お伊勢まいり

昨年、20年に一度の式年遷宮が行われた伊勢神宮。
先日人生初のお伊勢まいり行ってきました＾＾

おはらい町にある名物赤福餅の 「赤福」本店。
お向かいにある店舗でいただける「赤福氷」（520円）。

口どけのよいこし餡と弾力のあるお餅が中に入った抹茶蜜のかき氷です。

真珠のふるさと鳥羽に似つかわしいスイーツ、
あこや貝の形をした「ブランカ」のマドレーヌ「シェル・レーヌ」。

海の宝石・真珠のイメージそのままの、気品あふれるお菓子です。

くわしい記事はこちら→お伊勢まいり＜1＞＜2＞＜3＞になります☆

（続）日帰りでも十分楽しい♪軽井沢

「柏倉製菓」の花豆赤飯。

「ローリングピン」のエンゼルケーキ、バナナクリームパイ。

…よろしければ、詳しい記事はこちらです＾＾

日帰りでも十分楽しい♪軽井沢

GW明けに日帰りで軽井沢に行ってきました♪

「竹風堂」の栗おこわ。

「桜井甘精堂」のくりあげまんじゅう。

「スイーツランベルセ」のカスタードプリン。

「玉井フルーツ」の紅玉りんごチップス。

よろしければ、詳細はこちらになります＾＾

夏を楽しむ！

猛暑続きでビアガーデンが盛況のようですね〜
そんななかお家でゆっくり一杯派という方も少なくないのでは‥？
ということで、いくつかのジャンルから最近お気に入りのお酒をご紹介します＾＾

麦焼酎「二階堂」。


スコッチウィスキー「The MACALLAN（ザ・マッカラン）」。


ランブルスコ「Bacio（バーチョ）」。


ブラックチェリーのリキュール漬け「Griottines（グリオッティン）」。

こちらメインはチェリーの実ですが、リキュールシロップも炭酸水で割ったりして楽しめます。
チェリーの色が上品なので、
チョコレートケーキやバニラアイスクリームにちょっと添えたりしてもきれいです。


続きを読む

晩秋の軽井沢

昨年の秋が終わるころ「雪が降る前に軽井沢へ行こう」という話になり・・・
行ってきました、晩秋の軽井沢♪

高速を降りて直行したイタリアンレストラン「MODESTO（モデスト）」。

                            ++ Lunch B（3,990円） ++

　　　　　　　　　　　佐久のパン屋さん「bakery tete」のパン


　　　　　　　　　　　　　≪前菜の前に≫

なめらかでクリーミーなさつまいものスープ。

≪前菜≫フルーツトマトとモッツァレラチーズのサラダ仕立て

生ハムの下にはシャキッとした新鮮お野菜がたっぷり。

　　　　　≪パスタ≫生うにのトマトクリームソース

Lunch A（2,625円）にはパスタの選択肢にこの生うにのトマトクリームソースがなかったので、
迷わずBコースにしたほどお目当てのパスタです＾＾

　　　　　≪メインディッシュ≫本日の鮮魚のソテー

この日は真鯛のソテーにカブのクリームソース。

　　　　　　　　　≪デザート≫本日のデザート

和栗入りのカフェオレプリンに栗のスープが掛かった絶品デザート♪

　　　　　　　≪コーヒー≫コーヒーまたはエスプレッソまたは紅茶

注文してからドリップされた香りの良いアイスコーヒーとカリカリのビスコッティ。
お味噌を練り込んだビスコッティはどこか懐かしい感じがするやわらかい味わい。
無理にお願いしてお土産用に可能な限り分けていただきました〜♪（1袋10個入り315円）


ハルニレテラスの「川上庵」でそば団子をいただくのが、最近の軽井沢での定番コースです＾＾




バリエーションに富んだどら焼きが人気の、中軽井沢の和菓子屋さん「和（わ）」。

一番人気のチーズ、季節限定のストロベリー、マロン、スイートポテトのどら焼き。


爽やかな酸味がアクセントのいちご入りのストロベリーどら焼きが、
個人的には一番気に入りました＾＾


有機栽培の素材にこだわるパン屋さん「銀亭（しろがねてい）」。

山型食パン（420円）、ブルーベリークリームチーズ（220円）、
カスタードクリームのパン（デニッシュ220円）が人気です。

デニッシュはサクサク、フランスパンはカリッと焼けていて、
シンプルなラインナップでも質の高いパンがそろう間違いないパン屋さんです。


締めはやっぱり「ツルヤ」で！

しめじ・椎茸・わらび・ぜんまい・筍などの山の幸が入った山菜釜めしの素。
たまねぎと椎茸を使用したノンオイル和風たまねぎドレッシング。
切り漬けなので使いやすい、塩麹で漬けた野沢菜。


トンガ産完熟ほっこりかぼちゃ。
島根県産有機栽培のミニちんげん菜。
オータムポエム（秋の詩）という別名があるらしい、アスパラ菜。


種類豊富でしかも美味しいツルヤの冷凍食品♪
信州産りんごを使ったビーフカレー。
国産キャベツと肉を使用したロールキャベツのトマトソース煮込み。
富山・昔亭製造のハンバーグ。


いつもツルヤへ寄る予定のときはクーラーボックスを持参しますが、
この日はまったく必要ないと思えるほどの寒さでした。。。


おいしいグルメ情報

ノスタルジア◆京都 �W

帰りの新幹線に乗る前に・・・まだまだ買い足りないお土産の品を求めて、
「ジェイアール京都伊勢丹」地下食料品売り場を奔走しました＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　【野呂本店】青てっぽう（420円）

中身をくり抜いたきゅうりに山ごぼうと青じそが詰めてあるお漬物。
山ごぼうのコリっとした食感が心地よく、青じその香りがさわやか♪

　　　　　　　　　　　　　　　【なり田】きざみすぐき（420円）

刻んだすぐきの葉と茎を味付けしたお漬物。
独特の酸味でシャキッとした気分に。

　　　　　　　　　　　　　　　　【北郎】お豆の旅（1,575円）

切生湯葉にちりめんじゃこ、椎茸、実山椒を合わせた湯葉の佃煮。
やさしい味付けでとってもまろやかな風味に心がなごみます。

　　　　　　　　　　　　　　　【はつだ】和牛弁当（1,680円）

しば漬けがちょこっと添えてあるだけのシンプルな和牛焼肉のお弁当。
と思いきや、ご飯と牛肉の間には千切りキャベツが潜んでいて味にアクセントを加えます。
数量限定なので予約がおススメです。

　　　　　　　　　　　　　　【林万昌堂】甘栗（袋入り 550円）

中国・河北省で採れた小粒の河北栗子を焼栗に。
レンジで少し温めるととても美味♪

　　　　　　　　　【本家尾張屋】蕎麦板（420円）
　　
たっぷりのそば粉を使った生地を薄く延ばし焼き上げたお干菓子。
片端が少し斜めにカットされているのはなぜだろう？とか考えながら、
パリパリと小気味よい音を立てつつそば粉の香りを満喫♪
その食感と香ばしさは秀逸。

　　　　　　　　　　　【亀屋清永】清浄歓喜団（2個入 1,155円）

餡を米粉と小麦粉でつくった生地で金袋型に包みあげた珍しいお菓子。
餡は7種類のお香を練り込んだこし餡、
良質の胡麻油で約20分揚げた生地はしっかりと固いです。
いただいた後は心が清められた気分になれますよ＾＾


