博多綱場 つなば本舗のゆずとんがらし

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博多綱場　つなば本舗のゆずとんがらしを、お取り寄せしました！

今日は、雨の天気予報がはずれ・・ラッキーなことに、午後から晴れに。

中庭のウッドデッキで、久しぶりにちゃんこ鍋を楽しむことに。

もやし、ニラ、チンゲンサイ、焼き豆腐、鶏肉・・・・多数を買い込みいざ、お鍋パーティーです。

これはいいチャンスと、お取り寄せしておいた、「博多綱場　ゆずとんがらし」をさっそく試すことに。



まず、見た感じですが・・緑のパッケージの中央に黄色い柚子が、なかなかお洒落ですよね。

あと、このパッケージから、直接使用できて、使い切れるというのも、清潔感があっていいですよね。

これは・・中身も期待できそうですよ。



お鍋もちょうどよく煮えてきたたので、さっそく、ゆずとんからしを少し
食べてみました・・

少しひねりだすと・・なんと、いい感じの緑色の中に、真っ赤な輪切りの唐辛子が。赤がアクセントになって・・美味しそうです。

お野菜に少しつけて食べてみますと・・これ！！美味しい！！

唐辛子の辛さといい、ちょうどいい感じの塩味、あとなんと表現していのか、奥深い味わい！！味に深みが・・

お鍋のお野菜に、お肉に、お豆腐に・・ほんの少し付けて食べると、どれも、いい味です！！

なんと、一番ビックリしたのは、一緒に食べていた、小学生の二人の子供が、「私もつける！早く！・・」、お野菜や、お肉に、少しゆずとんからしを付けて、食べているんですよ。

絶対にありえないと思うのですが・・今回のゆずとんからしは、別みたいです。

その理由を解明すべく・・今度は何もつけずに、そのまま味わってみました。

なんと、苦味がないんですよ・・不思議なくらい、全く。

これが原因なのかな・・

我が家の定番の調味料がまた、一つ増えました。

おういった、美味しい定番のものに出会えるから・・

だから、お取り寄せはやめられませんよね。

⇒　どんな料理も博多の味に大変身！「博多綱場ゆずとんからし」

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バリアーニオリーブオイルが届きました！

注文してあった、極上オリーブオイルの「バリアーニオリーブオイル」が届きました。

さっそく、今晩の料理の一つ、フォカッチャを食べる時に、つけて食べるのが、楽しみです。

なんでも、この、バリアーニオリーブオイルは・・

�@口に含んでそのまま飲めること、
�A手の甲に塗って、5分以内に染み込むこと、
�Bしっかりした遮光瓶に詰められていること、
�C製造方法が一切隠されていないこと、の4条件を満たせば・・それは極上のオリーブオイルだそうで、
このバリアーニオリーブオイルは、全ての条件を満たしています。

その証拠に、このバリアーニオリーブオイルの瓶には、オリーブの果実の採取年月、ボトリングの年月がラベルに表示されています。

ここまで全てを明らかにしている、オリーブオイルはないそうですよ。



さっそく、フォカッチャを食べるときにと・・小さなお皿に少し、バリアーニオリーブオイルをいれてみます。

少し黄色い、実にいい色合いです。美味しそう・・

フォカッチャをちぎって、バリアーニオリーブオイルにつけて食べてみると・・

ほんの少し、苦味があって、また、香りもいいんですよね。
このようなオリーブオイルは初めてです。

これは、本当に、癖になりそうな、味です。

パン、パスタ、サラダ・・いろいろな料理に、かけたり、つけたりして食べてみようと思います。

バリアーニオイル

世界で一番新鮮な飲める「バリアーニオリーブオイル」

BRUTUSで、うまみを発揮する魔法の調味料だ。（2005/2/15号）
るるぶグルメ　有名人が選んだおいしいお取り寄せで、香りがありピュア。味は最高。
さらに、晋遊舎ムックのおいしいお取り寄せのある生活で、こんなの食べたことないよって驚いた。

