり

知人から、割烹家八百善の江戸の黒いなりをいただきました。

箱を開けて、ビックリ！！
なんだ、この黒いものは？？

実は、黒砂糖で煮込んでつくった、おいなりさん。
悠遊は、結構好きですよ。
この黒いなり。

お土産にすると、相手の反応を見るのが楽しいかも・・

この商品、ザ･ガーデン自由が丘で購入しました。



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大王のわさび漬

今回、ご紹介するのは、渋いですよ・・安曇野の大王のわさび漬。

安曇野を旅した知り合いより、大王のわさび漬をいただきました。

さっそく、一口・・・・
辛い！！・・わさびそのものです。
わさびのいい香りが鼻に抜けていきます。
たまりません。

悠遊も、大王わさび農場に行ったことがありますが、いいところですよね。
興味のある方は、ぜひ、HPをご覧ください。


今日、本当に久しぶりにメルマガを発行いたしました。なんと、2ヶ月ぶりです。今日から、また再開いたしますので、宜しくお願いします。

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地雷也の天むす

地雷也の天むすをいただきました。

程よい、塩味のおにぎりの中に、海老の天ぷらがはいっています。
鮮度の高いアカシヤ海老、最高級の海苔・・・・素材にもこだわりが。

美味しくて、いくつでも、食べられますので、くれぐれも食べすぎにはご注意を！！


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維新號の饅頭（にくまん、あんまん、からしなまん）

上質の豚肉とオホーツクの貝柱をたっぷり使った、贅沢な味わいとボリュームの、維新號の肉まんは最高！

北海道の小豆を使用した上品で程よい甘さの、あんまんもうまい！

からしな、えび、竹の子、豚肉、貝柱を包んで、あっさりとした塩味の、からしなまんも旨い！


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石川養鶏場の特殊たまご純卵

ご紹介するお取り寄せは、特殊たまご純卵です。

この卵、そんじゃそこらの卵とは違います。
卵をわってみると、プリンプリンした黄身、いかにも新鮮で、おいしそう・・

これは、石川養鶏場の卵で、それはそれは美味しい卵です。

甘みがあり、コクもある、卵で、炊き立てのふっくらご飯にかけて、食べるのが一番！
すきやきにつきものの卵としても、本当に美味しいと思いますよ。
この卵、自家配合の安全な餌で育て、抗生物質など一切使用してないとかで、安全。

美味しく、かつ安全と、この卵を食べると、もう他の卵では満足できなくなると思います。
このありがたい、卵は、全国どこでも発送してくれます。

ぜひ、おためしください。


石川養鶏場
川崎市宮前区野川７番地
TEL　０４４−７８８−１３３２
FAX　０４４−７６６−３９７１
⇒　http://www.kawasaki-net.ne.jp/fm/ishikawa/
全国地方発送OKとのことです。


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志摩観光ホテル レストラン「ラ・メール」の『伊勢海老のクリームスープ』

ご紹介するお取り寄せは、志摩観光ホテルのレストラン、「ラ・メール」の『伊勢海老のクリームスープ』。

このスープは、ただ温めればいい単純なものではありません。
沸騰しないようにじっくり鍋で温め、容器にうつし、スープの上にホイップした生クリームをのせ、最後にオーブンできつね色になるまで焼き上げて、ようやく出来上がる、 時間と手間がかかる、それはそれはありがたいクリームスープなのです。
表面を焼き上げることで、熱さと香ばしさを保つことができ、いつまでも美味しい スープが味わえます。




一口のむと・・・あの高級な伊勢海老の香りが口の中にパーっと広がり、幸せ気分。
伊勢海老のうまみが凝縮された、濃厚でコクのあるこのクリームスープは絶品！
本来は、志摩観光ホテルのフレンチレストラン「ラ・メール」に行かないと味わえないものですが、ありがたいことにお取り寄せもできます。

ご家庭で、手軽に、高級フレンチ料理を楽しむことができます。
ぜひトライしてみてください。
これから本格的な寒い冬を迎えるにあたり、温かいホカホカの伊勢海老のクリームスープは最高に合いますよ。


⇒　志摩観光ホテル　伊勢海老のクリームスープ


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イトリキカレー

今週の木曜日の朝、日本テレビのズームインで、うまいもんドットコムのお取り寄せランキングをやっていました。

その第２位に、なんと、以前、冨士五胡周辺を旅行した時に、食べた、あの糸井重里が絶賛するイトリキカレーがランクインしていました。

その時は、一番人気のココナッツカレーを注文しました。
ココナッツミルクとスパイシーな香りが最高！！
こんなカレー生まれて初めてです。



イトリキカレー４種類

こちらのカレーは、うまいもんドットコムでお取り寄せできます。


　　うまいもんドットコムのサイトより

各界の著名人御用達！糸井重里氏も絶賛！
小麦粉を使用せず、さらっとしていながら、各種スパイスの強烈な風味が魅力の「イトリキカレー」。
『インド倍辛』『ココナツ倍辛』『ココナツ倍辛』『カシミール』一番人気の４種類の本物カレーセットです。
※市販されているレトルトのイトリキカレーではありません。お店のカレーをそのままパックしてお届けします。