最後までひたすら食を追い求めた‘京都’の一日でした（苦笑）


おいしいグルメ情報

ノスタルジア◆京都 �V

「高台寺和久傳」からすぐの竹製品店「高台寺おりおり」。

以前ご紹介の使用感バツグンの菜箸や籠などを扱うお店ですが、
今回は巷で話題の八角箸を購入しました。

やはり…先端の細さ加減が絶妙♪丸に近くて持ちやすいのに転がらないところも◎。
1,000円ほどのお値段で購入できます。


この日は雲ひとつないお天気で風も気持ち良く、‘初’人力車に乗ることに＾＾
コースは高台寺→八坂の塔→建仁寺→白川→八坂神社。

なんともいえない爽快感を味わえます。
気になる料金は2名で30分8,000円。


甘味処「月ヶ瀬」の堺町店。

お持ち帰り用あんみつ（450円）は作り置きはなく、注文後仕上げてくれました。

ぎりぎりまでやわらかい寒天の清々しさと、とろけるように上品なこし餡。
京都から東京までがんばって持ち帰った自分を思わず褒めたくなる満足感♪


京銘菓「大極殿本舗」六角店。

併設の甘味処「栖園」で「琥珀流し」を食べたい気持ちを抑え、
「春庭良（カステーラ）」（ハーフサイズ 578円）と「花背」（168円）をお持ち帰りしました。

小さい頃に食べたことがあるような・・・と思った春庭良の底面にはザラメ付き。
昔ながらのきちっと甘いカステラです。


そして、今回の‘日帰り京都’計画最大の目的はこちら！

以前ご紹介のタルトのお店「サンキャトルヴァン」を展開する、
「Midi Apres-midi （ミディ・アプレミディ）」。

ついにこちらのサロンで、幻とあきらめかけていたあの「フロール」に出合うことができました♪

　　　　　　　　　　　　　　フロールとピンクブルボン（1,200円）

例えるなら・・・「一分の隙もない」ロールケーキ。
わざわざ京都まで出向いた甲斐があったというものです、ホント。
サロンは12：00〜18：00まで。


おいしいグルメ情報

ノスタルジア◆京都 �U

「鍵善良房」から‘ねねの小径’を経由して料亭「高台寺和久傳」へ。

れんこん菓子「西湖」が人気のおもたせのお店「紫野和久傳」の本店になります。

元は旅館として使われていたこともあり、
案内されたのは専用トイレ付きの二間続きの広々〜な和室。

≪青じその香煎茶≫

昼お料理（19,550円 税サ込み）

≪青豆豆腐≫＆≪竹酒≫

≪若竹椀≫

関西方面ではあぶらめと呼ばれる白身のお魚（アイナメ）入り。身がふっくら。

≪アマテガレイのお造り≫

弾力のある歯ごたえの、関西方面ではアマテガレイと呼ばれるマコガレイのお刺身。

≪そら豆の白和え≫

赤い近江こんにゃくが色と食感のアクセントに。

≪ぐじの塩焼き≫

ぐじとはアカアマダイのこと。ちょうど旬でした。

≪原木椎茸と白アスパラの焼き物≫

手間暇かけた原木栽培の肉厚しいたけは香り良くジューシー♪

≪焼き白子≫

まるで白いクリームを食べてるみたい。

≪ワラビと貝のお凌ぎ≫

≪牛肉の鍋≫

≪食事≫

4種類の中からいくつでも選べるスタイル。梅しそと湯葉丼にしました。湯葉はふわふわであったか♪

≪デザート≫

びわと水羊羹。

≪お抹茶≫

素材の持つ力強さを活かしたシンプルな調理法のお料理と素晴らしい器たち・・・
季節“春”を思う存分感じることができました！
ゆったりそしてしっかり京の味を満喫しました♪


そしてこちらが先日購入した期間限定販売、
「紫野和久傳」の‘夏’の水ようかん「笹ほたる」（2,100円）。

笹に集うほたる狩りに見立てたようかんだそう・・・

透明感のある薄黄色のほうじ茶ゼリーが本当にゆらゆらとした儚い光のよう。
舌の上でさらさらと溶けていく抹茶餡は落ち着いた大人の味わい。
ゼリーのぷりっとした歯ざわりとの対比も楽しい風流なようかんです。


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ノスタルジア◆京都 �T

京都「然花抄院」が渋谷ヒカリエに出店、5Ｆにはカフェ「茶庭 然花抄院」も♪
 
　　　　��茶庭の膳�＝i1,400円、お抹茶付1,500円）
　　　　　　　　　　　　室町傍瑠と玉しぐれ

　「然」かすてら　　　　　聖花冠 抹茶　　　　　薪

たっぷり飲みたいのでお抹茶ではなく京番茶のセットに。
「然」かすてらは卵黄が凝縮された風味。
そしてかすてらという名は付いていますが予想外のねばりつく舌ざわりで、
濃厚な卵の味がさらに増します。
コップ型のカステラの中央にカスタードクリームを流し込んだ聖花冠は、
〈たまご〉と渋谷ヒカリエ限定〈抹茶〉の2種類の味。
卵は大好きだけれどたまに独特のにおいが気になってしまう私にとって、
抹茶の聖花冠はツボにはまりました＾＾
意表をつくお菓子ばかりで発想の柔軟さに脱帽・・・


娘のお弁当用にと購入した「大橋珍味堂」のふりかけ「花ちりめん」。

ちりめん、ゴマ、玉子、色とりどりの野菜からできています。
製造者は滋賀の会社ですが、
上品な色合いがどことなく京都の雰囲気を醸し出しているふりかけです。


「ケーキハウス フリアン」の「祇園フロマージュブラン（匠）」（1,050円）。

甘さ控えめで酸味が少なく、シュワシュワと軽い口どけのチーズケーキ。
下はスポンジ台で全体的にとてもしっとりと焼きあがっていて、
表面の生成り風なところが食欲をそそります。
味はたまごボーロに似ている気がしました。


ゴールデンウィーク直前、��京都日帰り�≠�敢行しました＾＾

京都に到着してまず向かったのは「鍵善良房」高台寺店。


お茶請けは和三盆でつくったお干菓子〈老松〉と〈菊寿糖〉。


店舗茶房のみでいただくことができる「くずきり」（900円）。

黒蜜か白蜜を選べますが、迷わず選んだ香り豊かな黒蜜。
細くて弾力があって冷た〜いくずきりはえも言われぬのどごし♪

修学旅行生がひっきりなしに往来する通りの喧騒をよそに、
店内は非常にしっとりした空気が漂っていて、
自然が生んだ美味しさに時間がたつのを忘れました・・・

帰り際に購入した、竹筒入り水ようかん「甘露竹」（5本入 1,700円）。

嵐山・嵯峨野のすっと伸びた竹林を連想させる佇まい。
節に針で穴を開けるとするするっと滑り出す爽快感♪
口の中でゆるゆるととけていく瑞々しいようかんです。
4〜9月までの期間限定販売。


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軽井沢 無彩庵 池田

前回軽井沢に行ってから約半年。
「なんだ、軽井沢って十分日帰り圏内ね♪」と味をしめて、
またまた軽井沢の爽やかな空気を吸いに、先週行ってまいりました〜


中軽井沢のフレンチレストラン『無彩庵 池田』。

シェフは憧れの軽井沢隠れ家フレンチ、
「Hermitage de Tamura（エルミタージュ・ドゥ・タムラ）」 のご出身。

実は前回軽井沢を訪れた際、ハルニレテラスからツルヤに移動途中お店の前を通り、
駐車場に車がたくさん停まっているのが気になって発見したお店です。
外観もさることながら店内も（トイレも）とってもスタイリッシュ、そして天井が高く明るい！
目にまぶしいお庭の新緑を眺めながらのランチとなりました＾＾

プリフィクスのランチコース（3,150円）
【前菜】煮ツブ貝と狼桃トマトのサラダ仕立て

ツブ貝の煮汁を利用した旨みたっぷりのソースと、
こだわりの狼桃トマトのコンビネーションが最高でした。

【自家製パン】プチパン


【ポタージュ】ジャガイモと独活のポタージュ


【自家製パン】チャパタ


【メインディッシュ】本日の鮮魚のポワレ イカのセート風

付け合わせのお野菜ひとつひとつが丁寧に処理されていて、
色や形、甘さなどにいちいち感激しながらいただきました＾＾
イカのセート風煮込みは今度自宅でつくってみたいお料理のひとつ。

【デザート】紅茶のプリン カルバドス風味 バニラのグラス

シンプルながら美しく盛り付けされた、アールグレイが効いた女性好みのデザート。

【食後の飲み物】ハーブティー



前回の軽井沢でも訪れた「ハルニレテラス」の「川上庵」。




「そばがき」（700円）。


相変わらずとっても美味しかった「そば団子」（660円）♪



国道18号沿いのパン屋さん「ｈａｌｕｔａ（ハルタ）」。
店内には北欧雑貨の取り扱い、小さなカフェスペースもあり。

ガラスケースの中に小ぶりのパンが整然と並んでいますが、
どのパンも形の美しさが目を引きます。

手前が一番人気のフルクト（420円）、ドライフルーツ入り。
きび砂糖を使用したクロワッサン（180円）など。

一押しは4種類のナッツが入った弓形のパン、「このみ」（270円）。
ピスタチオの色と味がアクセントの美容に良さそうなパンです。


今回は、いつも帰りに寄る「ツルヤ」でお買物の時間がとれませんでした（残念）
軽井沢は桜がまだ散っていない木もところどころに見受けられ、
冬が長かったんだな・・・と感じました。