と、雑誌、ムックで紹介されており、以前から気になっていたのですが・・

世界で一番新鮮なオリーブオイル「バリアーニオリーブオイル」のお試し版をお取り寄せしてみました。

またまた、フランス料理　シェ・イノ等、有名レストランのシェフも愛用している優れものとか。

このオリーブオイルは、新鮮だからそのまま飲めるオリーブオイルとか。

もちろん、お取り寄せしてみた結果は、詳細にレポートしますので・・お楽しみに。

バリアーニオイル

ペンギン食堂の石垣島ラー油のご紹介！

これまで何度かトライしてきたのですが、売り切れ続出で、なかなか入手できませんした。

今回、ようやく入手できたのは・・幻の、自然食材倶楽部「ペンギン食堂」の石垣島ラー油です。

この石垣島ラー油は、石垣島で「ペンギン食堂」を、経営なされている中国出身の辺銀さんが、

人気メニュー「島餃子」のタレとして店頭においていたところ‥
余りに美味しい為、販売依頼が相次いだという商品。

テレビでも紹介され、口コミであっという間に、広まり・・今では、なかなか手に入らない、超人気商品になってしまいました。



さっそく、石垣島ラー油の蓋をあけてみると・・実にこうばしくて、いいかおりです。このかおりだけで食が進みそうです。

また、少しラー油をなめてみると、これまた、いい味、最高！！

ピリッとした辛さの中に、ほんのり甘みも感じられ・・この石垣島ラー油の人気の秘密が、少しわかったような・・



なぜ、この石垣島ラー油は美味しいのか、それは、厳選した材料を、秘伝の調合で、混ぜ合わせた調味料だからでは？

この石垣島ラー油には・・こんにいっぱいの食材から作られています。

ビックリですよね。

■島唐辛子　タイの唐辛子に負けぬほど辛い唐辛子で、独特の甘味が。

その他にも・・

■春秋ウコン　肝臓を元気にしてくれるクルクミンが豊富なスパイス。
■ピパーチ　別名「島コショウ」。家の周りの珊瑚の石垣に自生している島独特の香辛料。
■石垣の塩　石垣の海から作ったミネラル豊富な美味しい塩。
■黒糖　石垣島のサトウキビからできた黒砂糖。
■ニンニク　ご存知ニンニクパワーは石垣島ラー油の名脇役。
■白ゴマ　風味はもちろんのこと、活性酸素を撃退してくれるゴマリグナンも参加！
■黒豆　黒豆で作った味噌を使っています。
■山椒　石垣で山椒は採れないので本場中国の西安から送ってもらっています。
■食物油　オリーブオイルとサラダ油を混合して作っています。


ペンギン食堂の石垣島ラー油は、なかなか、入手できないと思いますが・・みなさんも、頑張ってみてください。






たまたまなのですが、他の方のブログをみていたところ、沖縄を中心とした写真旅行記や波乗りの話を紹介する「神の住む楽園」というブログを発見！！こちらに、幻の石垣島ラー油をかなりの確立でゲットできる秘策がのっていますよ。ぜひ、ご覧ください。

さらに、見つけました！石垣空港売店オンラインショップでもお取り寄せできます！

ミツカンの黒酢とりんご酢で料理をしてみました。

久しぶりのブログの更新になります。
ここに、アップさせたい事は、いっぱいあるのですが・・すみません。


今回は、先日ご紹介した、ミツカンの黒酢とりんご酢で、料理を作ってみました。

これが、とても美味しかったので、ご紹介しますね。

まずは、黒酢を使った料理ですが・・『みずなと長ねぎの黒酢いため』です。

作り方は、とても簡単でして・・
�@みずなと長ねぎを切って、
�A胡麻油でいためて、
�B最後に、塩、胡椒、黒酢、白ごまをふりかけて、出来上がり。

黒酢の風味と胡麻油がいい味を出しているんですよね・・

お酒のおつまみに、最高ですよ、ぜひ、お試しください。

このミツカンの黒酢ですが、本当に、いろいろな料理に使えそうですよ。

健康にもいいし、どんどん、料理に使っていこうと思います。



そして、次の料理は、そのままジュース感覚で飲める、リンゴ酢の料理です。

料理といっても、こちらは、もっとシンプル。

�@きゅうり、トマト、レタス・・野菜ならなんでもOKを適当に切ります。
�Aりんご酢、オリーブオイル、胡椒、さんしょうのペーストをよく混ぜてドレッシングをつくり、
�B�@の野菜にたっぷりかけて、これで終わり。