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がんこおやじの青唐辛子からみ糀漬

ご紹介するのは、「全国日本漬物協同組合連合会会長賞」の受賞商品である、青唐辛子からみ糀漬。

青唐辛子の強い辛みが、糀の甘みとうまく溶け合った漬物で・・これが美味い。
御飯、おにぎり、酒の肴に、最高！！
ついつい、食べ過ぎてしまうんですよね。ご注意ください。

あと、野菜の食感も、いいですよ。
ぜひ、お試しください。

こちらから、お取りお寄せできます。


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福内商店の口福コロッケ

本当にここのコロッケは最高！

自宅で揚げて、その場でパクリ。
衣の中からひき肉とジャガイモが、じわーっと溶け出てくる。
なんとも言えない幸福を感じる瞬間。

残念ながら、どこにでも売っているというものではなく、限られたデパート（新宿伊勢丹、日本橋高島屋など）でしか購入できないとのこと。
でもすぐに売れてしまうらしい。
この幻のコロッケは、港区浜松町の福内商店でつくられています。

評価　

葉山旭屋牛肉店の葉山コロッケ

あの有名な葉山旭屋牛肉店の葉山コロッケをご紹介します。

このコロッケ、石原裕次郎の大好物だったとか。
最近では、桑田佳祐も自分の担当するラジオ番組で紹介するほど大ファンン。
その他の芸能人にも、このコロッケのファンが大勢います。
このコロッケ、なぜここまで人気があるのか？

その理由は・・・・一口食べてみて、すぐわかりました！
とにかく・・・うまい、美味しいのです。

衣がサクサクしていて、口当たり抜群！
さらにコロッケの中に入っている挽肉と男爵の味付けも最高！！

この肉がいい味だしているんですよね。
なんでも、明治３４年創業以来のこだわりの味だとか。
松坂牛と葉山牛を素材に活かし、焼豚や角煮を作る際の煮汁をブレンドして味付けされています。

このコロッケ、他のものとは一味違った、なんとも味わい深いコロッケ。
何かとても昔なつかしい感じが・・
小さい頃どこかで食べたことがあるような・・

みなさんも、ぜひぜひ、挑戦してみてください。

評価　

萬坊のいかしゅうまい

今回ご紹介するお取り寄せは、悠遊の大好物、佐賀県の萬坊のいかしゅうまい。

このいかしゅうまい、以前日テレで放送されたおしゃれカンケイの芸能人お取り寄せスペシャル番組の中で、川島なお美が「これは、あまくて美味しい」とすすめていました。

蒸しあがった熱々のいかしゅうまいをからし醤油につけて・・ 考えただけでよだれがでそうです。

味が濃く甘味のあるイカの王様のヤリイカの、新鮮な上身だけが贅沢に使われているとのことで、実にうまい。
一口食べると、パァっと甘味とうまみが口の中に広がり、 幸せ気分満点。

ところで、このしゅうまい、油でキツネ色にカリカリに揚げて 酢醤油で食べたり、 中華スープの中に具としていれて食べても、美味しいです。
大まると小まるの両方食べたことがありますが、イカの風味が濃く感じられる大まるがおススメ！

なかなか奥が深い一品です。
ぜひおためしを。



萬坊　いかしゅうまい

評価　

伊勢・磯揚げまる天のたこ棒

先日立ち寄った、関越自動車道の高坂サービスエリアで、まる天の「たこ棒」を購入。

以前、まる天の「じゃがバター天」を、はなまるマーケットの「おめざのコーナー」で、相田翔子が紹介していたのを見て、ゲットするために立ち寄ったのですが、残念ながら、じゃがバター天は売り切れ。
お店の人の話では・・TVで紹介されてから、すぐに売り切れてしまうとか。

かわりに、「たこ棒」をゲット。
でもこちらも最後の２本でしたので、ラッキーかな。

さっそく、車の中で、食べることに・・
食べやすいよう串にさしてあるので、車の中でもOK。

たこ棒の中には、お刺身用のたこの角切りがたくさん入っていて、深い味わい！！。
その他、紅生姜もたくさん入っていて、たこのうまみがいい感じに引き出されていて最高！！

今度は、ぜひ、じゃがバター天に挑戦しようと思います。





まる天の商品は、お取り寄せできますので、お試しください。
まる天

これは・・・あまり美味しくないかな？

セコムの食で、「金澤・青木悦子の鴨じぶ」をお取り寄せしてみました。
郷土料理研究家として著名な青木悦子さんオススメの「じぶ煮」です。

じぶ煮は、城下町金沢に古くから伝わる郷土料理で、藩政の頃より武家のおもてなし料理として受け継がれ、現在では金沢を代表する味として祝いの席などで振舞われているそうで」す。

じぶ煮料理は、粉をつけて濃いめの煮汁で煮る料理で・・「じぶじぶ」煮える音から、そう呼ばれるようになったとも言われており、本当に、ドロドロ。

一口食べてみましたが・・ムム？　
久しぶりにはずしちゃったかな？
悠遊はちょっと苦手でした・・



好みもあると思いますが、女性の方にはわりとウケがいいようです。