おいしいグルメ情報

○○ 軽井沢ワンデイトリップ ○○

先週訪れた軽井沢は時おり風花が舞うお天気、本格的な冬がもうすぐそこと実感しました…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪ハルニレテラス≫
　　　　　　　　　　　　

                         
お蕎麦の「せきれい橋 川上庵」。

プリプリの有頭エビの天ぷら付き「天せいろ 並」（1,790円）。

一見ゴマだれのようですがやはり香りが違うクルミだれが、
クリーミーで麺によく絡みつく「クルミだれせいろ」（1,290円）。

そば団子の表面を油でカリッと焼きクルミのたれを絡めた「そば団子」（660円）。
絶品です♪♪


ベーカリー＆レストランの「沢村」。

数種類のお肉と野菜が入った焼きカレーパン、旬の地野菜カレーパン（230円）。
人気のクリームパン（160円）はカスタードクリームが高級感あり♪
ハード系でリピーターが多いというチーズクッペ（250円）はチーズの割合高し。

クルミ入りのフランスパンに粗く刻んだニンニクをのせた、
ガーリック・ノア（230円）も◎でした＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　≪ホテルブレストンコート≫
　　　　　　　　　　　　

                        
「ザ・ラウンジ」にて、サービスで提供してくださるホテル特製「ポルボロン」。
固形物とは思えないやわらかさ！

アップルパイの上にクレームブリュレをのせた「林檎のブッシュ」（1,200円）。
目の前でキャラメリゼしてくれます。

アップルパイの中にはバニラアイスクリームが隠れていました〜

林檎のブッシュによく合うと書かれていたコーヒー、コスタリカ（セット価格650円）。



帰りは恒例のスーパー「ツルヤ」でお買物。
ツルヤオリジナル商品や信州、長野などをキーワードに選んだ品々はこちら。



もう一品というときに便利なのが、ツルヤ冷凍食品シリーズ。
しっかりと味がしみて男性陣に好評な「キンピラごぼう」、おススメですよ＾＾



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これからの季節、蟹がおいしい季節ですね。
　☛　かに本舗 かにのお取り寄せランキング！

春旅 ::小豆島＆淡路島＃6::

ウッドテラスの向こうに広がるは大阪湾、
まるでこのまま海の上までもを歩けてしまいそう・・・

・・・な空間は、スカイラウンジ「天上の桟敷」。


知り合いのお宅のリビングに招かれたようなくつろぎ感。


マシンでカプチーノでも（自分で）淹れてリラックス、BGMにマッサージチェアもあるし＾＾


ホテルニューアワジを後にし神戸へ向かう途中、
「淡路ハイウェイオアシス」にて最後のお土産チェック。




その後神戸で以前優美なデザートをご紹介した「神戸北野ホテル」に立ち寄り、
新神戸駅から新幹線に乗りました。


ところで鳴門オレンジってご存知でしょうか?

こちらは愛媛のはるか。

日向夏の種から生まれた品種で、さっぱりした甘さ。

鹿児島県産屋久島たんかん。

みかんとオレンジのかけ合わせ。
みかんのように手で皮をむくことができ、味はオレンジに似て甘みが強いです。

ポメロ！

一見グレープフルーツに似ていますが、
それよりひとまわり大きく果汁と酸味が少なくて食べやすい味。

ミカンは種類が豊富でその特徴も色々ですが、
鳴門オレンジは生まれも育ちも淡路島、名実ともに淡路島の特産品だそう。
そして「長手長栄堂」の「あわじオレンジスティック」（630円）は、
鳴門オレンジの皮を蜜漬けにしてチョコレートでくるんだお菓子。

以前ご紹介の浅草「タカラヤ」の「オレンジチョコレート」と味が異なるのは、
やっぱりオレンジの個性のちがい？
持ち味はジューシーで爽やかな甘みと心地よい苦み。

オレンジの味を失わせない、ほどよい量のチョコレートはベルギー産。
ちょうどポッキーのように手に持つところがチョコで覆われていないので、
指にチョコがついてしまうということがありません（砂糖はつくけど＾＾；）。

鳴門オレンジだけを堪能したいという方には、
チョコでくるまれていない「オレンジピール（鳴門漬）」はいかがでしょうか。
ただしこちらはオレンジの周りについているお砂糖の量が多めです。


鳴門千鳥本舗の「オニオンスープ」や「たまねぎせんべい」が印象的で、
淡路島といえば玉ねぎでしょ！と考えていた私。
「あわじ大江のり」と「あわじオレンジスティック」があることも記憶しておかねば・・・


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春旅 ::小豆島＆淡路島＃5::

ホテルニューアワジは朝夕食ともに部屋食が基本となっていますが、
朝食は希望によりバイキングを選ぶことも可能です。

夕食は「ホテルニューアワジ料理長・斎藤俊治★春のスペシャリテ★」という、
春の美味満載のコースでした♪

☆食前酒〜梅の実ワイン
写真手前は淡路島の地ビール「あわぢびーる（ヴァイツェン）」。

香り良く、味はまろやか。

☆前菜〜海の幸と旬菜の取合せ

三色ムース、穴子とよもぎのパートブリック揚げなど。

☆お造り〜季節のお造り取合せ

天然桜鯛や伊勢海老、ウニなど。

☆野菜寿し

料理長からのサービス品。

☆鍋物〜天然桜鯛のしゃぶしゃぶ


☆焼物〜淡路牛の香り焼き

新玉ねぎなど季節の野菜とともに。

糖度が抜群に高いと評判の「成井さんの玉ねぎ」は残念ながら販売期間外でした。
販売期間ならば、ホテルと回廊でつながっている夢泉景の売店で購入可能だそう。

玉ねぎといえば、こちらの「たまねぎがんも」は玉ねぎがたっぷりです♪

どのお豆腐も美味しい「三之助」の商品。

☆蒸し物〜蒸し鮑

フカヒレのあんかけ風。

☆御飯〜若筍の釜飯


桜鯛の釜飯とどちらかを事前にチョイス、吸物は清汁仕立て。

☆本日のデザート

イチゴムースの桜ゼリー掛けと抹茶クッキー。


翌朝・・・、海と一体化した景色の露天風呂。

朝日を浴びながら入るとまた格別♪

朝食もせっかくなので部屋食に。

　　　　　　　　　　　　

旅行の後ご近所スーパーで見つけた「淡路島牛乳」。

今まで気付かなかったけれど、前から置いてあったのかな？それとも偶然？
ひいきして買ってきちゃいました＾＾


ごめんなさい、引っ張ってしまいましたね。

最上階の素敵な空間とは・・・


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春旅 ::小豆島＆淡路島＃4::

小豆島・池田港からフェリーで高松港へ。


「国際フェリー」の小さな子が大喜びそうなパンダちゃんフェリー。

瀬戸内海には小さな島がいくつも点在しているため、360℃視界のどこかに陸地が。
大海原を進むのとちがい、船に乗りながら島にいだかれている安心感がありました＾＾
約1時間で四国側の香川県に到着。

瀬戸内海沿いを走る国道11号を徳島方面に向かう途中にある道の駅「源平の里 むれ」。


どちらかひとつに絞りきれず、
「日の出製麺所 さぬきうどん」（525円）と「山越うどん」（750円）の両方をお買い上げ。
どちらも行列のできる讃岐うどんの有名店ですね。

日の出製麺所自慢の純生うどん（200ｇ×2）にぶっかけうどんだしのセット。

山越の生うどん（200ｇ×2）と濃縮だしのセット。


うどんのゆで方やゆで時間は大差なく、仕上がりはどちらのお店も美味♪
やっぱり讃岐うどんはのど越しとコシの強さが違います。
つゆは日の出の方がダシの風味が強くでていて、山越の方がノーマルな味でした。
つゆがボトルに入っていて見栄えがすることと外装のビニール袋が良質だったので、
どなたかにさし上げるなら山越。
自宅用なら日の出がよさそう、お値段もお手頃ですしね。