このサラダ、りんご酢のフルーティーな風味が、またいいんですよね。

りんご酢を使ったサラダ、とても簡単なんですが、とても美味しいので、ぜひ、お試しください。





ミツカンの黒酢とりんご酢の詳細をお知りになりたい方は、
黒酢、りんご酢



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こちらのサイトも宜しくお願いします。
■　なんたって！お取り寄せが一番
■　北海道土産のおすすめ

ミツカンのりんご酢と黒酢のご紹介です

今回ご紹介するのは、あのミツカンのお酢、りんご酢と黒酢です。

こちらの２商品は今回が、はじめての購入ということもあって、まずは味見です。

やはり、お酢の味見は、そのまま飲んでみることが一番ですよね。

りんご酢を、水で少し薄め氷を少々加えて、よく冷えたところで、さっそく、一口。

これって！ジュースそのものでは！

飲みやすく、下の子供も、ジュースみたいだと・・もう一杯おかわりまで。

リンゴの自然の甘味とフルーティーな香りがたっぷり、贅沢なリンゴジュースです。

あと、３ヶ月もすれば・・暑い夏を迎えるわかですが、喉のかわきを潤すため、そして、健康のために、このリンゴ酢は、我が家で大活躍するような気がします。



そして、もう一つの黒酢も試飲を。

こちらの黒酢、原材料は国産玄米のみということで、何か安心できますよね。

ちなみに、先ほどご紹介したリンゴ酢も、りんご果汁のみとあって、やはり信頼度は抜群。

水で薄め、氷もいれて、こちらも、そのまま飲んでみましたが・・

思っていた以上に、美味しく飲めます。

実は以前、健康のために飲んでいた他社の、黒酢は、まさに、健康のためだけに、義務的に飲んでいましたが、

ミツカンの黒酢は、それとは違いました。本当に飲みやすく、美味！！

玄米のコクと自然な甘味が感じられ、美味しいです。

今後・・こちらの黒酢は、日本料理の酢の物、中華料理に、ぜひ、使ってみようと思います。

毎日の料理に使い、かけたり、漬けたり、飲んだり、今後大活躍するような。

こちらのお酢も、我が家の定番に加えようかと思います。


詳細をお知りになりたい方は、
黒酢、りんご酢


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特選素材ソース（澱タイプ）

今回、ご紹介する商品を、もしかして・・ご存知の方もいらっしゃるのでは？？

あの有名なTV番組「どっちの料理ショー」に数回紹介されています。

厳選した材料、製造工程にいたるまで、オーナーがとことんこだわった逸品です。

よくお店売っているソースとは、まったく異なります。

実際にためしていただければ・・キットびっくりされると思いますよ。

千切りのキャベツにたっぷりかけても美味ですが・・
悠遊としては、コロッケにかける方が、最高です。

想像しただけで・・・






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味とこころの【料亭白だし 四季の彩】 【料亭白だし ゆず詩ぽん】

今回、ご紹介するのは・・これを使うと、どんな料理も数段美味しくなる、
魔法の調味料です。

これまで数多くのお取り寄せをご紹介してきましたが、
悠遊は、今回のお取り寄せに、自身があります。

まず、一つ目ですが、味とこころの『料亭白だし　四季の彩』です。
これを使って、だし巻き卵を作ると・・
一口食べてビックリ！！
いつものだし巻き卵と全く違う、お寿司屋さんで食べることができる本格的なものが。
いや！それ以上に、うまい、美味しいのです。