志度ICから高松自動車道にのったら、
あっという間に徳島県と淡路島を結ぶ、鳴門海峡に架かる大鳴門橋まで到着しました。

こちらの場所はタイミングがよければ迫力の渦潮を観潮することができるところ。
潮見表を確認してからお出かけましょうね。

大鳴門橋の淡路島側にある道の駅「うずしお」。


絶対に買って帰りたかった「あわじ大江のり」を購入！

厚みがあるため大満足のパリパリ感、しっかり目の味付けでさらなる満足感が。
48枚入りですが、あっという間になくなりました。。。


洲本温泉の「ホテルニューアワジ」。


オープン後1年未満だった露天風呂付客室の「ヴィラ楽園」。

5〜10Ｆにある＜宙の庭＞客室の禁煙ルーム。

テラスまで含めると面積が80�u以上あるゆったりしたつくりのお部屋。



10畳の和室に加え、独立したシャワーブースもありました。

そしてヴィラ楽園宿泊者専用の特別な空間が最上階に用意されていました・・・


あわじ大江のり

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春旅 ::小豆島＆淡路島＃3::

小豆島国際ホテルをチェックアウトして、
レンタカーで向かった先は「二十四の瞳映画村」。

映画「二十四の瞳」を常時上映している映画館や二十四の瞳天満宮などの建物が点在。
映画のオープンセットも公開され、小豆島観光に外せないスポットです。

「ヤマロク醤油」が運営する、みさきのしょうゆ屋麺処つゆ処「蔵」。


杉樽の中身は、お初にお目にかかります・・・「生素麺」（550円）。
乾麺と比べると麺がふっくら、のど越しがやさしい♪
最終的に味は同じなのですが、口あたりが違うのです。
乾麺に比べて日持ちしないし冷蔵保存もしなければならないので、
あまりたくさんは生産されていないようですね。（生素麺は「なかぶ庵」製造）

「宝食品」が運営する、佃煮販売処「京宝亭」。


「マルキン醤油」を使用した甘辛味のしょうゆせんべい。

よく似たおせんべいで、「タケサン」のお醤油を使った商品がこちら。

微妙な違いはありますが、
どちらのおせんべいも誰からも好まれそうな素朴で懐かしい味がします＾＾

映画村の後立ち寄ったのは、道の駅「小豆島オリーブ公園」。

瀬戸内海を一望できる、記念撮影におススメの場所。

その後国道沿いの「井上誠耕園」のショップへ。


5種類のパスタソースとドレッシングが詰まった「ドレッシングミニセット」。
パッケージがカラフルで美しく、お土産に好評♪

以前瀬戸内旅行をした友人からいただいたオリーブオイルは、
岡山「赤屋根」の製品でした。


前日に工場を訪問して購入したのは「小豆島食品」の佃煮。


職人さんの熱〜い思いが込められ、とても丁寧に仕上げられた佃煮たち。
北海道産の良質の昆布から作った「角切汐吹昆布」は、
簡単お湯を注ぐだけで極上のこぶ茶が出来上がり♪

「丸島醤油」の素材にこだわっただしの素は、昔からの人気商品。


小豆島には「醤の郷」と呼ばれるエリアがあり、
昔の面影が残る醤油蔵や工場が何軒も軒を連ねていました。


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春旅 ::小豆島＆淡路島＃2::

秋がくる前に（汗）、春旅のつづきを...

小豆島の宿に選んだのはロケーションが抜群のこちら、「小豆島国際ホテル」。


1日2回潮が引いたときだけ現れる不思議な砂の道、
「天使の散歩道 〜エンジェルロード〜」を一望できるホテルです。


干潮時には島まで歩いて渡ることができますが・・・


潮が満ちてくるにつれゆ〜っくりと道が細くなり、
やがてエンジェルロードは海のなかに消えて見えなくなるという自然の神秘。
ｒ

お部屋は露天風呂付エグゼクティブルームという和洋室でした。
本館最上階の6Ｆにあり広さは60�u。
露天風呂からはもちろんエンジェルロードを眺めることができます♪




到着時にフロントでいただいたオリーブソープ＆オイルと、お部屋に用意されていたお菓子。


夕食は1Ｆのレストランで和洋会席。
ご飯の後に手延べそうめんが出てくるところが、小豆島らしいですね＾＾





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軽井沢・万平ホテル◇ロイヤルミルクティー◇

「長野興農」の「信州りんごジュース」。

もちろん果汁100％！爽やかな味。
軽井沢在住の方からいただきました〜


そして先日・・・軽井沢に日帰りで行ってきました＾＾

高速を降りてまずは、アウトレットモール近くのお蕎麦屋さん「きりさと」へ。
天ぷらが美味しいと評判なので「天ざるそば（並）」（1,550円）を注文。

お蕎麦の量も多く、大きな有頭海老の天ぷらが付いてこのお値段は良心的と感じました。

旧軽銀座の「ブランジェ浅野屋」。

フルーツライと軽井沢レザンがお気に入りのパン屋さんですが、
今は都内にも店舗が数店あるので軽井沢店限定のパンを購入しました。
ココア風味の生地にチョコチップを散りばめた「ショコラブレッド」（420円）。

アールグレイの茶葉が香るしっとり食感の「ティーブレッド」（336円）。


季節限定「軽井沢グリーンティー」と「軽井沢ブルーベリー」（ともに量り売り）。

フランスパン生地使用なので軽くトーストすると美味しいです。

以前メインダイニングレシピの「ビーフカレー」をご紹介した、
ジョン・レノンが宿泊したことでも有名な老舗ホテル「万平ホテル」。

昔ながらのレシピでつくられた素朴な「スコーン」もおススメですが、
今回は根強い人気の「アップルパイ」（700円）に・・・

そして、こちらは絶対外せない「ロイヤルミルクティー」（750円）♪

生クリームが表面に浮かんでいるので、ひと口目が最高にシアワセな瞬間＾＾

そろそろ帰らなければいけない時間になったので、
以前お惣菜などをご紹介のスーパー「ツルヤ」へ。
針葉樹林のような様相？珍しいお野菜・カリブロッコリー
必須・野沢菜
ツルヤ契約工場直送・モモハム切落し
ツルヤオリジナル・甘さ控えめ信州産まるごとふじりんごゼリー
ツルヤのベーカリー・ベーグル（プレーン＆ブルーベリー）
ツルヤのベーカリー・生クリーム入りもっちもちポンデケージョ♪

万平ホテルのミルクティーとツルヤでのお買物を目的に強行した軽井沢行きでしたが、
帰りの横川SAで「おぎのや」の「峠の釜めし」もしっかり買って帰りました〜＾＾



長野興農　信州りんごジュース


おいしいグルメ情報

神戸北野ホテル アッシュ

一昨日の「ソロモン流」の賢人は・・・
以前ご紹介の「オテル・ドゥ・ミクニ」の三國清三氏でした。
ヴェルサイユ宮殿で催された晩餐会に、
世界のフランス料理トップシェフ60名のうちのひとりとして参加なさっていましたね。
そしてもう1名日本から選ばれているシェフがいらっしゃったのをご存知でしょうか？

それが『神戸北野ホテル』の山口浩氏。
世界一の朝食をいただけるホテルとしても有名ですね。

　　　　　　　　


その山口シェフが総料理長を務めるフレンチレストラン『アッシュ』。

ランチコース（3,675円）
アミューズ
パン

前菜
＜野菜のコンポジション、テリーヌ仕立て　蟹のムースとともに＞

スープ
＜本日のポタージュスープ　豚足のコロッケ＞

お肉料理
＜厳選牛フィレ肉のポワレ　兵庫県産野菜とともに＞

デザート
＜砂漠のバラ＞

小菓子
コーヒー

＜砂漠のバラ＞は華やかで上品で、一目で印象に残るデザート。
チョコレートとオレンジソースの相性が抜群でその味も記憶に残るものになりました♪
このデザートに会いにまた神戸に行きたいな・・・とたまに思うことがあります＾＾


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春旅 ::小豆島＆淡路島＃1::

「菜の花が見ごろを迎えている」
と聞いて、行ってきました！
菜の花畑...

まだまだ春ですね〜









そして、4月初旬春の旅に行ってきました♪


東京駅から
新幹線のぞみで
岡山駅まで。



恵比寿の人気和食店「賛否両論」の駅弁は、
東京駅構内「グランスタダイニング」の「ニッポンの駅弁」で購入。






じゃこ山椒白飯
鯛飯
サーモン味噌焼
鴨ロース
海老しんじょうなど・・・


以前、新宿伊勢丹のキッチンステージに「賛否両論」が登場したときのメニューはこちら↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　美麗豚のごぼう照り焼き　　　　　　　　　　ご飯
　かぶのすり流しの茶碗蒸し　　白菜の和風コールスローサラダ　　　岩のりとルッコラの味噌汁
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　九条ねぎの凝製豆腐　　　　　　　　　　じゃこ山椒






このキッチンステージの人気のヒミツは、有名シェフの丁寧なレシピがいただけること*＾＾*

以前ご紹介の「きびだんご」が有名な岡山の「廣榮堂」。
こちらは黄身餡を包み、5種類のチョコレートをコーティングしたカラフルなお菓子「フェルマータ」。






イタリア語で「ひとやすみ」という意味をもつこのお菓子は、やさしい味わい。
以前ご紹介の薄皮酒饅頭「大手まんぢゅう」もおすすめの岡山銘菓です。



岡山駅でレンタカーを借り
新岡山港へ。
フェリーに乗り
小豆島の土庄港を目指します。





「両備フェリー」の最新フェリー
「おりんぴあどりーむ」。





3Ｆの甲板にはなんと足湯が。

船内もとてもキレイで快適＾＾









香川を中心に店舗展開するスーパー「マルナカ」の新土庄店。






店内にある「御菓子司 平和堂」で購入の
「オムレットサンド」（220円）♪
小さな栗の粒入りの生クリームを
ふんわりした皮でサンドした人気商品。





世界一幅の狭い海峡「土渕海峡」。

最狭部分にはこのようにアーチが。

その幅は9.93ｍで、ギネス認定。





つづきの春旅は、また後ほど紹介させていただきます...


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料理工房 ＩＣＨＩＫＡＷＡ

中国の春節をお祝いするイベントが横浜中華街などで行われていますね。

中国でお祝いのときに登場する縁起のよい食べ物に「八宝飯」という温かいデザートがありますが、
日本ではあまりなじみがありませんよね・・・
（四川料理の有名店「重慶飯店」売店などで購入できるようです）