また、味噌汁に使うと・・本当にうまい、美味しい味噌汁が楽しめます。
複雑な、奥の深い・・コクのある・・・・どのように表現していいかわかりません。

嘘ではありません！！何方も、料理の鉄人になれます。

子どもたちは正直ですよ・・
今日の玉子焼き美味しい！！　今日のお味噌汁美味しい！！
四季の彩で料理すると、必ず、これ美味しいね！！また作ってね！！と。

ぜひぜひ、お試しください。

次に、味とこころの『料亭白だし　ゆず詩ぽん』です。
ゆず果汁がたっ〜ぷり入っていて、これまた美味。
これを、なんでもない野菜・・サラダにかけると・・・・
ビックリです。

野菜嫌いの子ども達も、先を洗うように、競争してキャベツを。
この光景を見ると、このゆず詩ぽんの凄さがわかります。

今回、ご紹介した商品２品ですが、実際にお使いになってみた方のみ、
このお取り寄せの素晴らしさを実感できます。
ぜひ、ぜひ、お試しください。

味とこころ　お試しセット



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笛木醤油の高級ホテルの味 金笛胡麻ドレッシング

今日は、もう一つご紹介します！！
それは、埼玉県比企郡川島町の笛木醤油の高級ホテルの味金笛胡麻ドレッシングです。

このドレッシングは、金笛醤油をベースに作った胡麻ドレで、実にまろやかで濃厚なんです。
素材も吟味され、乳化剤などの添加物も一切使用しないで、独特の製法で丁寧につくられる
こだわりの逸品。

世の中に、胡麻ドレはたくさんありますが、ここまで濃厚でクリーミーな胡麻ドレは、他にはありません。
野菜嫌いの子供達も、この胡麻ドレをかけるだけで、先を争うように食べます。
「このドレッシングをかけると、味が変わるんだよね・・」と。

まろやかで風味豊かな、こだわりの和風タイプの胡麻ドレ。
サラダ、焼き魚、しゃぶしゃぶ・・・・なんにでも合います。

普段、この金笛胡麻ドレッシングをよく使っていると・・、他のドレッシングでは、
いまいちコクがないような気がして物足りません

我が家の食卓に欠かせない、常備品、金笛胡麻ドレッシングは、オススメです。
ぜひ、お試しください。

　どんな野菜にもマッチします。野菜を沢山食べたい方は、ぜひ、お試しください。


こちら笛木醤油��でお取り寄せできます。

大久保酒造店の「そばつゆ」

今回ご紹介するのは、大久保酒造店の「そばつゆ」です。

このそばつゆ、よく市販されているそばつゆとは、全く異なります。
おためしいただければ、すぐにおわかりになっていただけると思いますが、
甘さと辛さのバランスが絶妙で・・・・
ななんと！！そばつゆをそのまま飲んでも、美味しいのです。
これ本当です！！こんなそばつゆ他にはないと思います！！
ぜひ、そのままで、味わってみてください。
きっと、ビックリされますよ。
妙に甘くてしつこい、よくある「そばつゆ」とはぜんぜん違います。

それから、香りも抜群です。
かつを節、利尻昆布、しいたけのだしの効いた、こだわりのそばつゆは、
本当になんともいい香りがします。
この香りをかいだだけで、食欲が・・ほんとうにたまりません。

このそばつゆは、材料にもすごいこだわっています。
いかにこだわっているか、大久保酒造さんのサイトをご覧ください。

ぜひ、おためしください。





大久保酒造でお取り寄せできます。

近藤醸造元 めんつゆ

五日市街道沿い、秋川渓谷の入り口に醤油造り一筋、一世紀になろうとしている近藤醸造元があります。
キッコーゴ純正醤油で有名です。

我が家では、このめんつゆを、煮物の最後の味の調整に使っています。

こちらのサイトで購入できます。

富澤商店強力粉（ライラック）

　それにしても、今年は花粉が多いですね・・・・
毎朝外出する前に、点眼薬、点鼻薬、飲み薬で、完全防備。
いったい、いつまで、つつくのでしょうか・・

今回ご紹介するのは・・・・



あの有名な富澤商店の強力粉（ライラック）。

パンを作るときに、いつも使っています。
値段も２５０円とお得だし、質も抜群。
おすすめです。

悠遊は、町田小田急デパートの地下1階の富澤商店に行きますが、ネットでも購入できます。