その「八宝飯」、先日初めていただく機会に恵まれました〜


埼玉県東松山市にあるCHINESE RESTAURANT、『料理工房 ＩＣＨＩＫＡＷＡ』。



元辻調理師専門学校の教授をされていた市川友茂氏のご自宅を兼ねた、
ウッディな建物のレストランです。

玄関の扉を開けて靴を脱いでスリッパに履き替えると、
そこは太陽の光がふりそそぐ明るいダイニングとオープンキッチン。

1日1組限定の完全予約制なので、まるで知り合いのお宅に招かれたみたい・・・

市川氏は2000年に中国料理世界大会点心部門で銀賞受賞した経歴もお持ちの方。

以前ご紹介の「参考にしている料理本」のひとつ「フレンチ・シンプルレシピ」の著者である、
川上文代さんの先輩でもあり、川上さんのブログでも紹介されていました。


そして今日、2ヶ月ぶりに再訪。

前回と重なるお料理はありません。

今回いただいた中国茶はオリジナルブレンドの菊花八宝茶、
氷砂糖が入っているのでほんのり甘く、花びらが開いた様が美しいお茶でした。




以下はカメラを持って行った前回のときの様子です。（今回は遠慮しました）

□中国茶

龍井（ロンジン）茶、飲みやすい緑茶。



ラー油、マスタード、オイスターソース。



□小食（活ミル貝と黄ニラの米粉クレープ蒸し）

ミル貝の歯ごたえとクレープのもっちりした食感の対比が楽しめます。



□前菜四種（和牛肉の煎り焼き香味ソースかけ、干し貝柱と紅芯大根の山椒油和え、
揚げワンタンのマヨネーズソース仕立て、南部鶏肉の台湾風醤油煮チンピ風味）

お庭でとれたモミジが花を添える1皿ですが、
揚げたての揚げワンタンが味もさることながら形も素晴らしかった！



□真たら白子の甘辛揚げ炒め

中央上に写るニンジンのお花は川上さんのこちらのブログでも紹介されています。

美しい野菜の飾り切りが華やかなお料理でした。



□姿フカヒレの上海蟹味噌煮込み

丁寧にもどされた立派なフカヒレを上海蟹のいちばん美味しい部分とされる蟹味噌で味付け。



□宮城県産カキのニンニク風味蒸し

ニンニク風味のたれがかけられたカキの茶碗蒸し風。



□手長海老のチリソース仕立て

鮮度の良い手長海老は食感もバツグンでした。



□佐賀関鯛の蒸しもの冬菜風味

鯛を1尾まるごと蒸したものを見せていただいた後、それぞれに取り分けてくださいました。



□キヌガサ茸と蒸しアワビ入り汁そば

透き通ったあっさり味のスープのしみ込んだキヌガサ茸とアワビの食感が◎。



□もち米のデザート金木犀風味

「八宝飯」のキンモクセイ風味。

もち米に包まれたこし餡、お庭のキンモクセイを使った香りのよいシロップ、ドライフルーツ・・・
さまざまな甘みのバランスがよいデザート♪



美しく磨かれたロイヤル・コペンハーゲンのオリエンタル調の食器が、お料理をさらに引き立てます。

コース料理のお値段は8,000円〜。

このときいただいたのは20,000円のお料理でした！（もちろん自腹では行けません・・・）


「料理工房 CHINESE RESTAURANT ＩＣＨＩＫＡＷＡ」
埼玉県東松山市下野本1637-9
0493-25-2261



＜2010年12月訪問＞


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青森旅行Vol.7

最終日3日目の朝、旅館をチェックアウトした後向かったのは、
本八戸駅近くの「フルーツ＆パーラーおだわら」。

朝早い時間からオープンしている、果物屋さんに併設されたパーラーです。



とろ〜り濃厚「マンゴージュース」（650円）。



「アップルマンゴーパフェ」（850円）♪




その後八戸駅方面に進む途中で、どうしても寄ってみたかった「むつ食品」へ。

「秘密のケンミンSHOW」で紹介され話題になった「グラタンフライ」のお店です。



こちらが女性に大人気のホワイトソースのまろやかな味、
マカロニグラタンをフライにした「グラタンフライ」（150円）。



「メンチフライ」（150円）。



タコ・イカ入りお好み焼きのフライ、「お好みフライ」（150円）。



一番人気のやわらか「チキンカツ」（130円）はキャベツ入りなのがうれしい。




12時頃レンタカーを返却し、八戸駅へ。

新幹線に乗る前駅売店で買ったストレートぶどうジュース、
「山のきぶどう」（315円）は体に良さそうな味♪




東京へ戻る新幹線の中で購入したお弁当、青森の美味しい食材を集めた「いいとこどり弁当」。



海の幸と山の幸を盛り込んだ「南部わっぱめし」。






午後4時頃東京駅に到着しました・・・



2泊3日の短い旅行でしたが、とっても楽しくて充実した食生活（笑）の青森でした〜♪


「フルーツ＆パーラーおだわら」：八戸市内丸3−4−3
「むつ食品」：八戸市田面木エヒサ沢1−69


小田原青果　フルーツ

ストレートぶどうジュース　山のきぶどう

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青森旅行Vol.6〜古牧温泉青森屋〜

八戸方面へ南下して、青森旅行2泊目は古牧温泉「青森屋」。

1日目に立ち寄った「奥入瀬渓流ホテル」と同じく星野リゾートが再生を手掛けた旅館です。

広大な敷地内に宿泊棟が点在し、池に浮かぶ幻想的な露天風呂「浮湯」が人気の宿。



古民家風の本館ロビー。



到着するとすぐにリンゴシャーベットのサービス。



客室。



売店の売れ筋�ｂP、青森屋オリジナルのおまんじゅう。



お祭りを観賞しながら食事ができるショーレストランで夕食。

●夏八寸（トマトのすり流しなど）



●お造り（帆立、水蛸、鮪、烏賊）



●5段蒸篭

�@小川原湖牛



�A山菜炊き込みご飯



�B海の幸盛合わせ



�C地場産温野菜



�D長芋とろろ饅頭みぞれ煮



●郷土料理（南部せんべい汁）



●甘味（生フルーツゼリー）




翌日朝食はこちらの食堂でバイキング。

青森の食材を豊富に使用したお料理が並びます。








津軽三味線のショーが行われたり、レトロな遊び場、売店などが集まる広場。





売店で購入した、青森土産の定番「ラグノオ」の「パティシエのりんごスティック」。



「アップルスナック（ジョナゴールド）」は軽〜い食感と爽やかな甘さでと〜っても美味♪



ほどよい酸味が魅力の「アップルスナック（紅玉）」は3〜8月限定商品でした。




ラグノオ　パティシエのりんごスティック

アップルスナック（ジョナゴールド）

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青森旅行Vol.5〜恐山〜

大鰐弘前I.Cから東北自動車道に入り北上、
その後青森自動車道、みちのく有料道路を経てさらに北上します。

下北半島の陸奥湾側を走る菜の花ロード沿いにある「湧水亭」に立ち寄りました。





「田楽」（100円）。



「おからドーナツ」（53円）、
もっちりしていて揚げたてはホント！美味しい〜♪



むつ市の中心部で立ち寄ったのは、お菓子工房「やなぎや」。



人気の揚げたて「フライボール」（73円）は中にこし餡が入ったあんドーナツ。

砂糖をまぶしたものとこちらの砂糖無しの2種類ありました。




午後1時頃ようやく到着〜、
そうです！ココが今回の旅行の最大の目的地、霊場恐山。

香遊の母がイタコさんにどうしてもお聞きしたいことがあり、今回の旅が企画されたのでした・・・



なので母がイタコさんに相談している間、参拝順路に沿ってぐるりと一周してきました〜






恐山からの帰り道に寄った、ミルク工房「ボン・サーブ」。



「ソフトクリーム」を買いましたが、
ゴメンナサイ暑かったのであっという間にこんな姿にぃ。




「湧水亭」：上北郡横浜町吹越97−1
「やなぎや」：むつ市緑町17−58


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青森旅行Vol.4〜南津軽錦水�A〜

本来なら部屋食が基本なのですが、
今回はこちらの日本庭園に面したレストランでの食事に変更していただきました。





■食前酒



■先附・前菜〜干し鮎焼き、冷製馬鈴薯スープ、揚げ手長海老、鰻万願寺唐辛子、
オクラ明太子、天豆チーズ、鮭飯寿し赤紫蘇巻き



■吸物〜帆立寄せ清汁仕立



■造り〜季節の魚介



■鉢肴〜十和田牛焼き野菜添え＜大鰐温泉豆もやし、丘ひじき、水菜、玉葱＞



■凌ぎ〜蟹と燻製鯖鮨



■焼物〜銀鱈木の芽焼き



■煮物〜銀鴨治部煮



■酢物〜小川原湖白魚



■食事・止椀・香の物〜桜海老釜炊き御飯、赤味噌仕立、里漬け



■水菓子〜シャーベット、ケーキ



最後に出てきた日本茶は、津軽塗りの茶托と有田焼の湯呑茶碗で。

「このお茶碗素敵・・・」と思い売店をのぞいたら売っていましたが、
とてもいいお値段だったので購入は断念（泣）



お風呂から部屋に戻るとフルーツ、冷たいお水、寝巻き用の浴衣などが置かれていました♪




朝御飯はやっぱりリンゴジュースから・・・



焼き魚は夕べ３種類の中から選択したホッケ。

品数も十分でした〜





8時半頃旅館を後にし、今回青森に来た最大の目的を果たすべくあの場所に向けて出発しました。


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青森旅行Vol.3〜南津軽錦水�@〜

こちらの旅館が青森1泊目「南津軽錦水」、津軽の奥座敷「大鰐温泉」にあります。



日本三景のひとつ松島を模してつくられたという、水を上手に演出した庭園。



壁に描かれた豪華な絵が目を引くロビー。



到着時のおもてなし・・・といってもおしぼりだけ（笑）



お部屋は最上階の5階でした。

廊下の天井が高〜い・・・



建物は所々離れて建ててあるので開放感があります。



廊下には随所に高価そうな壷や飾り物が置いてありました。



5階の部屋からの眺めはこんな感じです。



数奇屋造りの和室は、12.5畳の本間と6畳の次の間。





廊下にあるちょっとしたキッチンコーナー。



洗面化粧台はゆったりした2ボウル。



暗くて分かりにくいですがお部屋の天井は切妻屋根風、おそらく5階だけかと・・・



お部屋に到着すると、お抹茶とお菓子でおもてなししてくださいました〜♪




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青森旅行Vol.2〜奥入瀬〜

八戸駅近くでレンタカーを借り、国道45号線・102号線経由で奥入瀬を目指します。

途中道の駅で購入した「ゆめアイスサンド」。

「おおのゆめ牛乳」で作った濃厚なアイスクリームを、
岩手県産南部小麦粉100％の「うす焼き白せんべい」でサンド。

真っ白なモナカアイスといった感じでシンプルな美味しさ♪



奥入瀬渓流入口に建つ「奥入瀬渓流ホテル」。





岡本太郎作の巨大な暖炉がシンボルのラウンジ「森の神話」。



開放感のある高〜い天井。



ガラス張りの森に面した席でひと休みすることに・・・





ミントとレモン、2種類のハーブをブレンドした「フレッシュハーブティー」（800円）。

抹茶のパウダーをまぶした小さなお菓子が付いていました♪



季節限定「森のアップルパイ〜夏〜」（800円）はラズベリーソースの酸味が爽やか。



青森産りんご「ふじ」とサクサクのパイを重ねた「幸福林檎のミルフィーユ」（1,000円）。




自宅用のお土産に買ってきたのは、
お茶と一緒に供された渓流の緑の苔で覆われた岩をイメージしたお菓子、「苔涼し」（750円）。



メレンゲをまとったくるみに、別袋の抹茶パウダーを振りかけて出来上がり。

甘さと抹茶のほろ苦さがバランス良く、軽い食感が心地良い絶品スイーツです♪




渓流沿いを走る途中、石ヶ戸駐車場に車を停め渓流近くまで下りてみました。



「見て下さい！この清流。」・・・と言いたいところですが、
残念ながら前日の雨のせいで増水、しかも濁った水でしたぁ。。。



その後「阿修羅の流れ」など見所を車の中から眺めつつ十和田湖方面へ。

時間も遅くなってしまったので十和田湖へは立ち寄らず、
発荷峠から東北自動車道小坂ICへ向かう樹海ラインに入ります。

小坂ICから青森方面に進み碇ヶ関ICで降り、弘前方面へ。

十和田湖から約１時間半で宿泊予定の旅館に、なんとか暗くなる前に到着しました〜


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青森旅行Vol.1

7月の終り頃、東北新幹線「はやて」で東京駅から青森へ向かいました。



今回はちょっとリッチにグリーン車だったりしたので、
女性客室乗務員「グリーンアテンダント」さんから最初にお手拭きのサービス。



それから何回でもオーダーできるソフトドリンクの無料サービスなどがありました。

ちなみにこちらはホットコーヒー。

お水は小さいサイズのペットボトルで提供されます。



そして電車での旅といったらメインは駅弁ですよね〜（笑）

東京駅「グランスタ」内の「ぎんざ泥武士」で買った2段重ねのお弁当（2,500円）は、
銀座店でランチに供される一番人気のメニューと同内容。

たくさんの野菜以外にお肉やお魚なども入りバランス良くつくられています。







福島の天然炭酸水「aWa心水」（250円）は「エキュート東京」内の「nicolina（ニッコリーナ）」で。

国産の炭酸水って珍しいですよね。

瓶なので持ち運びには不便ですが、なんか安心できる美味しさ♪



同じくエキュート東京にあるあんぱん専門店「東京あんぱん　豆一豆」の、
焼き上がり時間には行列もできたりする「豆褒美」（250円）。



大きさと甘味の異なる小豆をブレンドした餡で食感が楽しいあんぱん。



東京駅銘品館内の「千疋屋総本店」で購入したデザート、
絹のようになめらかな舌触り「絹ごしフルーツ杏仁マンゴー」（525円）。



高級品種アルフォンソマンゴーをたっぷり使った「完熟マンゴープリン」（525円）。



別添えのクリームをかけていただきます♪



客室乗務員さんが時々ゴミの回収もしてくれるので快適に過ごせました〜

約3時間で八戸駅に到着です。




天然炭酸水　aWa心水

千疋屋総本店

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京都１泊２日、グルメ旅行に！！・・・の続きです。

後日レポートすると言っておきながら本当に遅くなってしまってごめんなさい
「京都１泊２日、グルメ旅行に！！」の続きです、よかったらご覧下さい＾＾


八坂神社近くの「美濃幸」で昼食です。



お昼のみのお弁当「半月縁高」を、よくお手入れされたお庭を眺めながらいただきました。




その後嵐山・嵯峨野方面に足を延ばしました。



川端康成の小説「古都」にも名前の出てくる、「森嘉」の「白豆腐」。



清涼寺境内にある「大文字屋」の「あぶり餅」。

小さくちぎったお餅にきな粉をまぶし、竹串にひとつずつ丁寧にさしたものを、
炭火であぶり白味噌のたれをからめたものです。

こちらは京都に行ったら、またぜひ食べたいもののひとつです♪



「鼓月」の「千寿せんべい」。

歯ごたえのある波形のワッフル生地にクリームを挟んだ、洋菓子のような和菓子。

ちょっと写真が上下逆になっていますね＾＾；




夜は祇園周辺へ戻り、
鯖姿寿司が人気の祇園「いづ重」の「いなり寿司」。



錦市場にある「三木鶏卵」の「だし巻き玉子」。　

新鮮な卵に昆布やかつお節から取るダシと本醸造醤油を加えて焼き上げただし巻き。




翌日は雪のちらつくなか清水寺に行った後、
こちらの路地を通り向かった先は「下河原阿月」。



出来立てのどら焼き「三笠」、皮がものすごく上手に焼きあがっています。



高台寺近く「洛匠」でぷるぷるの「草わらび餅」。

写真が見つからなくてごめんなさい。



すこし京都駅方面に近づき、「半兵衛麩」本店に併設された茶房で昼食。



京麩・京湯葉料理「むし養い」（３，１５０円）をいただきました。

こちらもまたぜひ伺いたいです♪



京都駅から午後の新幹線に乗り帰途につきました。

あっ、食べてるだけじゃなくて文化遺産もしっかり見てきましたよ〜


一休高級ホテル・旅館が最大60％OFF！


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沖縄プチ旅行

沖縄の名護市にある『大家』の大家そばセット。

こちらのお店、わかりにくい場所にあるのですが、すごく混んでました〜。




こちらの見慣れないお茶は『ぶくぶく茶』。

さんぴん茶の上に泡をのせて、この泡を楽しむ飲み物だそうです。




八重山料理のお店、「譚亭」。

コースの最後の方に出てくる「彩飯」は、彩りも美しく、上品なお味。





昨日は、朝方雪がぱらつくなど、東京はまだまだ寒かったりしますが、

沖縄は暖かかったです♪

　　
沖縄に行きたくなった方にオススメ！
一休.com



【ご報告】基本的に悠遊が担当してきました当ブログですが、これからは香遊が独り立ちしてお届けしていきます。
どうぞよろしくお願いいたします。



　おいしいグルメ情報

京都1泊2日、グルメ旅行に！！

本当に、久しぶりの更新です・・
家族行事がいろいろありまして・・数ヶ月ブログをお休みしておりましたが・・ようやく落ち着いたので、再開します！！

先週の3月17日、18日に1泊で、京都を旅してきました。
写真は、18日の午前中に、清水寺での写真。



ご覧のとおり、この日は、すごい雪でした。
道路に雪が積もることはなかったですが、お寺の屋根とか、山は真っ白でした。

雪の京都も、なかなか風情があっておすすめですよ。



誰でも知っている、清水の舞台です。
雪の中、寒そうな・・修学旅行生がいました。



この写真は、前の日、3月17日のお昼を食べた、
美濃幸のランチのデザートです。
この日は、ちょっとリッチに、半月弁当6,930円をいただきました。
詳細は、後日レポートしますので、お楽しみに。

いつものことではありますが・・旅先で、本当に食べまくりました。
徐々に、ご紹介いたしますので、お楽しみに。

やよいそばで中華そばをいただきました。

飛騨高山夏の旅・・グルメ情報！！



弥生橋のたもとにある「やよいそば」で、少し遅い昼食に、中華そばを。



鶏ガラとカツオでだしをとった、醤油ベースのスープが美味しい。

見た目には、結構濃そうなスープなのですが・・

一口で癖になる、いい味です。

悠遊は、全部、のんでしまいました。

トロリと柔らかいチャーシューもいい味、コシのある細いちぢれ麺もいい感じ。

おススメですよ。


なんと、お取り寄せできます。

やよいそばの中華そば

飛騨高山で冷凍みかんを

飛騨高山夏の旅・・グルメ情報！！

8月も終わり・・徐々に夏休み気分も抜けてきたわけですが・・
まだ、まだ、今年の飛騨高山のグルメ情報を紹介しきれていません。
今後も、時々、ご紹介していきますので、宜しくお願いします。




飛騨高山の古い町並みです。
いいですよね。
実は、この通りは、食べ歩きが禁止されているそうです。
知りませんでした・・



すみません・・お店の名前を忘れてしまいましたが・・
確か大きなお店で、奥行きのあるお店で、雰囲気のあるお洒落な中庭があったりするお店で、様々な雑貨を売っているお店だったと思うのですが。

その店先で、1本100円で冷凍みかんを売っていました。
この日、暑かったので、飛ぶように売れていました。
まるで、砂糖をつけているかのように、それはそれは、甘くて美味しかったです。
これ、絶対におススメですよ。



これがお店の真ん中にある、中庭です・・雰囲気あると思いませんか。

音羽屋の飛騨のかたりべ

飛騨高山夏の旅・・グルメ情報！！

　

「音羽屋」の和菓子、「飛騨のかたりべ」をいただきました。

この「飛騨のかたりべ」は・・全日空国際線のファーストクラスのお茶菓子として出されていたり、
厚生大臣賞を受賞し、美智子皇后陛下もお買い求めになられた名菓です。

国産のきな粉とはったい粉を、しっかりと練り上げ、生地に糖蜜をかけた、実に、香ばしく上品なお茶菓子。

くせになる味ですよ。それほど、甘くないので、食べすぎにはご注意を。

五箇山の捨遍舎そばで昼食です

飛騨高山夏の旅・・グルメ情報！！



観光客でいっぱいの白川郷（上の写真）から、今度はもっと落ち着いた雰囲気の、合掌造りの村である、五箇山（下の写真）へ行きました。



こちら五箇山は、本当に素朴な雰囲気の、田舎を体験できます。
本当にいい感じです。

たまたま、テレビの撮影が行われていましたが・・誰でも人が絵になるんですよね。

その五箇山で、美味しいおそばを頂きました。

　

ここ捨遍舎そばは、値段の割りに、凄い量です。
白川郷で、ちょこちょこ、食べていったので・・大変でした。
もっと、お腹を空かしてくればよかったと・・後悔です。

そばは、こしがり、これがうまい。のどごしも大変よく。
さらに、つゆもあまり甘くなく、いい味です。
悠遊にぴったりの味だったので、大満足！！

捨遍舎　富山県南砥市上梨７４７　0763(66）2744

牧成舎のモナカアイス（バニラあん入り）

飛騨高山夏の旅・・グルメ情報！！





このアイスクリーム・・
しっかりした手焼きモナカ皮のアイスクリームなので、
オーブントースターや炭火で温めたり焼いたりして食べるのが美味美味！
「焼きモナカ」として楽しめます！

この日、温めることができないかったので、
そのまま、食べようと思ったところ・・カチンカチンに・・かたい！！

なんでも、このアイスクリームは、生乳の風味を大切にするために、
空気の含有率を３０％に抑えているそうです。
そのため、このように、ハードタイプのアイスに。


まあ、この暑い夏なので、しばらくそのままにしておけば、いい感じに食べごろに。

濃厚で、うまい！！モナカのサクサク感が、またたまりません。

でも、今度、お取り寄せし、炭火焼で焼いてみようと思います。

⇒　牧成舎　モナカアイス





 

稲豊園の土蔵フルーツケーキ

飛騨高山夏の旅・・グルメ情報！！




飛騨高山の町のシンボルでもある、赤い橋、中橋です。
この朱塗りの橋は、映画やドラマのロケで、度々登場する、有名な橋です。


　

国分寺通り沿いにある、季節の生菓子がそろう明治創業の店で、
土蔵フルーツケーキを購入しました。

１０種類の果実をラム酒に1年以上漬け込み、作成した土蔵フルーツケーキ。
しっとりして鼻にぬける洋酒の香りもgood。

牛玉屋の牛玉焼を

飛騨高山夏の旅・・グルメ情報！！




夕食の後に・・なんと、「牛玉屋」で「牛玉焼」をいただきました。
もうお店が閉店する間際でしたが、無理を言って、テイクアウト。
こちらの「牛玉屋」ですが、
JR高山駅近くにあります。



この「牛玉焼」は、いわゆるたこ焼きのタコのかわりに飛騨牛のバラ肉を入れた、それはそれは美味で、
それを・・タレはしょうゆベースのすき焼き風で、ネギをちらし、七味唐辛子をかけて食べます。
これがウマウマ。飛騨高山に行かれた際には、是非どうぞ。

少々大きく、あつあつなので食べるときは、やけどにご注意ください。

キッチン飛騨のビーフカレーを購入

飛騨高山夏の旅・・グルメ情報！！





キッチン飛騨で、ビーフカレーの缶詰を購入しました。夕方5時ころだというのに、もう行列が。やはり超人気店ですね。
なんでも昭和39年創業のステーキハウスだとか。上質の飛騨牛を十分に熟成させ、独自の焼き方で肉本来のうまみを最大限に引き出すのが、人気の秘密です。



　


今回は、ビーフカレーを購入するだけ。
今日から・・飛騨牛を毎日のように食べることになるので、ステーキハウスはパスしました。
それにしても、かわいいお洒落なラベルの缶詰ですよね。
飛騨牛と淡路産玉葱を賛沢に使い、ブイヨンと自家製ルーで丹念に煮込んだ、シェフの自信作のビーフカレー。
旅行から帰った翌日、さっそく頂きました。
とろーりとろける、濃厚なビーフカレー！！最高です！！

⇒　キッチン飛騨　カレー




 

飛騨高山グルメスポット 寿々やで夕食

飛騨高山夏の旅・・グルメ情報！！


飛騨高山での夕食です。
当初決めていた萬代角店は、なぜかこの日お休みだったので・・寿々やへ。
ちなみに、萬代角店は、高山でも指折りの老舗料亭「萬代」の味が気軽に楽しめる姉妹店。
ただ・・休みは不定休なので、ご注意くださいね。
運が悪い方は悠遊のようなことになりますよ。





ここは、古い民家を再現した風情あるお店で、郷土料理と旬が楽しめます。店内は薄暗く・・なかなかいい雰囲気です。
これは、料理も期待できそうです。





まずは、地ビールで喉をうるおします。古里古里の国は、スッキリ、喉越し最高！実にのみやすいビール。
⇒　地ビール　古里古里






注文したのは、自家製味噌をつかって飛騨牛やキノコ、野菜を焼く朴葉味噌ステーキです。やっぱり、飛騨牛は美味しい！！
結構ボリュームもあり、お得です。




飛騨高山には、グルメスポットが沢山！！徐々にご紹介していきますので、お楽しみに。

山本屋本店の味噌煮込うどん

飛騨高山夏の旅・・グルメ情報！！


名古屋城と言えば・・金の鯱！！外から見て、こんなにはっきり見えるとは・・感激です！！

旅の初日の一番のお楽しみは・・名古屋での昼食。
山本屋本店の味噌煮込うどんです。








　

ちょうどよくつかった漬物（上の左の写真）が、なんと食べ放題です。
うどんがでてくるまでの間に、２回もおかわりをしてしまいました。
濃い味がお好きな方には、少々、物足りないかもしれませんが・・醤油や塩で味付けを。

それにしても、味噌煮込うどんは、美味しかったです。
見た目には、結構、濃い目の味の汁のようですが・・
一口で癖になりそうな・・結局全て飲み干してしまいました。

シコシコした張りのある生麺、
上質のむろあじ節と宗田鰹節をブレンドした香り高いかつおだしに、鶏がらだしとたまりをあわせた深い味わいのだし、
三年間醸造した地元特産の赤味噌、白味噌にザラメを独自の技術でブレンドしたコクと旨みのあじ味噌・・

またまた、食べに、名古屋まで行きたくなってきました。


⇒　山本屋本店のサイトでお取り寄せできます。

富士宮やきそば

飛騨高山夏の旅・・グルメ情報！！

以前から気になっていた、富士宮やきそばを、東名高速道路の富士川SAで購入。









さっそく、夏休み旅行から帰った日の翌日に、料理してみました。
カリカリした豚の肉かすがついていて、これがまた美味しいですよね。
さらに、少し太めの麺が、これだけで食べてもいいような・・美味しさ。
やはり・・富士宮やきそばは、最高！！

真夜中のお菓子 うなぎパイ V.S.O.P

飛騨高山夏の旅・・グルメ情報！！

東名高速道路の浜名湖ＳＡで、予定はなかったのですが・・金ぴかの包装と説明書きが・・何か気になり、春華堂のうなぎパイを購入。
なんでも、高級ブランデーの芳醇な香りとナッツの王様マカデミアンの風味を包み込んだ「うなぎパイのV.S.O.P」だとか。





どんな味なのか・・さっそく、一口。
これ！！いわゆる普通のうなぎパイとは、全く異なります。
さすが、浜名湖産のうなぎパイの頂点を極めるお菓子とだけあって、うまい。
マカデミアンナッツのカリカリとした食感も最高！！
うなぎパイに対する考え方、常識がかわりますよ。
水を一切使わず、新鮮なミルクとバターだけで練り上げたもので、美味しい！！
お菓子を焼いている間にアルコール分が抜けブランデーの香りだけが楽しめます。ですので、お子様でも全く問題ありません。
ぜひ、お試しください。

行ってきました飛騨高山の夏の旅！

３泊４日で、飛騨高山方面へ夏休み旅行。
当初心配していた天気も、全く問題なく、天気がよく、散策するには少々暑すぎるほどで、真っ黒に日焼けを。

それにしても、この３日間、よく食べました・・
事前に、リサーチしておいたおかげで、どれもみな全て美味しかったです。

紹介したいグルメ情報は、あまりにも多いので、徐々に紹介していきますね。

お楽しみに・・


１日目の飛騨高山です。
高山を訪れた多くの方が「何度行っても楽しめる」と、その魅力を口にしていますが、町の雰囲気、数多い美味しいお店・・高山は最高です。
悠遊も、飛騨高山の大ファンになってしましました。


２日目に訪れた、白川郷、五箇山。
ここは、平成7年に世界遺産に登録されましたが、茅葺の合掌家屋が点在する山あいの秘境は・・
まるで昔話、民謡の世界に迷い込んでしまったような。


３日目は、清見方面へ。
ここ、せせらぎ街道は、まだまだ自然がいっぱい。
なんと、宿泊先の清見では、カブト虫の雄と、クワガタ虫の雌をつかまえました。


４日目は、郡上八幡を旅しました。
この日は、３０度を軽く超える猛暑でしたが、この町は、中心を長良川、吉田川が流れる水の町、綺麗な水の流れる用水路が町のあちこちにあり、涼しさ満点、実に爽快。

旅の途中で、食べたもの、購入したもの・・グルメ情報は、後日レポートしていきます。

軽井沢の『レストラン プラン デルブ』で昼食

今週末・・軽井沢へ日帰りプチ旅行へ。

軽井沢に住む知人から教えてもらった、フレンチレストラン、『レストラン　プラン　デルブ』で少し遅めのランチを。

塩沢交差点を、塩沢湖方面に曲がり、すぐ左にあります。

ここのレストランは、本当に美味しいですよ。
軽井沢界隈には、たくさんのレストラン、食事処がありますが・・
こちらの『レストラン　プラン　デルブ』は自信をもっておすすめできます。


今回は、前菜とメインから一品づつ選ぶ、ランチコースをいただきました。
詳細は、こちらを。

レストラン　プラン　デルブ
Tel&Fax　[phone]
12:00〜14:30　18:00〜22:00
定休日　水曜日
　




昼食の後、軽井沢プリンスショッピングプラザへ。

夏休みとあって、人、人、人・・・・
多くの人が、ショッピングを楽しんでいました。

軽井沢プリンスショッピングプラザの詳細は、こちらを。


ニューイーストから、ニューウエストへの最短は・・・芝生の広場がいいですよ。
とてもよく整備された、広大な芝生の広場。
なんでも、今年から開放されたとか。
もともとは、ゴルフ場？とあって、芝生も、青々していてきれい。
芝生で、ごろり昼寝もOK、子供とボール遊びもOK、木陰で読書もOK・・・・ぜひ、ご利用ください。

ところで、ショッピングですが・・
今回は、ボダムでケトル、『bodum OTTONI ウォーターケトル』と、フランフランで木を編んで作った趣のあるランチョンマット（４枚）を購入。

ケトルは、キッチンのインテリアにもなるデザイン性抜群のもの！！
後日、使用した感想は、レポートしますので、お楽しみに。


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